[食記] 重出江湖的7-11香雞排

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消失一陣子的小七(7-11)香雞排最近又重現江湖了！不但換了個新包裝，還偷偷漲價了五
塊錢，與大部分夜市的香雞排同步售價。說實在的，如果站在「本格派」的炸雞排愛好者
的觀點上，小七香雞排一定不會在「好吃排行榜」上，不但肉質鬆散，還因為是微波食品
，所以沒有現炸雞排的香脆口感。

新包裝看起來是沒有以前採用類似便當盒包裝來得高檔，但這樣子是比較好讓消費者拿在
手上食用的。畢竟小七的香雞排，並沒有老闆幫你剪成小段(但我個人不喜歡分裂的雞排
，還是要大口咬才是王道)，所以買回來一定還是拿在手上吃。只是整體來說，除了這種
像薯條盒的包裝外，裡面還有個塑膠袋，吃得時候還是要先撕開才能吃，問題在於小七香
雞排是微波食品，加熱後會有很多水氣，撕開時還是會將這些水氣弄得滿手，因此我覺得
這個包裝雖然比起以前來得好多了，但還有改善的空間。

前面提到，小七的雞排在各方面可能都不如夜市裡賣的現炸雞排，但為何特地要介紹它呢
？原因就在於，他不是現炸的食物，比較不油，對於喜歡吃炸雞卻又怕發胖的人就算是另
一種考慮的選擇。包裝上的成分標示，這一份雞排僅大概360大卡上下，一定比你在夜市裡
買到的雞排還要來得低。再說，微波過程會把油脂與水分都從雞排內部排出來，也自然不
會油膩了。因此，偶爾想吃厚實的肉、油炸物又怕會因此而變胖的對象，或許就是小七香
雞排的主要客群

我們回頭來嚐嚐小七香雞排的口感，除了雞肉較鬆散外，說實在的，他還是蠻扎實的，至
少不會讓你有咬下去後只感覺雞肉薄薄一片只有吃到外面的炸皮(臺大的姐妹花雞排就是
這種薄肉的典型)，而且醃製的也十分入味，算是有在水準以上。外皮是偏軟的，我猜測
為了微波後不會讓肉變得乾巴巴、影響口感，包裝內或雞肉裡應該有不少水份，也因此微
波後會有那麼多水蒸氣在裡面，小七雞排咬下去並不會向外面的炸雞排一樣流出汁(油)來
，但也不會乾到難以下嚥，是很有水準的微波食品。

個人推薦想吃炸雞卻又猶豫的朋友，可以考慮小七的炸雞排做為解饞的替代品，如果想吃
輕食餐，一片炸雞排配合一杯莎拉應該是不錯的選擇，至是並不便宜，這樣大概還是有
70~90左右的價格。


購買:7-11

價格:45

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◆ From: 220.134.52.212
推 Jashi:中肯
推 hikii:如果有烤箱的話。買回家用烤的和炸的一樣
→ hikii:而且還可以逼更多油:P
推 thudadai:你熱量搞錯了 是每100g約240大卡  可是總
→ thudadai:重量在150g以上 所以"至少"360大卡以上
→ konois:抱歉，的確是我搞錯了，更正一下:)
※ 編輯: konois          來自: 220.134.52.212       (05/04 01:47)