→ HoterLin:..... 11/03 22:38
推 Burtro:大推~從頭吃到尾都很驚喜!!真的不要一開始吃太飽,服務生會 11/03 22:39
→ Burtro:一直出來幫你搭配新的做法!很有創意也很好吃 11/03 22:40
推 fania:東西好吃 服務也棒 超愛肉夾起司 11/03 22:53
餐廳名稱：潮肉
消費時間：2010/11
地址：台北市東豐街41號
電話：02-27000399
每人平均價位：399
網誌圖文:http://www.wretch.cc/blog/cathy1113/26718663#comment1345266
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你自認為很潮嗎?!
沒吃過潮肉
別說你很潮
位於大安站的潮肉壽喜燒店，原本是一家燒烤店
但因為油煙太大遭到抗議，所以改成壽喜燒店
但也因為加入了燒烤店的吃法，所以每每到了假日就虛無坐席
潮肉有著他們的新潮創意吃法
起司口味的壽喜燒 還真的是沒吃過
一剛開始，店員會先在鍋底下家去洋蔥炒香，再加入麥茶調味
一開始即會附上的莎拉
這感覺和燒烤店好神似
和風醬汁酸酸甜甜的，不過大家也無心碰這盤
無糖麥茶
不得不稱讚他們家賣茶可以拿來喝也可以拿來家到鍋底調鹹度
比起氣泡飲料，這無糖麥茶可以解膩還可以去油脂
比較特別的是他們每桌都有三種粉可以灑
胡椒、芥末、七味粉
一般在壽喜燒店只能看見七味粉
但是在潮肉，你可以大方地灑一堆芥末粉在剛涮好的牛肉片上
嗆辣口味絕對過癮
韓式泡菜
洋蔥絲
這些平常在燒烤店才會看到的配料
再潮肉裡你都用得到，只要捲在肉片上，就是一種新吃法
雖然和燒烤有同工異曲之妙，但對壽喜燒來說，是蠻特別的
低脂雪花牛vs特級牛五花
安格斯黑牛肩
潮肉的肉片都是現點現切，而且一次送上來的分量也都很足
比起來，安格斯黑牛間最好吃，肥瘦適中，油花分布也較均勻
因為新鮮，單然輕輕涮過就可以起鍋
特選梅花豚vs培根豚
因為有分鍋，所以豬肉這邊的肉，我沒吃到幾片
比較特別的就是潮肉店的新潮吃法
起司壽喜燒
店員拿來一碗起司，並且幫我們分好夾在肉裡頭
最後在丟到鍋中放個幾秒鐘
壽喜燒的肉也可以這樣吃
起司牽得長長的
香濃的口感再加上微甜的壽喜燒醬，獲得一致好評
朋友這天說她要吃個10捲以上也不膩
然後她說她的牙套很搶戲
豬肉豚
無骨牛小排
我以為是牛小排切片，沒想到送上來竟然是一大塊
雖說牛小排在燒烤店內絕對是排行榜之上
但是我覺得拿來煮壽喜燒好不適合，而且一不小心就會煮太老
菜盤
有各式菇類還有青菜
不過他們家上菜的速度有些慢
而且一次都是上好幾盤，導致第一輪吃完後，直接上了一堆蔬菜
害我感覺我們來這是吃大鍋菜
來到潮肉，絕對不要想說是吃到飽就一直拼命點肉吃
最後時，絕對要留點胃給店家的私房料理三杯雞
店家會先把鍋底的湯汁倒掉，最後加入九層塔，辣椒等調味料下去炒
九層塔香氣逼人，再加上微嗆的辣度
就算是吃飽了，還是會禁不住一嚐
最讓人期待的就是甜點 烤麻糬
店家把所有的壽喜燒器具收走後，就會換上火爐
然後會有人專人為你服務，烤好麻糬送上你面前
我早已蓄勢待發坐在一旁等待
扁平的麻糬果然因為熱氣慢慢膨脹起變成一顆一顆的小枕頭
裹上大量的煉乳和花生粉，那絕對會讓人受不了
另外還有包上冰淇淋口味
冷熱交替的口感，帶上微微焦脆的麻糬
讓所有人都稱讚不已，最後店家又再替我們一人再烤一個
感想：
時下越來越多壽喜燒店，偏偏潮肉可以打出一番名號
我想除了獨具的吃法和口味
還有店家從頭到尾的服務絕對是重要關鍵
和田季發爺有雷同的感覺，好的服務還有美味的食材
當然會讓人一去再去！
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