推 MinaGD: 到佛羅倫斯 幾乎都會愛上他的丁骨~ 04/21 14:31
餐廳名稱：Trattoria Za Za
消費時間：2018年2月
地址：Piazza Mercato Centrale, 26r, 50123 Firenze FI, 意大利
電話： +39 055 215411
營業時間：11:00~23:00
每人平均價位：每人折合台幣約500~1500（依照餐點不同而有差異）
可否刷卡：可
推薦菜色：炭烤丁骨牛 黑松露義大利麵
圖文版：https://zzzown.blogspot.com/2018/04/trattoria-za-za.html
炭烤丁骨牛排是佛羅倫斯當地特色美食，尤其是中央市場附近的Trattoria Zà Zà更是
許多饕客推薦品嘗丁骨牛排的餐廳。這間餐廳其實距離知名景點聖母百花大教堂走路約
10-15分鐘左右的路程，附近有麥第奇家族（被譽為文藝復興之父是古時佛羅倫斯最大的
家族）的教堂與宮殿。
Trattoria Za Za的內裝簡單以木頭色系為主體在溫暖的光線下將整個餐廳襯托的像是回
家依樣輕鬆。這間餐廳算是非常有名，如果再大家吃飯的時間來可能需要排隊或是坐外面
。這次到訪我們是選擇約5點左右避開大部分人吃飯時間因此座位還蠻多的。
帶位的侍者會先詢問你的國籍，接著就會拿給旅客英文版的菜單給客人參考。接著會跟你
說如果看不懂可以掃描餐墊上的QR-code就會出現多國語言的菜單可以參考，接著就像是
網購一樣加入購物車最後拿給服務人員看即可快速方便的完成點餐（網頁裡面的菜單名沒
有完整，像是飲品酒類就沒有因此需要再額外跟服務生告知）。
一開始上來的是包含在每個人桌費裡面的麵包，這麵包吃起來蠻溫潤的帶有嚼勁。如果有
點義大利麵的朋友建議可以先留著，等義大利麵上來後還有功用。
這次用餐我跟老婆還有點這家店的House wine，白酒的部分香氣雖然不重但是喝起來果香
不錯加上帶著微澀的口感搭配上等一下上桌的丁骨牛排與黑松露白醬義大利麵很搭，可以
為比較重口味重油的餐點解膩。
炭烤丁骨牛排：重量一公斤的丁骨牛排一上桌那種視覺的震撼與淡淡散發出的烤肉香非常
令人興奮，一刀切下外面微焦裡面粉紅帶有嚼勁的丁骨牛肉（約5-7分熟，稍微會有一點
點紅色的肉汁流出）會讓人不停的一口一口的吃酒也一杯一杯的喝。這道菜基本上沒有華
麗的調味呈現出牛肉最原始的風味，另外也可淋上檸檬或是沾隨餐一起上的微酸白醬也非
常地搭。
黑松露白醬義大利麵：義大利作為義大利麵的發源地又是黑松露的產地，到此處當然要點
一份黑松露義大利麵來嘗鮮。這裡的黑松露義大利麵也是店裡的熱銷之一，濃郁的白醬加
上黑松露獨特的味道與Ｑ彈的義大利麵一整個非常完美搭配。尤其是白醬的部分更是令人
回味，麵吃完以後我們還用剛剛的麵包把殘留在盤子上的醬全部沾起來吃掉（這種吃法其
實是義大利人在吃完義大利麵後的一個習慣，用麵包把醬汁沾著吃）。
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