餐廳名稱：暹廚。泰式料理
消費時間：2011/07
地址：台北市安和路二段231號
電話：02-27328398
每人平均價位：300~350
可否刷卡：可
推薦菜色：月亮蝦餅。東北烤雞腿
網誌圖文版http://blindone08.pixnet.net/blog/post/69152163
為了這一餐，稍微查過地圖之後才發現有段距離，隱身在安和路上的泰式料理(其實就在
和平東路轉安和路的路邊，很好找)。
講到這裡就不得不佩服自己的膽量，願意嘗試道地的泰國東北菜，挑戰自己怕辣怕酸的極
致。(都是為了挺虎老闆)
簡單介紹這一家店(消息來自X周刊)，餐廳主廚原是喜來登飯店的大廚，因為覺得台北沒
有道地的泰國東北菜口味的餐廳，就毅然決然跳脫出來，擠身於巷弄之中，雙手飛躍在料
理台上。
為來店的客人，呈上一道道經典泰國菜，又有別具風味的東北味。
此時正值晚膳時間，我們準時到達(主揪人遲到 = =a )，但店內還只有一兩桌有客人，但
空桌則是很明顯地都已被訂位。
穿著泰國服飾的店員，正忙裡忙外地招呼我們點菜。
由於我們這一餐人數不少，所以選擇六人式合菜+另行加點。
酸辣伴海鮮，一上菜就來挑戰我的程度，雖然被大家笑說我只能吃白飯跟月亮蝦餅，但我
還是得每道菜都試試看，才符合冒險家的冒險犯難的精神。
初入口時，有股清爽的嚼勁，但馬上辣味就衝上鼻腔，但我還頂得住。
打拋豬肉。看著同桌的朋友使用傳統的吃法，用著高麗菜葉包著豬肉，在一口吃進肚子裡
，實在是很豪爽的吃法。
但我恐懼生菜，只能夾著豬肉配著白飯吃囉。打拋豬肉的口感有別於一般豬肉，在於製作
的手法，使用剁細的豬絞肉再配上羅勒，豬肉有嚼勁及香味。
也算是相當傳統的泰國菜。
辣炒杏孢菇。口感普通，但杏包菇咬入口中會出汁散發甜味，與些微的辣椒還算配合得當
。
紅咖哩雞(椰汁味較重，綠咖哩則是偏甜)。還好並非是印度那種辣味咖哩，走南洋風式的
甜味咖哩。
松阪豬(雖然不懂這一道為什麼是泰國菜)，是挺好吃的。
蝦醬空心菜，看到這張照片才意外發現，我竟然沒有吃到空心菜。
月亮蝦餅(有夠厚)，有別於市面上的月亮蝦餅，應是比別人厚度增加一倍，外皮酥脆內餡
軟，但我個人覺得蝦香味少了點。也許是我只吃了一塊的原故，下次去得再嘗試看看。
東北烤全雞。這大概是當天我最推的一道菜了吧！超好吃，不知道怎麼用文字表達，雞肉
外皮的烤的香酥，皮未焦但肉質鮮嫩有熟。
中間那層散發出金黃色的油脂，與雞肉的紅肉放進嘴裡，OMG~~好好好吃唷。
清蒸檸檬魚。用檸檬淨身過，肉質偏酸，有別於鹹味的魚肉。
。
椰汁雞湯，當天最小看的一道，想不到是最後的大魔王，辣得有夠過癮，汗水直流。
甜點，本來還在猜泰國甜點不外乎就是摩摩喳喳，竟然送上芋頭紫米粥，上頭淋上了濃厚
的椰奶。
這道甜點蠻適合在喝完辣湯後端上來的。
大夥合影
P.S. 每一次食記、遊記後的照片，都逼得我好想好想趕快換相機。
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當我用假笑來取代鼻酸的聲音
當我用裝傻來掩蓋臉龐的淚珠
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※ 編輯: blindone 來自: 175.181.105.135 (07/24 00:26)
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