餐廳名稱：阿霞飯店
消費時間：2010/3
地址：台南市忠義路二段84巷7號
電話：06-2224420；06-2231418；06-2219873
營業時間：11:00~14:30；16:30~21:00(周一公休)
每人平均價位：500+
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蝦棗、紅蟳米糕
官網：http://www.a-sha.tw/
圖文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/38303388
阿霞飯店，是增田老師(獅瓜留日的日本語老師)想要品嘗的餐館之一。
既然老師都開口了，難得盡地主之誼的學生們，當然是義不容辭地隨侍在旁?!
非常有古早味的阿霞飯店
據說台南人，早年想要大肆慶祝時，就會選擇阿霞飯店。而阿霞飯店招待過的貴賓也是嚇死人的多。歷屆總統就不用說了，很多外交行程，到了台南，就是選擇阿霞飯店作為招待會所。
先來杯桂花酸梅湯吧!
酸梅湯，解油膩又開胃，隸屬非常神奇的配餐飲料之一。她既可開場，也可壓軸，太神奇了!
看增田老師笑得合不攏嘴，也是忙著記錄他這趟台灣實習之旅吃到的美食。
(妙的是，年過35的增田老師，對於美食的胃袋特別大，而且也沒胖到哪去，難道，他也是有大口吃台灣的潛力!?)
半開放式的廚房
很少有餐廳會把廚房半裸出來，除非，廚房夠乾淨，廚師夠俐落。沒有任何不雅或不淨的東西會無預警地出現。
很多食材，就擺著。好像是麵攤的黑白切一樣。
豬腳滷好也是這樣擺放。阿霞也沒再怕會賣不出去，這肯定到晚上就賣光!(好有信心的餐廳呢!)
綜合拼盤(香腸、滷大腸、蝦棗、烏魚子、小管、蟳蛋)
蝦棗跟蟳蛋，是咩從來沒吃過的。至於烏魚子，阿霞的還真新鮮，看到到烏魚子的細細血絲，是金ㄟ。
底座的生菜還有中間的泡菜，讓切盤更美味了。
香腸90分；滷大腸93分.......好好吃，連增田老師都讚不絕口(有點擔心是日本人的壞習慣，甚麼都說好，不太會說真話的那一種反應。但咩從增田老師不斷挾菜的行為判斷，他是真心的。)
蟳蛋則是贏在口感，隱藏的小卵與蛋汁，融合成會在嘴裡跳躍的開胃菜。
蝦棗超級無敵推薦，咩覺得比蝦捲好吃。
川燙尖頭蝦
據說，尖頭蝦是南部特有的蝦種。先用滾水川燙後，灑入鹽巴、滴入米酒屬熟即可。
從色澤，就知道蝦子有新鮮! 而且，尖頭蝦，名不虛傳阿~ 投真的很尖，咩被牠刺到好幾次。
看這個樣子，應該不難想像牠的嫩Q度。好吃又新鮮的蝦，是不拖泥帶水的，說脫就脫，皮很好剝的。
來店必點[紅蟳米糕]
雖然，還不是吃紅蟳的季節(秋天吃蟹)，但早先的郵件往來，增田老師對於這道招牌菜相當嚮往之。一客1200-1800元的紅蟳米糕，照樣開下去。(可以算是提早慶祝教師節嗎?)
大朵又入味的香菇就甭提了，有鮑魚的口感呢! 滿滿的蟹膏，更是要趁青春的時候多咬幾口，年紀大了，血脂肪/膽固醇都會阻止你。這個季節的肉不多，蟹膏也普通，但米糕的影響不大，還是很Q，又有干貝絲.........增田老師大叫: 居然有干貝絲，好高級的一道料理......
同學們心裡想的是:老師你吃得開心就好，這一頓下來，我們也是荷包失血得嚴重阿~
炒鱔魚片(有一股特殊的酸勁)
底層鋪的大陸妹，讓熱騰騰的炒鱔魚，多了一份清脆的口感。這道炒鱔魚，我們家的黃小禎同學不愛，那股特別的酸味，挑人吃。咩覺得還行，最多吃兩碗......轉頭看增田老師，嘖嘖稱奇，他很愛阿~~~於是乎，這道菜有一半是他吃的，厲害吧!
最後的紅豆芋頭杏仁豆腐甜湯
感覺是把整個有台灣風的甜點都集合在一起了。杏仁豆腐為基底，配上紅白小湯圓、紅豆餡、芋頭塊，甜而不膩，但，也是挑人吃。有人不愛杏仁，只好喝紅豆湯圓湯；有人不愛芋頭，可以搭杏仁紅豆湯圓......原來，這道綜合甜點藏有這樣的巧思嗎??
人客，請你自由組合你要的甜湯......哈哈~ 增田老師不愛紅豆耶，好不像日本人唷! 吃鯛魚燒或大判燒的時候會不會很苦惱呢??
最後，感謝這些同學的情義相挺，從台北、台中、雲林來到台南會合，只為了能在台灣跟增田老師相認。還有，發揮了台灣人尊師重道的精神，讓增田老師吃到很貴的烏魚子跟紅蟳米糕，哈哈。
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[店鋪資訊]
阿霞飯店(官網) http://www.a-sha.tw/
地址:台南市忠義路二段84巷7號
電話: 06-2224420；06-2231418；06-2219873
營業時間: 11:00~14:30；16:30~21:00(周一公休)
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