店名：VA VA VOOM
地址：台北市大安區光復南路346巷21號
電話：02 2773 6006
試吃日期：2016年/11月
【台北 VA VA VOOM，美女與野獸的時尚約會】
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VA VA VOOM 2016/11/18 熱情盛大開幕 !
焦糖這周與妹妹一同參與了朋友超美 VA VA VOOM 時尚餐廳盛大開幕周，
這間餐廳的位置非常棒的位於熱鬧的台北東區與國父紀念館之間，
但又隱身巷弄，有著鬧中取靜優點，並且更特別的是整間餐廳主打時尚結合藝術、
美食與美酒，是提供了好姊妹們聚餐或者下午茶聚會時多了一項超美選擇呀!
女性奢華優雅風格 mix 狂野型男氛圍
先來說說整體內裝風格，VA VA VOOM 餐廳共有兩層，
一樓是專屬位「女性」打造的唯美浪漫，「粉色結合藍色」用餐區；
地下樓則是專屬「男性」可以用餐品酒之地，兩層完全不同的風格，以「時尚藝術」為核
心而融合。
而不只空間上同時滿足了男女性對於餐飲環境的需求，在品牌名稱上也同樣具有兩種意思
，
VA VA VOOM 名稱來自於法文，除了代表「性感時尚」之意，另一意則是「超跑的引擎聲
」，
義法料理 mix 東方元素內裝壁紙
「店內義法料理結合東方元素壁紙，是希望透過這樣的融合表達，
人與人之間要互相包容、尊重兼容並蓄的多元文化，
也希望在現在潮流下，每個人都能繼續以自己原本的姿態，美麗生活著，
而不是單一追隨著別人，每一個人都是自己生活中的主角。」
- VA VA VOOM 品牌總監 Shahad
壁紙靈感是 vogue 和紐約大都會博物館每年五月ㄧ號舉辦的時尚特展慈善募款晚宴Met
Gala，
都會邀請年度的時尚指標人物參加，我們將將最受囑目的Met Gala《鏡花水月》壁紙帶到
店內，
是高級訂製服的絲綢材質，會在牆上閃閃發亮，將許多時尚派對的花牆、
用餐空間被時尚環繞，在這裡享用美味的義法料理和調酒，人人都是派對的主角。
(上圖/ 地下樓狂野型男氛圍 )
餐桌上宛如一場時尚與華麗時裝秀
整間餐廳除了時尚美感，提供了超美的用餐氛圍外，
在餐點上也是重金聘請了待過知名餐廳法樂琪、教父牛排，
同時也是跳舞香水研發主廚的 Jay 主廚，全新規劃的「義式結合法式」料理，
豐富多樣的前菜、湯品、沙拉、主菜，都是主廚 Jay 用心堅持，
讓每道菜除了吃得到食材的新鮮、特色，也更是讓流行元素透過擺盤而結合為一；
另外，餐點的多樣性上也希望是可以滿足不同族群的味蕾。
而店內另一個特色，則是調酒師 Ice ! 兩屆國際調酒大賽冠軍的調酒師，
量身打造全新酒單與無酒精特調，同樣也是將果汁與調酒，透過融合藝術美學，
打造出一杯杯如同藝術般美麗的飲品，主廚 Jay 與 調酒師 Ice 讓餐點到飲品，
都像是在餐桌上宛如一場時裝秀般華麗且極具生活品味。
My Lady 金屋藏嬌 NT$320
餐點部分，首先先來介紹推薦給女孩們的「酒精調酒」
「My Lady 金屋藏嬌」，這杯帶著豐富的層次以強烈威士忌為基底，
另外搭配了有甜美滋味的香蕉利口酒，混和的滋味既強烈又唯美，
非常特別的口感，外加上整杯琥珀色倒映著冰椎，彷彿金碧輝煌的宮殿，
讓人眼睛一亮，推薦給想要來點酒精調酒配餐的女孩們!
Soulmate 閨蜜 NT$200
這杯則是推薦給想要「無酒精調酒」女孩，以玫瑰與蜂蜜調合的酸甜，
是一杯推薦來到 VA VA VOOM 要點上的一杯超美調酒!
VA VA VOOM Selfie Latte NT$380
時尚奶泡列印機，將自拍照列印在專屬咖啡奶泡上!
來店內品嘗餐點的朋友，也非常推薦要點上一杯自製咖啡!
可以將自拍照列印在濃郁奶泡咖啡杯上，享受獨有的美麗與浪漫，
濃郁奶泡不僅僅讓咖啡口感更為順暢飽滿，即使經過十幾分鐘，圖案也一樣完整，
而另一點不用擔心的是，店內對於基底咖啡味道也相當重視，
因此在美麗的奶泡下，仍可以喝到義大利咖啡機所研製的濃郁咖啡，是焦糖非常非常愛的
一杯。
非常推薦如果想要與好姊妹來一場藝術時尚下午茶，一定要點上的一杯咖啡!
而除了能將自拍照列印在奶泡上方，店內現場亦有一台現在最流行的 TouchIn 拍照機，
在店內門口的如同星光大道般的時尚看板拍照後，可以立即透過列印機列出，對於本身沒
有習慣攜帶相機的朋友，
與好姊妹聚餐完，就可以透過店家已經布置好的前台區域合照後，列印，讓下午茶聚餐的
繽紛心情更添豐富。
Honey 小熊維尼 NT$320
這杯有著非常可愛名稱的飲品，口味也如同名字般的甜美可愛，
酒精 Vodka 與柳橙的結合，底層則是甜蜜蜜的蜂蜜，
依據想喝的甜度，可以用搗棒將底層蜂蜜攪和後，
甜度會因開始攪拌，甜度慢慢浮現，爽口甜蜜，
極具可愛的口感，非常推薦給所有好姊妹們!
嫩煎石斑海蝦佐美汁醬汁 NT$680
除了適合女孩們的有酒精與無酒精調酒外，
接下來要來進入美麗的餐點囉!
首先是這道嫩煎石斑，事前以超過十種獨特辛香料醃製，
並且以200度烤箱燒烤而成，
搭配餐廳特有的獨門醬汁，入口肉質很有彈性，
搭配海肥蝦，是道價位稍微偏高卻極具奢華的口感。
無花果燒烤牛小排 NT$780
這道也是我個人非常熱愛的餐點之一，
肉質保留了牛肉酒紅色最鮮嫩多汁的部分，
從這道料理可以看出廚師手法的厲害，保留了牛肉精華中的精華，
表面則是稍微炙烤過，讓口感吃起來更添立體度，
牛小排雖然主廚是用七分熟的熱度，
但吃起來口感卻是多汁的像是五分至六分，
表面酥脆，中間柔軟多汁，外加是以無花果醬汁佐伴，
酸甜的醬汁與紅肉搭配最搭，這是一道我很愛的餐點。
起司三重奏
剛剛提到了店內賣著許多酒精飲品可以選擇，
而如果想要搭配酒精，則推薦起司三重奏會是不錯的選擇；
有著鮭魚、花枝的新鮮海味搭配乳酪起司，清爽不膩，
一口一口的品嘗方式，非常適合邊喝杯好酒，
邊品嘗的配酒開胃菜。
VAVAVOOM 開幕聯展作品 x 藝術家施力仁
介紹完餐廳的內裝與餐廳，來帶大家用照片看一下店內藝術品，
有些是可以販售，有些則是短期或長期配合展覽，
而其中最顯眼的莫過於藝術家施力仁
與「施華洛世奇」共同打造全球唯一的「水晶金剛犀牛」。
藝術家施力仁 - 人稱「犀牛老爹」
施力仁1955 年生於台灣彰化，為亞洲知名藝術家暨策展人，
人稱「犀牛老爹」，其身份多元，同時亦為北京鑄造美術館館長、
現代畫廊創辦人、藝術經紀人、藝評家，並致力投入藝術文化推廣工作 30 多年，
長年與國際級藝術家接觸並代理作品，期望以推動華人藝術的發展並與國際接軌，
策劃國際性大型展覽和發掘現、當代藝術家，施力仁已成為台灣及亞洲重要的代表人物。
「藉有餐廳的前方時尚背板與布置，
讓每一位來訪用餐的貴賓，不僅僅是來餐廳用餐，
更像是與好姊妹們一同攜手走上星光閃閃的時裝秀紅毯，
而這個背板會依據不同時期有不同主題，因此有可能每一段時間來訪，
都能有不同的背板可以拍照。」- VA VA VOOM 品牌總監 Shahad
派對主題「Beauty X Beast」
時尚背板靈感是搭配明年上映的迪士尼主題電影《美女與野獸》為主題。
後記:
最後，放一下2016/11/18 盛大開幕晚宴，大家都超美的照片哈！
話是說，這幾天真的非常開心參加了這場盛宴，
在台北現在的餐廳選擇雖然非常多種，但 VA VA VOOM
卻是很特別的混搭了東方與義法元素，將時尚透過裝潢以及如同星光大道般的背板，
到餐點飲品與藝術品展覽等等，讓時尚與精品融合在生活中，
特殊的風格在台北市的眾多餐廳更顯獨樹一幟。
好姊妹們！ 下次聚餐、下午茶或生日 Party 就選擇來這裡吧！
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