餐廳名稱：台南度小月擔仔麵
消費時間：2010/3
地址：台南市中西區中正路16號
電話：06-2231-744
營業時間：11:00~24:30
每人平均價位：100+
推薦菜色：擔仔麵
官網：http://www.iddi.com.tw/
圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/38348440
來到府城，第一個想到的代表性美食，想必是度小月。接著，周式蝦捲、府城肉粽、棺材板等小吃接踵而來。然後，是水果冰、蜜餞、豆花......最後是隨手可見的手搖茶店。台南，除了特有的文物古都孔廟、赤崁樓以外，還有好多挖掘不完的驚喜，等著旅人。
對於台南，比較有印象的是到台南學妹家玩耍的大學時期。同時期，台南人嫁女兒有多講究與考究的傳說。咩想，或許是這一份講究與考究，讓台南處處充滿獨特的文化風情。老街老樓，都有他特別的味道與堅持。
如果，咩只是普通的台灣旅人，來到台南，肯定是挑C/P值高的夜市等級小吃來平衡胃袋與口袋。
如果，增田老師沒有到台南來實習，獅瓜真的無緣進入到這間度小月本店，品嘗這高雅的麵高湯。
門口擺放的，是早年洪芋頭先生為了[度小月]而挑起扁擔，沿街叫賣的特製乾麵。
沒想到，經過時光機器的征討，竹編的生財器具，儼然變成富麗堂皇的實體店家。
更代表著台灣美食，征戰國際，挑起許多不會拿筷子的外國人，吃的欲望。
這是第幾代呢?? 記得商周有報導過，由女性接手的這一代，起初遭遇到多少客人居心地挑剔。
滷肉鍋旁的塊狀記憶，木勺子的焚傷痕跡，家傳的祕方，當年的一鍋滷汁，養活了一家人，度過小月。
後來，原本只是讓漁民墊墊胃的小食，居然，變成了政商名流接待外賓的主食。
當地兩倍價的菜單
度小月，在微笑曲線上，絕對是賣品牌的。正因為品牌的力量，撐起了他兩倍價的菜單。
正因為有越來越多外賓，來到台南，一定會造訪度小月，因此，菜單也是中英日三通。
好吧~ 地瓜葉要100塊。咩相信他的地瓜葉，絕對吃不到粗粗的莖與老老的葉。
加上，日本人特愛的文字解說，拆解度小月的食用秘訣......光是這一點，在[食的文化上]就國際水位了。
擔子麵(50元/碗) ***沒有附滷蛋唷!
沒有滷蛋的擔仔麵，像話嗎? 二話不說，忍痛加10塊+蛋.....畫面美多了。
送來的時候，大概只有三口麵的分量吧!特製的肉燥與剝殼帶尾的白蝦，是最大特點。
麵條，咩覺得普普，就是麵條。但，厲害的是它的湯頭跟肉燥。湯頭，是有深度的，每喝一次，就像又跌入一層夢境般，越來越令人迷網。(可能有人會越來越迷惘的是: 它怎麼能這麼貴!?)
接著，增田老師說了: 這湯頭，是很贅澤&上質的味道，??~~
滷味拼盤(150元/份)
[見?目]又是素雅之作。吃起來，也是看著增田老師嘖嘖稱奇，果然，這一味兒，很對日本胃。
台灣人在旁邊想的是.....點x師傅滷味，150元，可以點多少阿!
炒地瓜葉(100元/盤)
算你厲害，有嫩，又不會太鹹，加上蒜頭提香。因為日本沒有地瓜葉這道佳餚，所以學生們只好忍痛給他點下去~~~還蠻好吃的啦!(台灣人的O.S. 一般麵店大概只要30吧!?)
芋頭糕(50元/塊)
點這一道，有一半是因為咩很想吃，另一半是想讓增田老師嚐嚐台灣特有的芋頭。
結果，都是咩在吃~~~很鬆的芋頭，條條分明，口感上非常好，鹹度也適中...但，真的貴。
或許是日本人本來就習慣拉麵的重口味湯頭，我們眼睜睜地看著增田老師，把整碗湯喝完，然後露出十分滿足的大男孩微笑。我們在旁邊，是笑僵了。這個湯頭，可能再配一坨麵，或者一碗飯，都綽綽有餘。增田老師，你的腎臟很強壯ㄋㄟ~
於是，我們當學生的，陪老師從阿霞飯店、喝到50嵐的珍珠紅茶拿鐵、逛到窄門咖啡、再到八寶肉包、接著度小月、最後還買了鍋貼跟碗糕給老師當宵夜，然後護送老師回宿舍。
這一天，吃很撐，但很值得~~~除了擁有這份特殊的回憶以外，還見識到增田老師的胃袋有多深阿!
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[台南。中西區]阿霞飯店，讓增田老師幸福倍增的烏魚子與炒鱔魚
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[店鋪資訊]
台南度小月擔仔麵(官網) http://www.iddi.com.tw/
總店地址: 台南市中西區中正路16號
電話：06-2231-744
營業時間：11:00~24:30
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