十全藥燉排骨
營業時間:下午五點過後至凌晨兩點左右
地點在士商路上金雞廣場(陽明百貨)再過去一點
那邊有兩間很大的店面(也可以算是攤販)在賣藥燉排骨
第一家才是十全藥燉排骨
兩家味道差很多
個人覺得十全的味道較佳
有興趣的板友
也可以兩家東西都吃吃看做個比較
十全排骨是我的學長兼兄弟推鑑的
十全的藥燉羊肉是他在士林夜市的最愛
我們每次開車上陽明山兜風看夜景之前
都必先到士林吃個藥燉羊肉去去寒
再心滿意足的上山
在吃過十全排骨之前
我對藥燉的東西通常都是敬謝不敏
其實一開始我並不敢吃十全的藥燉
每次大夥去十全大啖排骨我只在旁點了碗魯肉飯解饞
後來是看到每次學長都吃到津津有味
忍不住給他淺嘗了一口湯一塊羊肉
當場大受感動
馬上也點了一碗藥燉羊肉過癮
十全的湯頭清香甘甜而不油膩
中藥的香氣引人食指大動
跟排骨比較起來個人較偏好他們的藥燉羊肉
羊肉有成功地去其腥羶味
取而代之的是其藥汁滷煮後的香甜
肉質紮實而不繃老
入口滑順而不鬆散
完全燉的恰到好處
再沾上店內特製的辣瓣醬
肉的清香搭上醬的微辣
更讓味覺有雙重的享受
如果光吃一碗排骨或羊肉還不夠的話
也可以多點一碗麵線或是魯肉飯
應該會有不錯的飽足感
至於價位藥燉一碗都在70~80元之譜
魯肉飯或麵線20~30元
在冷冽的陽明山上看完夜景泡完湯
下山吃個暖暖的藥燉排骨
應該算是寒冬中的溫暖享受^^
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◆ From: 210.85.49.150
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作者: PlusHeart (也可以不寂寞) 看板: Food
標題: Re: 士林十全藥燉排骨
時間: Mon Dec 31 13:05:00 2001
我只慕名吃過一次
但是卻很失望
沒什麼中藥味 湯又很清 一大碗只覺得在喝水
士林夜市感覺上有很多東西都沒那個價值
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作者: pinkspider (南無嫉世偏執狂) 看板: Food
標題: Re: 士林十全藥燉排骨
時間: Mon Dec 31 16:49:47 2001
唉唉
看來我的舌頭要回去再修鍊了
真洩氣 ><"
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作者: justfor (justfor) 看板: Food
標題: Re: 士林十全藥燉排骨
時間: Tue Jan 1 02:41:43 2002
你不覺得湯的中藥味若太重反而會破壞整道菜的平衡嗎？
中藥味太重，湯便搶走主角肉的味道。
我也覺得他的羊肉去腥處理，火候，微辣的醬汁提味，做得實在不錯...
跟原作者一樣，我到士林夜市，天氣冷都會去吃上一碗...
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作者: sandler (再難過我都會在妳身邊) 看板: Food
標題: Re: 士林十全藥燉排骨
時間: Tue Jan 1 16:38:10 2002
※ 引述《meeini (我是彭美霓)》之銘言：
: 我也覺得很好吃ㄟ
我也是耶！
肉不會澀澀的ㄟ
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作者: chanbowbow (無所事事的小妞) 看板: Food
標題: [抱怨] 士林的十全藥燉排骨
時間: Wed Mar 9 22:37:03 2005
前幾天去士林逛街心血來潮跑去吃海洋館對面的士林十全藥燉排骨
那邊有二家，我要說的是離都會叢林較遠的那家
因為第一家已經客滿，老闆就帶我們去隔壁
結果到那家找位子坐定位後等了很久居然沒有人鳥我們...
服務生走來走去也不知道在幹嘛...還有在聊天的....
跑去跟他們要菜單，他們找了很久居然給我一張寫過的叫我直接畫上去...=.=
送來的藥燉排骨也不熱，燙的青菜有幾片居然被蟲咬的超噁心，我哪吃的下去呀!
總之他們態度很散漫，東西也不好吃，吃的一肚子火，以後再也不去那家了...
順便推薦同條路上在李炳輝按摩店旁的"高雄東山鴨頭"
這家是朋友介紹的，好像也很多人推薦過
是真的不錯吃，但價錢有點貴