[請益] 師大夜市的蘭陽派

[neit (想在淚海被你擁抱)]

看過精華區內對蘭陽派有好評的版友很多，
不過都沒有提到確切的位置到底在哪？
因為這幾天想去吃一下，
所以希望知道的版有可以告訴我，

究竟～師大夜市的蘭陽派炸雞排在哪兒呢？

謝謝！

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◆ From: 218.166.56.147
推 cuteanoa:師大宿舍後門正對面 樂杯思的旁邊
推 abilityflame:那條路叫龍泉街~和平東路往三段方向在右邊
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作者: yatin1116 (    ￾   N       ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 師大夜市的蘭陽派
時間: Fri Aug 13 11:03:15 2004


 可以請問約幾點開嗎?
我2.3次5.6點去 都還沒開@@

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◆ From: 218.160.238.151
推 Baly1012:他常沒開  6點去沒開就是那天不營業了吧
推 KPer:嗯昨天我就撲了個空...
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作者: Tery (Tery) 看板: Food
標題: Re: [請益] 師大夜市的蘭陽派
時間: Fri Aug 13 23:52:47 2004


這家真的很推荐
比之前人家推荐六張黎巷內那家還要好吃百倍
(這一家東西炸得很乾，但人超多，我第一次吃鹽酥雞要排
 超過半小時的，東西又不怎麼樣)
這家很讚
但常常沒開
老闆們也長得很斯文
感覺好像不會開很久


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◆ From: 218.166.62.71

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作者: dorisangel (台師大社教96公關) 看板: Food
標題: Re: [請益] 師大夜市的蘭陽派
時間: Sat Aug 14 00:05:09 2004

他在宿舍後門那邊
不過老闆超隨興
你根本不知道他什麼時候會開 = ="

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◆ From: 220.137.111.170

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作者: wueda (naoco) 看板: Food
標題: Re: [請益] 師大夜市的蘭陽派
時間: Sun Aug 15 11:11:10 2004

是真的換老闆了
以前那年輕妹妹就是老闆喔
他賣11年了 不過因為身體不好加上太累
人又不好請 所以就頂給別人了～

不過他應該賺得很飽了啦~

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◆ From: 210.68.232.101
推 dreamcoat:蘭陽派是貴族派嗎.....
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作者: asroc (義美小泡芙) 看板: Food
標題: Re: [請益] 師大夜市的蘭陽派
時間: Sun Aug 15 18:11:07 2004



其實我覺得蘭陽派算是模仿宜蘭有名的貴族派吧

大家所稱讚的 他的雞排炸法

可是之前去吃過一次

覺得雞排還是宜蘭的貴族派比較好吃

不過在師大夜市算是蠻特別的

因為師大夜市大多數炸物都是乾炸  然後加大蒜

算是重口味吧


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◆ From: 218.35.51.120

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作者: Christabelle (夢讀迴紋針) 看板: Food
標題: 【迴紋針不負責任食記】師大蘭陽派香雞排
時間: Sat Nov 20 16:08:07 2004

看看圖文版：http://www.wretch.cc/blog/christabelle&article_id=1514094

蘭陽派香雞排    師大龍泉街上的攤子

從PTT得知蘭陽派香雞排的美味，也知道蘭陽派當天是否營業，常常叫人捉不準。
其實我很少吃這種「垃圾食物」，但是人就是這樣...臨時經過時，發現難得開張的
蘭陽派居然正在準備營業，我心裡就開始發癢。於是去買了水果、繞了一圈之後便來到
蘭陽派香雞排的攤位前，買了一份雞排，還有一份魷魚。

我看著老闆娘把雞排浸到麵糊裡，再丟進油裡炸，設定好時間。陸陸續續我身邊多了
好多組人馬了。約莫等了5、6分鐘，我的雞排跟魷魚好了，我請小妹幫我把雞排切一下。
這樣一共80元。

原來蘭陽派香雞排跟一般的雞排蠻不一樣的嘛！怪不得有人直說好吃（但聽說宜蘭那兒
有一個叫「貴族派」更不錯）。一般的雞排表面的麵皮很厚，常常凹凸不平地炸的很酥
（像士林的豪大雞排）。肉厚的地方可能吃起來蠻老的，不然就是打的薄薄的看起來很
大一片（像台大小小福的姊妹花雞排）。可是蘭陽派的雞排全然不同。蘭陽派香雞排的
皮很薄、但是一樣香酥，跟一般的真的差很多。另外也許是因為我是第一批的客人，是
直接拿原本的生雞排去炸，因此肉質很多汁，很有彈性，帶點鹹鹹辣辣的真的蠻好吃的。

魷魚的部分我就沒照相了，因為看起來跟一般差不多。但吃起來很嫩，彈性當然也是
不在話下。永康街這裡的無骨鹽酥雞，他的魷魚我買過一次，炸的就很老，比較硬一些。