網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9759332
這個跨年，全台將會壟罩在低溫特報中。既然如此，那就來跟大家介紹
一下前陣子冰箱在台南吃到滿不錯的鍋物料理，也就是這間帝福絕品鍋。
這一家是我小舅子結婚那天晚上他帶我去吃的，說真的在台南我還真沒啥機會
出去吃鍋物，畢竟天氣要冷到吃鍋的機率也很低呀。原本以為是一家很普通的
小火鍋店，沒想到到現場一看才發現不是。翻翻菜單，唷，有很多我沒見過的
鍋物口味，那就點個幾鍋來嚐嚐看吧!
當天我們一共點了三種鍋，分別是麻辣鍋、肉骨茶煲以及干鍋啤酒雞
套餐，首先來看看麻辣鍋。麻辣鍋是我點的，只有點鍋底湯頭，好像只要28元。
料的部分就另外點，我有點了鴨血、高麗菜、牛肉、豬肉、鮮蝦、老油條以及花枝漿
等等。基本上他們家的食材都還算新鮮、除了老油條我是拿來吸辣油之外，其他吃起來
的口感都算不錯。其中冰箱比較推薦的是他們家的麻辣鴨血，滷得很軟嫩入味，
真的不錯吃，一份30元，我們後來有追加唷。
花枝漿跟鮮蝦的品質也還不錯，吃了會想再吃。
肉片的品質也還不錯，左邊是豬肉、右邊是牛肉。
麻辣鍋的湯底味道還滿濃郁的，感覺好像有加一點沙茶在裡面，不難喝。
這天辣度方面還算適中，天冷喝喝湯感覺很暖和。
接下來這鍋是肉骨茶煲，用肉骨茶作湯底我還是第一次吃到，大份88元。
肉骨茶的菜盤，我不確定是不是附加的?跟一般小火鍋的菜盤很類似，
就是一些青菜跟火鍋料。這一鍋我小舅子另外點了軟骨來入鍋，這種料我也
是第一次吃到，很特別。肉骨茶湯頭也很濃郁，喝多了也不會膩口，
算是值得品嘗的一口鍋。
最後這鍋叫做干鍋啤酒雞，我們是點套餐，一份400元。這一鍋是雞肉兩吃，首先
是干燒啤酒雞上桌，有點像是三杯雞的做法，雞肉燒得很香，吃起來鹹中帶甜。
等到吃得差不多的時候，店家會幫你在鍋裡面加入高湯，就變成火鍋可以吃囉。
這一鍋是套餐，所以還有附上滿豐富的菜盤，這一盤就比剛剛那一盤豐富許多。
把菜盤加進去，就變成一鍋相當豐盛的火鍋囉。
吃完這些特別的鍋，最後老闆娘還特別招待一盤梅醋鳳梨+牛番茄給我們解膩。
這一餐吃得有夠撐呀，滿特別的一家店，營業時間到凌晨四點真的超級長。
除了鍋物，這家店的樓上好像也賣川菜，老闆搶錢強得真兇，拼呀!哈哈!
不過他們家的東西我吃過的還算不錯，住台南的朋友想試試新口味的鍋物可以考慮唷!
帝福絕品鍋，台南市中西區五妃街227號，06-2145227。
http://dfb2145227.tainancity.tw/
營業時間：下午05:00 ~ 淩晨04:00
--
賓士級電冰箱
我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.120.110