餐廳名稱：紅舍泰式料理
地 址：台中西區公益路68號B1F
電 話：04-23263909
每人價位：300up(+10%服務費)
消費時間：2010/08
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/36752660/
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8/8日這天，跟朋友相約來到勤美誠品吃飯，可是要吃哪家呢？這家也要等，那家也
要等，所以繞個一圈之後，又回到地下一樓詢問一下紅舍有沒有位置，很幸運的，在繞了
一圈回來之後，剛好不用等，馬上就有店員領我們到一個兩人座的座位上去坐。
剛就做之後，菜單隨即就遞了上來，其中一本，就是很基礎的單點菜單，另外一則是
兩人同行的搭配套餐，只要算人頭，一個人389元加上一成的服務費，就可以從菜單上指定
的餐點挑出自己喜愛的部份。一開始由於人數少，所以就詢問了一下，單點的餐點可不可
以依人數要求不同的分量，可是聽到的回答則是她們每一份的份量都不一樣，所以可能會
比較難，而兩人同行的方案則是特地為了顧客人數少的時候可以吃到比較多料理，而會特
地調整份量的菜單，盤算一下，就利用兩人同行的方案來點菜囉，至於辣度，則是要求照
原本的辣度不要調整就上來。
點完菜之後，就可以欣賞一下這裡的環境，桌上擺的其實相當的簡單，雖然有著桌巾
，不過桌巾上還特地放了一張白色的紙，看起來還真的是格外的乾淨，至於餐具則相當的
簡單，一塊方形的白色盤子與置在盤子上的黑色筷子，這樣就感覺為單調中增添了一點點
變化，至於湯匙則是放於盤子旁邊的桌上，桌上，則一開始就已經放著一杯水，整體看起
來就是相當的簡單不雜亂。至於環境的話，以前從外面看到總覺得這裡的環境不大，可是
實際上走進來之後卻發現裡面的空間大到有點令人意外，在除了外面看得到的桌椅外，裡
面還有相當多類似包廂的地方，可以容納的人數當然也不在少數，而且有著相當的隱密性
。
過了一段時間，我答應可以先上的泰式奶茶，就上桌囉，看到這杯奶茶，感覺也真的
是相當的特別，因為它所呈現的顏色跟一般台灣所看到的奶茶顏色不一樣，喝起來則有一
股特別濃厚的味道，讓人有一種說不上的感覺呢，雖然不討厭，可是好像也不會特別喜歡
。
沒多久，很快的就上來了三樣東西，辣炒高麗菜，打拋豬，以及幾乎在每家泰式料理
店都看得到的一個裝飯的容器，不過偌大的容器，打開來其實裝不到一半而已，不過，吃
不過可以無限加，所以，量少好像也還好。這樣一上來，其實有點困惑，到底該用什麼東
西來盛飯呢？環顧一下桌上，大概就是只能使用那個盤子吧！不是使用碗，多少有點不習
慣呢。不過這時候湯匙也發揮了一點作用，至少湯匙會比筷子好用多哩。
對於泰國米，基本上如果吃慣了台灣的米，那這種米可能或多或少會有點不習慣。不
過這裡的米吃起來倒也還算OK，照慣例是比較偏乾一點，可是水分含量也還好，單吃也不
會覺得不好吃。
而辣炒高麗菜呢？取了一點來吃，以辣度來講，是還好，不會感覺到那種很辣的感覺
，只是輕輕微微的，似乎有要些為提味的感覺，至於高麗菜則是炒得比較脆，吃起來是很
有口感，但就高麗菜來講脆與甜幾乎是相對的，所以，這也只有很輕微的甜味而已。
至於打拋豬肉，看著這畫面，放著疑似九層塔的東西，再搭配上番茄，還真的是妙哉
，感覺就是不怎麼辣，這東西會開胃嗎？一開始就是會有這種疑問，弄了一點放到白飯之
上，搭配著白飯一起吃，果然沒有感覺到有什麼辣味，對於開胃的效果當然就很低，可是
混著的味道應該是九層塔的香味再加上另外一種讓人感覺有點清爽的味道，那清爽的味道
就彷彿一股有力量的空氣般，在嘴裡撐開上下顎，讓人感覺頗特別的。
可是那是什麼香料呢？怎樣猜也猜不出來，後來請教服務生之後才知道，那一大片的
葉子是檸檬葉，而且服務生還說檸檬葉是可以吃的，拿起來咬了一下，除了葉面會令人感
覺到粗糙的觸感外，其他感覺都還好，隨著咬破葉子之後流出來的香氣令人相當的清爽，
而且檸檬葉裡面的汁液還傳出很甜的感覺！
在吃了一段時間之後，涼拌青蔬送上來哩，既然已涼拌為名，總覺得應該是在一開始
還沒吃東西之前送上來吧，當作開胃菜之類的，可是，當我取了一點到盤子上，放入嘴裡
之後，我不禁慶幸這東西是在這麼後面才上來。這東西上面的菜都還好，下面沾到佐料的
，放入嘴裡有著果香，令人感覺還不錯，可是，接著襲來的不是相當清爽舒適的感覺，沒
多久，舌頭馬上麻掉，吃東西的感覺當然也就隨之消散，當然馬上想找東西來抑制這麻的
感覺，可是不管喝水還是吃白米的效用都不大，反而是喝著泰式奶茶可以很有效的抑制舌
頭上麻麻的感覺。至於辣味的話，這盤可是完全不辣，但是光想著那個麻......真是是令
人難忘阿，恰巧我的同伴又不願意吃這盤有洋蔥的東西，這個如果只吃一點點感覺還不差
，可是當需要一個人嗑掉一整盤的話，無疑是惡夢，那麻的感覺真的是揮之不去哩，如果
喜歡麻的感覺的人，很適合來點這道。
在涼拌青蔬送上來沒多久之後，縮小版的月亮蝦餅，原本是以八塊為一盤，為了兩個
人，就調整為四塊為一盤，他們的蝦餅是由扎實的蝦醬做出來的內餡，吃下去可以體會到
那綿密的感覺，蝦子的味道也隨著咀嚼漸漸的散到嘴中，感覺頗穩定又有一點討人喜愛。
整餐吃下來，其實還覺得品嘗到的菜色還是有點少，果然泰式料理還是要人多吃才好
，不過，雖然菜色感覺有點少，可是這樣的分量，加上可以無限供應的飯跟水，其實很容
易就吃飽哩。
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