不簡單的餐廳》亞爵會館
蘋果醬豬肉黃瓜沙拉280元記者
趙敏夙、侯世駿／攝影
做完全身芳香療程，再品味香料豐富的泰國料理，
體內體外都做了SPA。亞爵會館／提供
【記者趙敏夙、侯世駿／報導】
亞爵會館
SPA放輕鬆 泰國菜讓味蕾甦醒
SPA和飲食，這類複合式的餐廳並非新鮮事，但是，SPA結合泰國料理，
真正把南洋一帶度假風情帶進台灣來，就不多見了！開幕四年的A-Thai
是新北投溫泉區一帶，唯一的泰國餐廳，也是亞爵會館「小而美」的
精品代表，餐廳在當地名氣頗大，經常可見排隊候位的情況。
主廚翁宇宏（Nikon師傅）的泰國料理有股迷人的魅力，讓不少名人跟著
他跑，從中泰賓館、COCA，一路吃到亞爵會館的北投溫泉館。例如，最常
來A-Thai餐廳的有：年輕偶像SHE、名主持人謝震武、資深美女貝蒂，政論
節目主持人陳文茜也是常客。主廚透露陳文茜很懂美食，而且吃得頗辣，
檸檬魚、咖哩蟹、木瓜沙拉是她常點的菜。
充滿香料變化的泰國料理，提供消費者全方位的味蕾SPA，但是，樓上
溫泉館的SPA療程，卻只有會員才可以使用。這裡有提供室內、露天的
溫泉池、超音波冰熱池、芳香療法、引流塑身、柔膚美顏、香拓易筋
謢理等。空間雖比不上信義計畫區的都會館、甚至是鄰近的運動館，
但是正因為小，所以人來人往並不複雜，不少會員就愛這裡的單純、
寧靜、悠閒的氣氛。
經理Jackie提醒，來A-Thai用餐，一定要提早訂位，有的客人就曾在
外苦等了一個半鐘頭，「我們也覺得很不好意思！」
特色餐點
咖哩蟹
咖哩蟹要做得不落俗套，得靠調味。泰國主廚從家鄉原裝進口四大香料，
一一炒過，磨成粉末，做出來的咖哩，風味特別香，沒有過多繁複的雜味，
就很濃醇。做成滑蛋咖哩蟹，就連美女也不顧形象地用手持螯、吮指回味。
曾經還有遠從台中來的客人，每個人各點一隻咖哩蟹獨享，配著白飯，
就吃得很滿足。
金錢蝦餅
這裡的金錢蝦餅，長得像個甜甜圈，分量足足是一般月亮蝦餅的一倍，
相當有特色。口感也不錯，外層裹著較大顆粒的麵包粉，內餡裡的蝦肉
也都很結實、多汁，和一般用磨得細細的蝦漿、魚漿做的餅，這裡的
金錢蝦餅真材實料，每個秤起來竟有300公克重，因此被主廚戲稱是
「沒有賺錢、特別划算的菜。」
青木瓜沙拉
每個泰國餐廳都有青木瓜沙拉，但是A-Thai的青木瓜沙拉，不同之處
在於用料，例如它的酸，來自於皮薄無籽的綠檸檬，顆粒小，但是香味濃！
它的辣，來自於泰國小紅辣椒，其香辣，台灣辣椒比不上；它的甜則來自
於椰糖，樣樣都講究，滋味當然不一樣。
蘋果醬豬肉黃瓜沙拉
這道菜有點像是蒜泥白肉的「泰國版」，只不過蒜泥換成了蘋果、青椒、
青辣椒、魚露、檸檬打成的果泥，酸酸辣辣的，很開胃，豬肉片用的是
瘦多肥少的小里肌，肉片略厚，所以較有嚼勁，搭配的黃瓜片，用的是
比較甜的小黃瓜。很適合做完SPA後吃，對身體不會有太大負擔。
亞爵會館
A-thai
台北市北投區中和街20巷6號
電話：02-66119988
【2005/10/06 民生報】