推 makoto223:這家青瓷我們員工聚餐去吃過兩次了 超好吃的 :D 07/16 16:49
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作者: chainsky (YCL) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 青瓷泰式料理
時間: Tue Dec 11 16:35:46 2007
桃園台茂 青瓷 泰式料理
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號6樓(台茂購物中心內)
電話：03-321-0888
圖文連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky&article_id=17440351
一個很久沒見的朋友，看了我的blog之後打了電話跟我說，希望我可以幫他姊姊的店拍攝
menu裡面的照片，常常聽到人家說我拍的照片看起來很好吃，今天，終於有人找我幫它們
拍照了，一直肖想哪天可以當個美食記者，降子可以拍又可以吃一堆好吃又免錢的美食，
哈哈！這可是我第一的case唷！不過今天因為時間沒有橋好，所以沒有正式拍攝，不過他
還是請我先去吃一頓，順便做個場勘，既然來吃了，當然要拍一拍先做一下練習囉！在這
要先聲明，我不會因為是幫這店家拍攝menu就說好話，我還是秉持我blog的原則，是什麼
就說什麼，這是我個人的淺見，僅供參考。
這家青瓷泰式料理位於桃園南崁台茂購物中心的六樓，這家購物中心自從他N年前開幕時
去一次之後就再也沒去過了，台茂的生意好像一直都不怎麼樣。我覺得他們的LOGO做的很
不錯，不過乍看之下會覺得很像火隱忍者裡面的東西 XD。名字也取的很好聽。
店內設計偏向紅色與褐色，看起來有高級餐廳的fu，裡面真的有夠大的，設計的不錯，
氣氛很好，那面寫滿字的牆壁真的很美。
還挺喜歡他們的設計，有用心的感覺，簡單不失大方。
開始介紹菜色，以下菜色都是朋友特別準備的，因為我們只有兩個人，又想要多吃幾樣，
所以都是小小份的，所以請別誤會唷！一般正常的菜價好像是150-300之間吧！
泰式料理的餐廳好像都是用這種鍋來裝白飯，不過裡面裝的是台灣米不是泰國米。
『酸辣生蝦』。酸酸辣辣很夠味，我很愛吃辣，所以這個對我來說並不覺得辣，蝦子也挺
新鮮的，不錯吃！
『金錢蝦餅』。因為月亮蝦餅實在太大份了，所以就來個金錢蝦餅嚐嚐，不過稍油點，
應該油先瀝掉些看起來會更美味。不得不說這蝦餅的用料真的很實在，整個非常的飽滿，
好吃！
『泰式沙嗲』。看到這金黃色的沙嗲就讓我想到峇里島的路邊，走沒幾步都是沙嗲。
白色那盤醬料我不知道是什麼，後面那個應該是花生口味的，沙嗲是豬肉做的，我眼殘嘴
殘還以為是雞肉，個人覺得肉有點老，不過詢問後他們的回答是因為客人反應肉質太軟嫩
沒嚼勁，所以才改變點作法，是比較有嚼勁喇，每個人的口味不同啊，不過這沙嗲乘熱沾
點花生醬來吃，還真的挺不賴的唷！
『涼拌青木瓜』。青木瓜很脆，辣度比酸度還高，這盤真的有辣唷，好吃！
『綠咖哩椰香雞』。說實在的這道菜看起來真的很不美味，上面還有一層油，可是沒想到
吃了一口後，竟然讓我因為這個綠咖哩吃了三碗飯，真的太好吃了，從來不覺得椰香的咖哩
好吃，可是這綠咖哩的椰香味不重，卻有我形容不出的味道，好吃，連我不喜歡吃飯的人為
了咖哩都多吃了幾碗，雞肉也很嫩，好吃好吃！
『碳烤松阪豬』。肉質很嫩，外皮稍微酥脆，口感相當彈牙，沾點酸辣醬料，好吃不覺得
油膩。
『蝦醬高麗菜』。蝦醬味道沒有很重，不過這盤高麗菜油了點。
『酸辣海鮮湯』。很多海鮮料，很多我都不認識，基本的蝦子、花枝、魷魚、魚、牡蠣等等
一堆都有。料多豐富。湯不會很酸也不會辣，吃到這因為我已經喀了三碗飯，已經沒有這碗
湯的空間了，打包回家吧！
『摩摩喳喳』。泰式料理必備甜點之一。由椰奶、西米露和一些我不認識的東西。
這摩摩喳喳算是少數幾種我敢吃的泰式甜點，嗯~還挺不錯的！
『芋香黑糯米』。做我對面那位女王很喜歡這個，他說：好好吃唷！不過我不喜歡......XD。
我不愛這味！
『柳橙汁』。特別說一下這真的是果汁，不是那種濃縮還原的唷！
『椰子汁』。朋友聽錯送來的，因為我們都不敢喝這種正港的椰子汁，打包回去給娘喝。
順帶一提這酸辣湯的湯匙挺特別的，把柄上面還有一個像四面佛的人在騎大象，很酷唷！
吃飽喝足了附上幾張照片博君一笑。↓
真的吃飽太閒 Orz...
後記：
1. 說真的，他們的菜色挺不錯吃的，裝潢和氣氛也很棒，也許就是因為在台茂，所以人潮
比較少吧！
2. 整個用餐環境燈光是很比較昏暗也都為黃光，硬是用自訂白平衡修正，所以光看起來都
很硬，極需改進！開始嘗試白平衡漂移！
3. 今天就當練習一下，下回要來真的！飽餐一頓大感謝！
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※ chainsky:轉錄至看板 Taoyuan 12/11 16:39
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圖文並茂版
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http://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=13126815
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青瓷泰式料理‧南崁
週六約了一群大學同學吃飯看電影，我們就約在南崁的「台茂購物中心」。有同
學提議吃「泰式料理」，所以我們就來到六樓的「青瓷泰式料理」。
裝潢很用心，從地板、吊飾、桌椅、牆面到燈光，都看得出講究的地方，有高級
餐廳的感覺，裡頭的桌數也很多，餐廳空間十分寬敞，不過生意好像不怎麼好，
加上我們只有寥寥數桌。
這裡的用餐方式跟瓦城很像，有依人數所配成的套餐，我們一共六人，因此選擇
了六人套餐。一共有八道菜，一個人389元加一成服務費。以下就是菜色囉！
一開始上桌的是白飯，無限享用，飯裡似乎加了東西，味道很特別。
酥炸類：月亮蝦餅
蝦餅很厚，用料實在，不過沾醬味道怪怪的，讓味道打了點折扣。
精緻涼拌類：涼拌青木瓜
這道菜算是所有菜中最好吃的一道，夠酸又夠辣，甜度也剛好，不錯吃。
牛雞類：泰式咖哩雞
裡頭有好幾支雞腿和腿排的部份，咖哩味道剛剛好，偏向清淡。經過燉煮雞腿肉已
經十分軟嫩，還不錯吃。
精選鮮魚類：清蒸檸檬魚
檸檬魚還挺大一條的，味道也還不錯，不過魚還是有一點點土味，但是不算很大的
缺點。
粹選時蔬類：辣炒高麗菜
辣度挺高的，炒得還算不錯。
極品海鮮類：冬粉明蝦煲
裡頭的明蝦很大一隻，已經剖半，食用起來很方便，不過整體味道還好，不是很特別。
燒烤類：泰式沙嗲
雞肉沙嗲，還有花生口味的沾醬，吃起來還可以，但是肉質略柴。
湯品類：蟹肉玉米湯
香甜可口，味道還不錯。
上菜速度很快，可能是客人不多的關係，服務還不錯，點完菜後還會再次跟你確認
，上菜的時候也都很客氣。只是整體來說，餐點的味道還要再加強可能會更好就是。
付錢的時候，櫃檯小姐態度也很客氣的詢問菜色是否滿意，還送了兩張壹百元的折
價券。以上一共2567元。
最後以我們舉杯的照片作結束囉！
用餐日期：2007.05.19
青瓷泰式料理
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號6樓（台茂購物中心）
電話：03-321-0888
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