蚵仔の家
ADD：桃園縣中壢市康樂路77-4號
TEL：03-427-3718
我非常喜歡吃蚵仔))) 但是，家人都不吃...
只好看有遇到愛吃蚵仔的捧油可以共襄盛舉～
這間蚵仔之家只是因為很想吃蚵仔...但新竹卻沒有好吃的，只好向外縣市尋找，卻又不
想跑太遠到王功，沒想到就找到了中壢的蚵仔之家!!
外面看進去是高朋滿座，沒想到...推門進去老闆居然說﹕不好意思，我們營業到八點喔
))))
GOD!!!我大老遠從新竹開來欸)))含著眼淚..
噗，沒想到老闆聽到這句，馬上說﹕從新竹來???那一定要做啦...請進請進...
並且熱情的推薦我們招牌菜～
說什麼生蚵仔、蚵仔麵線等等等一定要點！
後來我們就點了涼筍($120)、燙青菜($40)、生蚵仔($150)、蚵仔麵線($80)，後來要追加
蚵仔酥($180)!!
沒辦法，台灣的夏天就是要吃筍子。
而且老闆很熱情～
一直走過來跟我們介紹，原來因為我們是同鄉阿XD..
這蚵仔有沒有看起來新鮮又肥美，而且泡在檸檬醋裡面，左擁洋蔥絲、又抱薑絲!!!
多幸福阿))))
老闆強調﹕一定要先舀一點檸檬醋在湯匙裡，放一顆蚵仔，再加一點點薑絲跟洋蔥絲，上
面放上一小陀哇沙米...
然後整個湯匙送進嘴裡，一咬下去... 襪))))滿嘴的海洋鮮味!!超級好吃喇))))
天阿..我現在看到照片都好想再來一顆！
一盤裡面大約有個八顆左右，每顆都肥嘟嘟的好誘人～
而且這家店老闆對於什麼樣的蚵仔用在哪道菜色超級堅持的，太肥的只能做生吃..小顆一
點的才能炸蚵仔酥，因為才會酥..
蚵仔麵線是老闆家小時候的回憶，家裏的老奶奶的拿手好菜，老闆娘不藏私地與大家分享
這記憶中的好滋味)))
配上用老薑炒香過的麻油，簡直香死人了拉！...
一口接一口...
夏天夜裡用這樣的麻油溫補，很是幸福。
蚵仔酥是後來加點的。老版本來一直說沒蚵仔了，一顆都沒有了，而拒賣...
後來拿出本來要做生蚵仔的來應急，因為滿屋子食客都想吃蚵仔酥/蚵仔煎...
上桌的時候，老闆娘還前來致歉說﹕因為平常的較小的蚵仔都賣光光了，只好用大的炸..
但實在不夠酥..還是要小一點的比較酥，不會爆)))云云....
蚵仔不愧有海裡的牛奶的美名。
看這多汁的模樣真的是..美極了！
再來一盤跟我們聊得超投機的老闆娘招待的粉肝..
天阿，這蚵仔專賣店連粉肝這樣的小菜都做的出色極了。
讓我們即使飽到不行了還是一口一口、一片一片地吃光光光光光.....
oh my god，這樣的美味，藏在巷弄間，還是生意好的不得了)))
而且每天八點就打烊...
妳就知道...真的是不是蓋得好吃!!!
這樣一桌滿是鮮味的蚵仔佳餚，只要$570。
附照片版：http://www.wretch.cc/blog/sleepinlove/27356817
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