推 gggrace:這家真的好好吃喔140.112.172.169 01/13 22:37
網誌有圖沒音樂版
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最近常看見報紙、雜誌報導哪裏又新開了美式漢堡專賣店，
看完後想嚐試的店家實在不少，上回聽同學推薦試了師大商圈裡的Evans Burger，
說實話吃完是有些傷心的，薯條無庸置疑很酥脆很好吃，
但是一間美式漢堡店的靈魂是漢堡啊，餡料豐富牛肉漢堡肉的味道卻太單薄，
導致整個漢堡找不到主軸吃得好累。
寫完心得後，不少人在推文或是私下留言給我建議了自己心目中好吃的漢堡，
於是這回決定先試試要草莓推薦的發福廚房Bravo Burger。
店面不大也不怎麼明顯，初次沒仔細看走過去竟然沒發現已經到了，
在附近來來回回晃了兩次才找到，踏進門口發現不只外頭的店面小，
往裡望去座位也不多，想當然早已經客滿，只能先留下資料等待連絡。
不知道是不是因為還是很餓，腦筋不太清醒，記得拍封面卻忘記拍菜單內容，
其實發福的餐點選擇不多就是漢堡簡餐跟飲料而已。
即使是冬天男友還是很堅持漢堡的好搭擋是汽水先生，
硬是選了很冰的DAD'S麥根沙士，
價錢忘了大概35元左右，店員送過來的時候還在杯裡加了冰塊，
不知道該說貼心還是什麼才好，
我幻想著或許喝一喝手指會黏在杯子上 =.=
*** 熱巧克力 價錢還是忘了 大約50
口味差不多就是阿華田那樣，不好也不壞，嚴格來說應該算是熱巧克力牛奶，
我還是比較喜歡用鮮奶跟法芙那可可粉調出來的熱可可，光香氣就無敵口感更不用說~
*** 招牌培根起司牛肉漢堡附脆皮薯條 NT.190
點漢堡主餐可以從脆皮薯條、黃金薯角、玉米脆片中間選擇一個當作附餐，
這個招牌漢堡是海苔點的，搭配的是附有蜂蜜芥末醬的脆皮薯條。
脆皮薯條剛上桌時覺得外型好像沒有期待中令人滿意，
好像已經放一段時間那種口感軟軟的，
沒想到吃起來外皮卻是酥脆裡面的馬鈴薯也很鬆軟，到現在還是無解也不懂其中的奧妙，
只知道薯條沾著蜂蜜芥末醬，很搭配協調的組合。
既然主角是漢堡，當然要好好介紹一下，
看到那個牛肉漢堡肉了沒有，很厚吼~份量真是有誠意，
培根也煎的嘟嘟好，邊緣焦焦有點捲曲是正好吃的狀態，
還有半融化狀態的起司、新鮮美生菜...我要醉了，有沒有這麼吸引人阿?
忘了提上下的麵包都有先烤過，一旁的配菜可以依據自己的口味選擇加或不加，
男友把酸黃瓜、蕃茄、紫洋蔥全部加上去，再加上原本的餡料，
看起來份量很紮實也很誘人。
介紹了這麼久終於要開動啦，
大口咬下去，不誇張，漢堡肉在口中真的有噴汁的感覺，
再加上上面哩哩扣扣寫了一堆的料，
Evans Burger請靠邊站好，你的漢堡排真的牛肉味太薄弱，
The Diner樂子，雖然曾稱讚過你很道地，但這一戰，對不起你輸了，
只能說Bravo！牛肉漢堡就該這樣！簡單而直接單純而美好！
*** 花生醬漢堡附黃金薯角 NT.200
影集六人行裡的Joey最愛直接用手指挖花生醬來吃，
每次吃到花生醬總讓我想起他，因為他是所有主角裡面自己最喜歡的一個，
也因此看到菜單上出現這個就決心要點了，
甜味花生醬和鹹的漢堡肉，究竟會是怎麼樣的口味產生什麼樣的火花勒？
先說一旁的薯角，其實我喜歡這種口味的薯條勝過於上面那種需要沾醬的脆薯，
口味類似摩斯漢堡的黃金脆薯，或是早期麥當當曾短暫推出過的薯圈圈，
發福廚房的黃金薯角個人覺得非常好吃，
不過男友對這個沒興趣，他認為薯條就應該要吃出馬鈴薯的原味才是。
猜測應該是因為花生醬的味道很重且強烈的，
除了美生菜、很厚的漢堡排、碎培根外，
沒有其餘酸黃瓜洋蔥...等等餡料來增加味覺的負擔，
主體口味很明顯，就是花生醬而已。
雖然說這花生醬比不上我最愛的福源花生醬香味那麼那麼突出[個人偏愛有顆粒的那款]，
但是香氣絕對有的，而且不像一般花生醬那麼稠，甜度也低了一點。
單吃碎培根和花生醬，有那麼一瞬間，味覺的記憶連結竟然是朝向美珍香肉乾，
兩者再搭配漢堡肉，甜甜鹹鹹在口中交錯變化，真的就像菜單寫的驚奇的美味就此產生！
如果憑文字還是無法想像，就看各位有沒有吃過摩斯漢堡早餐的培根雞蛋堡，
就是上下層麵包都有塗花生醬，跟煎得厚實口感卻滑嫩的雞蛋很搭配的那個漢堡阿~
只不過這個的花生醬味道更為突出而已。
還是要說那是因為個人嗜甜，對於鹹食帶有甜味的接受度很高，
男友吃了一口露出「這是什麼鬼阿」的疑惑表情，把盤子推還給我不願意再吃。
結論是花生醬漢堡挑人吃，個人就覺得這口味很新奇很有趣，
下次想嚐試更酷的酪梨醬牛肉堡，
假如習慣傳統口味的人，還是乖乖的選擇招牌培根起司牛肉堡吧！
發福的價錢跟品質滿合理的，又不用收一成的服務費，可以根據個人感覺丟小費箱，
比起漲價後的NY Bagel，假日還限定用餐時間只有兩個小時，
除了要早點來不然就得乖乖排隊外，整個印象都很好，
一定還要再來試酪梨醬牛肉堡~
=== 店家資訊 ===
發福廚房Bravo Burger
地址：台北市民權東路三段140巷2號
電話：02-27135923
營業時間：11:30~14:30 17:30~售完為止
每月第二、四個星期三公休
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