推 momoforever:如果從商家來看機胸肉是很符合經濟效應..- 61.223.128.160 10/21
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作者: malossi (不悔) 看板: Food
標題: [食記] 師大商圈 - 卡利亞 印度餐廳
時間: Sun Sep 25 01:35:53 2005
師大商圈印象中有很多異國料理
所以特別到師大夜市逛, 想找間餐廳來吃.
逛了逛...
記得數年前師大商圈用餐的價位皆100元上下
現在大家都很有默契的漲到150~200以上...難道是學生變富有?
---以上是題外話, 抱怨一下---
就在我們把師大夜市附近的小巷子逛完兩圈後, 得到一個結論'燈籠滷味不見了'
轉進一個巷子, 發現一間賣咖哩的, 喜歡吃咖哩的我自然湊過去看了一下菜單
恩, 菜單有點簡單, 但是發現店內櫃檯的人都是印度人?!
這點讓我想進去嚐嚐了...
因為根據以往的經驗, 越南人賣的牛肉合粉, 韓國人買的鍋, 日本人的料理
就是多了一種特別的味道, 跟台灣廚子做出來的就是不同.
點了一個羊肉咖哩套餐共食
套餐有羊肉咖哩, 香料飯, 烙餅, 印度奶茶, 甜點
奶茶先上桌, 有股特殊的清涼, 很適合夏天飲用.
再來就是主角羊肉咖哩 以及黃色的香料飯, 飯的米是長米.
好吃阿! 在台灣第一次吃到這種口味的咖哩
咖哩的味道完美的跟羊肉的香味(不喜羊肉者稱騷為)結合.
醬中可分辨的除了羊肉塊外, 還有番茄跟青椒.
烙餅拿來配這醬也很不錯.
吃完飯之後意猶未盡, 也有了信心, 又點了一份"馬鈴薯烙餅"
這是烙餅配上混合著香料的馬鈴薯泥, 附上特別的沾醬
也非常好吃.
最後是甜點, 白色泥狀物, 似乎有加煉乳, 吃不出是什麼東西, 蠻甜的, 也不錯吃.
以上總共300+100 = 400元, 很滿足~
喜歡吃咖哩的朋友可以去試試, 應該是會喜歡的
謝謝大家
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◆ From: 61.228.177.15
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作者: clara (les femmes du monde) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大商圈 - 卡利亞 印度餐廳
時間: Sun Sep 25 03:12:10 2005
這家店，我也會去，
就是因為他的香料下得狠，味道濃郁。
但是，我不知道你點的是啥，我如果帶朋友去
多半都只點單點裡面最貴的，三四百塊那種
原因很簡單，因為，單點的便宜咖哩 ($150)那種
顏色跟質感都是麵粉炒的，但是貴一點的咖哩
就是實在用蔬菜熬煮做的咖哩。
他家的海鮮咖哩，羊肉，蔬菜，都很不錯，一人五百塊
以內，吃三四種咖哩，配飯，吃到撐。
卡利亞真的不錯，至於附近的莎蕾娜，就是偷工減料的地雷一枚了。
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◆ From: 59.104.7.155
推 kath1554:特別羊肉 特別海鮮很棒 炒飯不錯 烤雞也優 但...會上'火' 09/25 08:43
→ kath1554:有次連吃兩天 結果隔天馬上有報應 臉上冒出數顆大痘痘 一 09/25 08:46
→ kath1554:週後才有臉見人.. 另 記憶中是巴基斯坦的廚師 印度旁邊.. 09/25 08:49
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作者: feathery (feathery) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大商圈 - 卡利亞 印度餐廳
時間: Sun Sep 25 11:55:23 2005
這家是比較偏向南印度的料理，香料下很重，
整顆整片的豆蔻、小茴香、肉桂就這樣給他放下去....orz
我每次去卡利亞，爽爽地吃完，
回來卻都覺得很虛弱，有種被香料「燒」光的感覺。:p
坦都是北印度料理，稍微甜一些，
喜歡比較溫和口味的，去坦都會比較習慣。
去卡利亞其實點咖哩跟餅就好了，香料飯裡拌的是薑黃；
學生沒錢的話，150的咖哩就可以了，
可以兩個人點兩種肉類的咖哩，
他們每種肉類的咖哩口味都不太一樣。
烤雞腿什麼的看起來很好吃，但其實滿普通的，
飲料也普普，所以我們去都吃咖哩而已。:p
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◆ From: 61.222.190.80
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作者: muar10 (...) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大商圈 - 卡利亞 印度餐廳
時間: Tue Sep 27 23:18:19 2005
我在那裡打過工,我要來說點話
這家店是真正用心在煮的餐廳
150元的咖哩也好
400元的咖哩也好
我們都沒有用面粉下去和的啦
咖哩的醬汁都是洋葱,蕃茄,薑,油,還有香料煮很久的
不同價錢的咖哩除了份量不同,使用的香料,還有肉的部位都不同
打比方好了,特別羊肉是羊腿的部位,香味羊肉是羊腱的部位
而且這家店有很多雜誌報刊來採訪過喔
看門口貼了一堆就知道啦
我打工的時候就碰過中國時報還有壹週刊來採訪~
我來推薦幾樣好吃的^^
碳烤雞肉--這是唯一一樣非咖哩的主食
香味雞肉--用碳烤雞肉來煮成咖哩,酸酸的很棒
特製雞胸--稠稠的淡淡的很香
特別羊肉
特別牛肉
特別海鮮
香味蔬菜--這是印度的豆子Dal做的,不吃豆子的人不要點喔
再點份奶油酪餅沾咖哩醬和包肉吃 這可是很棒的喔
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◆ From: 218.166.149.170
推 clara:真的嗎，便宜咖哩也沒用麵粉，可看起來像麵粉炒的? 09/28 01:12
→ clara:而且，光肉不會差那麼多，卡利亞最貴的羊肉，羊腿好了， 09/28 01:13
→ clara:一公斤約五六百，羊肩羊胸其他的也差不到 1/2 09/28 01:14
→ clara:除非是用最貴的羊小排，可是並沒有那種...所以價錢差兩三倍 09/28 01:14
→ clara:有點不太合理耶~~ 09/28 01:15
推 clara:如果便宜咖哩也不用麵粉，那下次乾脆都點便宜咖哩好了， 09/28 01:17
→ clara:有一點被凱到的感覺 >"< (怒) 09/28 01:18
→ clara:我其實沒吃過便宜咖哩，是看樣子才不敢點，怕吃到難吃的 09/28 01:20
推 feathery:便宜咖哩其實不難吃.... 09/28 01:46
推 muar10:份量比較大,香料也不同,肉的處理方式也較費功夫 09/28 01:50
→ muar10:還有,印度咖哩是不可能用面粉下去勾芡的,你去吃一次就知道! 09/28 01:51
→ muar10:只有你覺得看起來像面粉吧?不信你問那裡的廚師 09/28 01:52
推 feathery:不過上次吃到沒有燉透的牛肉，小不爽:p 09/28 03:09
推 nishate:我想原PO是不是有誤會阿? 因為clara沒有說到勾芡吧?... 09/28 03:38
→ nishate:畢竟用麵粉去炒跟芶芡是兩回事 09/28 03:39
推 muar10:是唷,那抱歉了.但是不管如何裡面都沒有面粉就是了 09/28 08:00
推 clara:我下次試試看便宜的好了，免得每次去卡利亞都花五六百... 09/28 13:17
→ clara:m 先生(小姐)我可是常客，你對我也太兇了 @_@ 09/28 13:17
→ clara:還有羊肉也太硬一些，不過店裡印度電視超好笑 09/28 13:19
推 unsh:推電視很妙，便宜的也很不錯啦，倒是牛肉有時很多筋或太老 09/28 15:01
推 muar10:嗯不好意思,我真心愛那家店,哈~ 09/28 23:00
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作者: schizophrena (schizophrene) 看板: Food
標題: [食記] 卡利亞印度咖哩
時間: Mon Oct 17 22:59:22 2005
餐廳名稱：卡利亞印度咖哩
地址：師大夜市巷子
價位範圍（每人）：150-600
最近愛死了咖哩這種食物，正巧敝家姐也正好在迷，
昨天去吃了魔法咖哩，加了三次大辣的咖哩後，
發現我的口味已經被養重了，所以香料味不夠的日式咖哩，
好像沒辦法再滿足我了。
今天下午我姐和我就騎著摩托車，跑到師大夜市那邊的卡利亞印度咖哩去，
我姐本來就是常客，我是第一次去，我姐大推他們的印度奶茶和烤餅，
所以一進去我姐就直接點了A套餐。
(任選一種咖哩,烤餅奶茶,甜點各一,我們這次點的是唯一會辣的牛肉咖哩)
再加點一個雞肉咖哩餐點一來，我姐就趕快叫我把奶茶配烤餅吃，
真的好好吃，好對味。印度奶茶不知道為什麼喝起來就是很香，
可能是茶香不同於普通奶茶。
再來是烤餅，外脆內軟，兩者相配，更香，比單吃更好吃。
再來是他們的咖哩，除了咖哩底味外，各種香料的混撲鼻而來，
讓我食慾大開，而且都會附飯，吃起來都很足夠；
再來是甜點，也是香料味很重，大概是椰奶加上各種香料混合的，
第一口覺得怪，但是越喝越順，也不錯，下次再去試試別的東西～
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◆ From: 140.113.184.219
推 Augu88:喜歡多層次的重口味咖哩，把錢存好去坦都吧。 :) 10/18 00:05
推 YaoIling:推 1樓的'坦都' 不過 荷包真的要夠滿些 (笑) 10/18 11:28
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作者: JosephLeee (義大利種馬) 看板: Food
標題: Re: [食記] 師大夜市的卡利亞
時間: Sun Nov 13 10:39:25 2005
卡利亞是我跟我老婆都相當喜歡的一間小店，
最常吃的也是特製羊肉、香烤雞肉，
我覺得叫烙餅不如叫南瓜包餅。
今天中午又跑去吃，
發現是叫馬鈴薯包餅而不是南瓜包餅，
聽老闆說是他們的招牌(印度英文實在是很難懂 Orz)
雖然貴了70塊，但是好吃粉多，
他的奶茶就不太敢喝，
通常兩個人點半份羊肉、一張包餅，
再加點一份飯就蠻飽了，
比起永康街那邊的咖哩屋，卡利亞吃起來道地多了，
至於綠色咖哩就沒吃過，改天再去試試看。
不過版主有點不盡責喔，精華區裡的南洋印度料理裡竟然沒有這家。
拍謝，經人提醒後看到了，是我老眼昏花，
沒注意到卡利亞變成卡利亞印度咖哩。
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◆ From: 203.73.114.216
推 jzs:3-4-2-49...本來就有囉!!! 11/13 10:43
推 BlackwizarD:2-1-6-5-13 11/13 10:54
推 JosephLeee:拍謝 老眼昏花 怎麼知道卡利亞突然變成卡利亞印度咖哩 11/13 10:58
推 bluefish:下次建議用店名依置底公告查詢，就可以避免看錯摟！ 11/13 13:40
※ 編輯: JosephLeee 來自: 203.73.141.228 (11/13 14:47)