推 hetaaron:原PO好酷.. 07/02 20:18
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/elvagwan3/11727278
呼~~炎炎夏日
想要吃點清爽的東西
我想 涼麵應該是最好的選擇吧!!!
最近全家推出了新款涼麵
主要強調麵體改良
麵條水煮後以40C瞬間冰鎮鎖水 呈現Q滑有勁的彈牙感
聽到這麼有噱頭的宣傳 讓阿關忍不住去買來試試看
我買的是超大份量系列的
本來只想要買一份香辣涼麵的
但是後來看到鰹露蕎麥涼麵漂亮的紫色
以及看起來相當可口的海帶芽
於是 我就各買一份
想說也可以試試創新吃法
超大份香辣涼麵 (重量410g以上)-----$55元
超大份鰹露蕎麥涼麵 (重量354g以上)-----$59元
嗯~~香辣涼麵份量比較大
但兩份都有半台斤以上應該可以 吃得飽
阿關以油性筆當比例尺 一盒將近有兩隻筆加起來的長度
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451693&p=12
首先來看看蕎麥涼麵
附有兩樣小菜---海帶芽和醃瓜瓜
當初就是很想要吃海帶芽 所以買了這個涼麵 (笑...)
醬料有芥末醬和鰹魚露
芥茉醬看起來稀稀水水的
不過嚐起來卻很嗆很新鮮 味道很夠喔
另外~~
它的麵體很鬆散 很容易夾起來
不會像一般買到的涼麵都結成一坨一坨很難拌開
不過我想有可能是它油放得比較多的關係
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451694&p=13
再來看看香辣涼麵
份量明顯又比蕎麥涼麵更大了
少了兩樣小菜 但有傳統涼麵都會有的小黃瓜絲及紅蘿蔔絲
麵體結塊程度比蕎麥涼麵多
但是跟別家比起來算是好的了
而且也可以輕易鬆開
香辣醬料很大包
而且有個小貼心的地方 在醬料包與麵條之間有一層透明薄膜隔開
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451695&p=14
接下來進入期待已久的試吃時間XDDDD
蕎麥涼麵的部份比較簡單
就是直接浸入鰹魚露中 還有 在鰹魚露裡加入附上的芥茉醬包這兩種吃法
單單的鰹魚露我覺得太輕淡了 但也比較清爽啦
加入芥茉醬可以把味道的層次提升 我個人比較喜歡這種吃法
香辣涼麵的試吃
我則是把小黃瓜絲，紅蘿蔔絲，蕎麥麵裡的海帶芽及醃瓜瓜都用來擺盤
看起來就很豐盛
接著慢慢倒入香辣醬汁，注意要先混勻，否則掀出來的都是辣油
最後一個步驟就是攪拌均勻 就可以食用了
挖~~完成三個步驟 看起來相當美味呢
吃起來有傳統麻醬的香味 還嚐得到酸酸的醋味和淡淡的辣味
香辣醬包不會太辣 我想平常不常吃辣的人應該也能接受
但完全不碰辣的就不要輕易嚐試好了
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另外我自己發明了一些創新吃法
因為這裡是美食版不是COOKING版
我就不多做介紹了
有興趣的人就點進去看看吧
涼麵手捲
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451697&p=16
冰火涼麵可樂餅
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451698&p=17
水果優格涼麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451699&p=18
墨西哥風鹹蔬餅素肉鬆涼麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451701&p=20
日式和風櫻花蝦涼麵
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=elvagwan3&b=8&f=1898451702&p=21
NG /_\
巧克力涼麵
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