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把原文比較了一下 和BOBO大相同的文字標為黃色 這樣程度的算不算OK,就給大家來判斷囉 ==================================== 照例又是晚上不知道要吃甚麼亂晃時間,我家老大說去吃段純真吧! 想起最近臉書上火紅的牛肉麵照片,來嚐嚐鮮~ 據說是新竹的排隊名店,網路上人氣超過永康街牛肉麵的段純真, 台北的店面就在華納威秀二樓的美食街的最角落, 位於同樣是新開沒多久的杏子日式豬排旁邊, 店門口右邊的動態廣告看板轉換著一張張關於牛肉麵的圖片, 看著都餓了,到底是有多厲害!? 可能是平日晚上人不多的關係,稍微等一下就可以入座了, 裝潢走現代中國建築風,磚牆、窗櫺、半燈籠狀照明及大紅牆, 店裡面座位不大,基本上是這種「面壁」形式的座位, 轉進去的區域有小桌子的座位可以容納多人一起享用美食。 先來看菜單吧! 整體價格在信義區一帶來說不算貴,剛看到價錢的時候還跟老大說, 哇,這價位在美食街算便宜的耶,以後應該會常來吃, 但是上菜後就證明我的評價是錯的,CP值不高 菜單看來麵類是走四川重慶紅燒路線, 牛肉麵的種類算蠻多的,湯麵類有紅燒、番茄和老火鍋麻辣, 也有乾拌牛肉麵跟肥腸牛肉麵這類比較少見的可以選, 還有嫩雞湯麵、煎蛋麵、擔擔麵、抄手、水餃, 竟然還有賣牛肉麵店極為少見的燃麵不過基本上重慶小麵跟燃麵是兩種相似但不同的類型, 小麵重味而多為湯麵,燃麵重油重色多為乾麵, 也許這是台灣口味混合版 XD? 比一般主打賣牛肉麵的店多了許多選項,比較像麵食館, 不過既然來了還是要選牛肉麵的啦~ 麵類的部分可以選擇細麵或是刀切手工麵, 兩個人剛好點不同湯頭不同麵條來試試看~ 原味紅燒牛肉麵 (細麵) 155元 重口味的傳統紅燒湯頭,花椒八角香氣濃郁, 第一口喝湯配麵覺得還OK沒有特別印象, 再來喝湯就麻辣後勁起來了,對我來說太辣, 還好這是老大點的,他可以吃完 XD 湯頭我覺得花椒味道太重,直接掩蓋過其他的味道, 喝起來有點單調,細麵本身普普,沒有我喜歡的咬勁, 三條在碗中間的牛腱肉表現還可以,如果可以再軟透一點會更好 燉番茄牛肉麵 (刀切手工麵) 170元 跟紅燒牛肉麵比起來,湯頭偏甜且沒有過濃的花椒味, 而是非常濃郁番茄味的紅燒口味, 比起很多店家的番茄牛肉麵幾乎吃不到番茄味, 段純真的會讓喜歡番茄紅燒湯頭的人相當滿意, 但可能有些人不愛那麼甜的口味,個人倒是蠻喜歡的, 刀切手工麵非常的寬,大概有兩個指頭的寬度, 乍看之下麵條份量不多但是吃完也是很有飽足感, 但跟心目中期待像北方麵食那種Q彈有嚼勁的麵條還是有一段距離 粉蒸排骨 130元 上來的時候有驚喜一下,底下竟然有番薯! 番薯煮的軟透帶有天然的香甜,好吃~ 上面的排骨就覺得還可以,很排骨肉不多, 調味方面覺得八角和胡椒的味道有點太重, 吃起來整個都是香料的味道,不太愛 滷水蜂巢肚 80元 滷水豆包 40元 一上來讓我大感CP值低到爆的兩樣小菜, 兩樣小菜口味不差,也都有鹵入味, 但是將近十片的蜂巢肚要價80元也太貴了... 照片中那團蜂巢肚的底下是高麗菜,就只有表面上看到的那幾片蜂巢肚 一個豆包要40元,至少給我兩個吧 整體吃下來我覺得還好,也許是受網路爆紅名店名氣的影響,沒有想像中的好吃, 紅燒湯頭過重著花椒味和粉蒸排骨過重香料味都不是我的菜, 辛香料的使用適當就好,太過反而搶了其他味道的風采, 據老大說這次麵條的表現已經比他上次來吃得好多了, 看來新店剛開品質還不算穩定, CP值個人覺得偏低,尤其小菜類真的超低~ 牛肉麵還是愛桃源街的牛肉麵, 麵條有嚼勁,湯頭濃郁而不膩,牛肉軟爛入味一咬就散開, 不過它的價格從100多吃到現在220元,漲幅驚人啊 ====================================== 整體而言 就是專業一點的術語就完全複製貼上 我還以為是整篇全複製 但這篇除去複製的部份,其他部份看來沒太大問題,就是平鋪直敘的描述 其實一開始就不要做這種落人口實的方式,老老實實的用自己文字寫出來就很好惹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.36.212 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1462358080.A.4EF.html ※ 編輯: JUNOCARE (114.36.36.212), 05/04/2016 18:39:34
jojolia69: 一句還好,一串的時候就會比較有爭議 05/04 19:27