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結束尋找羅東夜市的小吃後,據網友推薦,羅東有間好吃的臭豆腐。身為臭豆腐愛好者,
怎麼能錯過呢?
抵達目的地時,其實已經超過營業時間,瞥見裡頭還是有客人在用餐,於是趨向前去,順
口叫了盤臭豆腐嚐鮮。店家提供的菜單如同店名所示,就是只有三種:米粉羹、臭豆腐和
綿綿冰。
牆壁上貼有店家介紹和媒體採訪,看得出來是許多美食節目的常客,連名片上都以此作為
行銷宣傳。
看見這一整盤綠色的臭豆腐,還真的有點不習慣,
外皮炸的香酥,還沒開始吃,就可以嗅的到香味,
入口時從舌尖所帶來的柔軟,
原來是內層還保留有豆腐的本質,
外皮微酥、豆腐軟綿,就是這道料理的精髓。
佐以爽脆的台式泡菜,不會太辣、太酸,
辣醬也不會搶味,整體而言還算不錯吃。
創立於1977年的香廚,至今已超過卅年寒暑,目前由第二代正式接班,臭豆腐製作的秘訣
在於使用青草汁和酵母菌一起發酵而成,臭豆腐所染上的顏色就是葉綠素囉!
這綠色的臭豆腐,之前在師大夜市有嚐過,所以也不算是第一次吃,兩者口味很像就是。
一句話講評:在地特色小吃,試試就好。
裝潢:★★★☆☆
食材:★★★☆☆
服務:★★★★☆
C/P:★★★☆☆
必吃指數:3.5
回鍋指數:3
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美食趴趴走~
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◆ From: 123.193.91.2
香廚米粉羹.臭豆腐.綿綿冰
地址:宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號
電話:03-951-5546
營業時間:08:00 AM ~ 19:00 PM
價位範圍(每人):35元
圖文誌
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