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大車輪休閒農場
地址：新竹縣湖口鄉長安村6鄰19-21
電話：0920237238
部落格：http://www.wretch.cc/blog/wheelfood
消費時間:2011/4
這地方常經過，總是看到裡面停好幾輛車，外面看不到裡面的招牌，還以為是私人招待所之類，
直到有機會來這裡用餐後才一揭真面目，這是村長開的店，更令人驚訝的是，他們還擁有另一間店，
是中原大學學生和校友一定都知道的唐老鴨牛排館，一間賣客家菜一間賣平價牛排好跳Tone XD，
我小時候也吃過唐老鴨牛排館耶！平常是村長經營這一間，村長的太太管理老鴨牛排館。
位置在湖口鄉長安村，省道北上路段在長安裝甲兵學校OK便利店旁巷子轉入進長安村，往湖口再興球場、
長安高爾夫球場方向可抵達，店外的草坪都可停車。
餐廳外有有機農場，種的菜都是拿來入菜用，還有自行飼養的土雞、土鴨、土鵝和豬隻，
天氣不太好就沒有在外面細拍，天氣好就能看到這群動物了。
用餐區域分為一二樓層，每個樓層容納上百人都沒問題，房子的建材使用的很好，
許多客家餐廳因訴求懷舊客家情，大量使用舊時各種客家器具來當擺飾，
過度使用時會將環境營造得稍陳舊，但大車輪在運用這些物品時不會過度或不及，
除了有客庄的歷史痕跡外，在氣氛上有現代風的雅致。
壯觀的二十人大圓桌
所謂的大車輪就是這個鎮店之寶，泰國買回的皇室御用馬車輪，在客家餐廳看到泰國的物品真奇妙，
掛在店裡還不會不搭真是厲害！
白飯無限吃到飽，要吃多少自己裝，吃不完想打包，塑膠袋也都準備好了！
通往二樓的樓梯
二樓和一樓都有舞台給客人舉辦活動，也能唱卡拉OK
因為廚師只有兩個人，避免客人多時忙不過來，因此沒有把廚師會做的菜全印在菜單上，
若是到店內時客人不多，可以問廚師他們還有什麼菜可出？我們是把母親節套餐一起拿來點，
價位可單點也可點整套合菜，費用從兩到三人份的五百元到多人份的六千元桌菜都有。
現在有提供母親節套餐，想單點其中的菜來吃都行，唯獨佛跳牆要提早一天預約，
其他都可以現點現吃，分享一個好康，到店消費時，說是看店家無名部落格去的就能打折！
這杯茶是長安茶，就是湖口長安這地方出產，來湖口活動十幾年第一次喝到，色香味都不錯，清香不澀又可口。
餐前招待小菜，來吃的人都一定會有，小魚乾和大頭菜，小魚乾有點苦，
大頭菜一樣有點苦苦酸酸還有一點點辣，但開胃效果很好，差點想配飯吃，
但想到後面還有九盤菜而作罷。
大車輪純正土雞，不可錯過的招牌
和雞肉一起搭配的醃漬醬菜也很棒，客家人稱其中一種為翹頭菜，其他的有紅白蘿蔔、鳳梨等，
很多客人吃到欲罷不能想外帶，所以有去吃的人別以為它只是擺盤裝飾就浪費掉了，土雞就是和肉雞不一樣，
不像肉雞軟趴趴，或者有的部位很澀，土雞肉咬下還會回彈，不論哪個部位都同樣豐美好吃。
茶梅蜜子排，這道是所有菜色中的第一名，整盤肉中含骨的肉塊不多，切成條狀像豬柳條，肉有先炸過，
火侯控制到外皮脆肉不老，混合上醬汁又不會潤掉的地步真厲害！茶梅汁多味甜不酸澀，每一味都滲入肉中，
顯得肉塊更多汁，豐厚的肉塊咬感十足，看起來沒有太多脂肪，可是每一口咬下都感覺有些微的帶油脂，顯得更Q了。
芋頭燉，菜單上原名是海味扁食芋頭燉，但當天沒有炸扁食，就直接扣除扁食直接上，
花枝放很多但彈性不太夠，芋頭一挖是有點鬆散的，外面有的店會用太白粉或糯米粉來增加芋頭的黏性，
挖下來就不會鬆散，有的直接做甜的還會加糖，這道以鹹的製作就不見得要加糖，改善芋頭鬆散問題就好。
松阪雙霸菇，衝著松阪豬點了這道，但菇類放的比例比松阪豬多，有點失望，還好我蠻愛吃菇，
還是把它吃掉一大半，松阪豬和麻油一起煮很對味，
香菇的甜汁及薑的微嗆及麻油香交織出既溫和又偏向重口味臨界點的滋味。
鳳梨鮮蝦球，份量給得很有誠意，但不知道是不是炸好撈起來擺的時間有點長，有些蝦球沒有咬起來爽脆口感，
除此之外C/P值不錯，粉不會裹太厚。
蔬果泰式海鮮盤，料多，有蟹肉、花枝、蝦子、蕃茄、生菜、鳳梨等，材料都新鮮，
以我在曼谷到處吃的經驗，這道完全不泰式，沒香料也不辣，純粹是以酸甜的醬汁料理，
還有一點點梅汁的感覺，所有配料包含水果都有醬汁融入，在想可能有事先醃漬好放著吧！
可能考量台灣人飲食習慣做得溫和。
雞油燜筍，浸在稍油膩的雞油中我吃不太習慣，但筍子很嫩而多汁，加香蔥酥的做法很少見。
菜單上沒有的炒大豆苗，主要產季冬到春季較常出現，但現在網室蔬菜很發達也許四季都有，
想吃的人可確認一下，這點我就沒有細問了，這家的炒大豆苗是我吃過最細，把莖老梗都挑除留下很多嫩葉，
份量很實在，炒得很多汁，菜及枸杞的甜味在菜湯，超甜，加以蒜頭的爆香綻開在各處，一盤才一百元，
這麼便宜不多吃可惜啊！我們點兩盤，噗～
大家家裡都有的水果不必介紹了吧！
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