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黑米 CAFE BISTRO
電話：02-27681106
地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄5號
http://confitremi.com.tw/
報到時間：2010/11月
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圖文網誌版：http://lohas.pixnet.net/blog/post/27557724
大方最近吃到最棒的美食，黑米墨魚燉飯，一直到現在，我還在回味啊，呵呵； 常去的 巢 咖啡附近新開了一間很有質感的店 黑米 CAFE．BISTRO ，本來以為是咖啡廳，卻沒想到原來是這麼好吃的餐廳。
黑米 CAFE．BISTRO ，光看店名，就感覺得像咖啡廳，不過跟老板聊天後，其實他們是想經營成小酒吧的型式，白天咖啡跟餐飲，夜晚就可以變成小酒吧囉～
整間店的風格，我很喜歡，店門口還有小小的紅磚區
店家也稍稍的用心佈置了一下
連客滿時要準備的座椅都放好了，笑～
有種在國外用餐的fu
店內空間不大，裝潢的還算簡單
廚房也不大，老板據說是2個廚師合作的，所以2個人在裏面發揮剛好，呵呵
晚上來，想點些酒來喝，這邊有提供唷
我很喜歡靠窗的木作桌子，有種溫暖的感覺
黑板上寫著套餐加點，150塊有麵包、湯、沙拉，100元就三選一囉，再加杯汽水
這個150塊加點的部份，餐點平放在略厚的木板上送來，質感有夠
這邊的 Pizza 可是手工製作的唷
綜合海鮮 Pizza NT$280
Pizza的餡料略重鹹點，不過搭著餅皮吃，口味卻配的剛剛好，用料實在的海鮮餡料，略為酥香的薄餅皮，提供了很好的嚼勁，咬下去，有種海鮮在跳舞的錯感，哈哈，搞笑了
起司感沒有很重，內餡的黏度很蠻夠的，如果起司能延展性更長，就完美了啦，我個人愛吃重起司啦～
白米 藍紋乳酪蘆筍燉飯佐乾煎鮮菇 NT$260，以精選白米，加上重口感的藍紋乳酪燉煮而成，起司口味濃到有點化不開，很棒，多汁籚筍提昇了整道菜的口感，乾蒸鮮菇的香氣，剛好左呼右應，讚～
這道培根蛋黃麵NT$200，偏硬帶鹹度的麵身，提供了很好的口感，不像一般餐廳一樣，Pasta總是弄的軟爛啊
噹噹噹噹，招牌 黑米墨魚燉飯 NT$300 上桌啦～酷酷的黑米，魚中有米、米中有魚，滿口鮮香啊～
黑到反光的黑米，以純正墨魚食材來加色，要弄到這麼濃黑，看來墨魚汁也用了很多，而且墨魚不只是上面那一支，碎碎的墨魚塊，也藏身在黑米飯中，提供超棒的口感，Oh My God ! BRAVO ～～ 美味啊，來這邊必點的啦～
粉紅醬海鮮燉飯NT$280，以微酸的蕃茄為基底，再加上白飯與鮮奶油，配上海鮮的香氣，不過這道要熱熱的吃，不然稍冷一點後，整個羅勒感襲來，喧賓奪主，味道就不好了。
黑米 CAFE．BISTRO有讓我驚艷到，超銷魂的黑米墨魚燉飯，讓我驚訝不已，這道墨魚燉飯應該是台北吃過最棒的啦～五顆星推薦的啦。 黑米的燉飯類表現都蠻優的，此外這次的海鮮Pizza也超棒的，我也很愛。已經再找第二次拜訪的時間，我要再去吃燉飯啊～
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