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消費時間:2010/10/30
鐵匠 鐵板居酒屋
台北市敦化南路二段265巷13號
(02)2738-9171
在這個陰雨綿綿頗有詩意的周末下午，
我們來到位在遠企旁寧靜巷內的鐵板居酒屋-鐵匠!
一路上敦化南路的火紅欒樹告知著秋天的到來，
在我心目中真的是全台北最美的一條路....
走進265巷，裡頭除了<鐵匠>等日式風格料理外，
還有月之義大利餐廳、Bacco Tapas西班牙料理等裝潢高檔的異國料理，不愧為美食集散地呢!!!
一走進鐵匠，店員群體充滿朝氣地用日文迎接我們
店內裝潢以木頭為基底，燈光偏昏暗，很有日本居酒屋的味道
再加上牆上所貼滿的手寫日文海報及MENU，讓人有種置身於日本的錯覺呢!
店內空間設計多元，無論是隱密包廂、塌塌米宴會式座位或吧台座等，這裡應有盡有!!
第二代店主HIRO據說來台繼承師傅志向已經五年，志今仍不斷將道地的日本美味讓台灣客人品嚐喔!
由於我們去的時候剛好是周末下午，因此店內空蕩蕩的，多了一份清幽與傳統日本特有的靜謐
但從營業時間到凌晨12:00這點來看，店內晚間的喧囂盛況由此可想見!!
原味廣島燒
雖然可以換成蔥鹽燒或韓式煎餅，或是補差額點其他口味
但既然<原味廣島燒>為店內招牌，當然不容錯過嚕^^
廣島燒是[?好???]的一種，即依個人喜好將各式食材放在鐵板上煎製的一道料理
店家在客人點餐後，會在吧台的鐵板上開始製作
完成後才會將熱騰騰現做的美味端上桌，因此需要耐心等上一陣子
在等待的這段期間，店家會先端上開味的韓式泡菜
自家製作！韓國人調配的正統配方！下酒、開胃兩相宜喔！
原味的廣島燒中有滿滿的高麗菜、正宗台灣黑毛豬肉、蛋
和超有嚼勁的日式炒麵(因人而異，有人會用橡皮麵來形容它!)
對屬重口味的人來說，原味廣島燒本身味道可能有點偏淡
因此可依喜好加上廣島燒專用醬以及美奶滋!
可爾必思 也可換選其他80元飲料：可樂、薑汁汽水、蘋果西打、烏龍茶、柳橙汁、葡萄柚汁
泡菜燒 上頭舖上滿滿的韓式泡菜，算是口味較重的一道!!好吃夠味^^
吃完後我跟男友都超飽足的^^
這間道地的居酒屋除了招牌的好吃燒外，還有骰子牛肉、漢堡肉、炸豬排等
不僅讓久居在台灣的日本人懷舊思鄉，也讓台灣饕客能有機會品嚐在地的日本味
推薦這間隱身在小巷弄中的雅緻的居酒屋!
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