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○介紹店家：[勝博殿日式炸豬排│台中新光三越店]
○地址：台中市中港路二段111號9樓(新光三越台中店9F)
○電話：04-2255-2368
○營業時間：
週一到週五→11:00Am~03:00Pm+05:00Pm~10:00Pm
週六及週日→10:30Am~10:30Pm
○消費提醒：店內消費需多加一成服務費
○官方網站：http://www.saboten.com.tw/
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○圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21684424
來到台中新光三越的勝博殿..感覺比起高雄店的空間寬敞了一些!!
不過似乎到店的時間是早了點..所以半個人也沒有..
但一進到中午用餐時間..就馬上滿滿都是人了..
台中即使是平常日..像這樣中高價位的餐飲店也幾乎都可以坐到八成滿!!
這代表喜歡勝博殿的人其實挺多的~也代表了這是個很悠閒的城市!!
不過講到勝博殿..我就不得不提一下它們家的熱麥茶!!
我覺得應該是杏子豬排、品田牧場和斑鳩的窩這幾家豬排專賣店裡我最喜歡的!!
雖然是免費的茶水..不過除了剛好的熱度以外..入口會有淡淡茶香..
相當的能去油解膩...所以到這邊我都幾乎都不太點飲料!!
這邊的MENU跟杏子的一樣精美..只是不同風格..勝博殿的比較像是導覽手冊!!
當然這種日式豬排店都一定會有一頁是強調自家的食材與用料的實在!!
而勝博殿讓我很喜歡的一點就是它的限定菜色是會一直創新的!!
去年吃的時候是北海道牡蠣..今年就變成明太子乳酪豬排了!!
限定這種極度犯規的字眼就是讓人很難取捨啊!!
不過因為先翻到漢堡排...所以還是敵不過漢堡排的誘惑!!
當然這個工具就不多作介紹了..常來這類豬排店吃的人應該都上手了!!
只是它們家的芝麻我感覺沒有那麼香..
而當然也有供應無限量的高麗菜絲..豬排沾醬也是要淋高麗菜絲的!!
接著就是上主菜啦!!這道是同事的[蔥花蘿蔔泥腰內豬排/320元]
招牌的腰內肉搭配上大量的蘿蔔泥與蔥花..
再淋上店家特調的橙醋醬汁..另外還附上一片新鮮葡萄柚!!
整個就是清爽不油膩的夏日豬排餐..酸甜的滋味很特別!!
再下一道是另一個同事的[酥嫩腰內豬排套餐(大130g)/320元]
因為這位同事沒吃過勝博殿..所以我們就推薦他初訪先嘗嘗基本款的味道!!
那粉嫩的腰內豬肉依舊是還不錯的軟嫩口感..而且份量真的是不少!!
但是卻沒有杏子的那種迷人粉嫩色!?
最後就是我點的[手工豬排漢堡肉套餐B/340元]
裡面的內容物有：漢堡肉80ｇ?腰內豬排30g‧元祖香脆豬排卷。
當然以上的每一道都是有附上白飯、小菜與味噌湯的喔!!
首先看的是元祖香脆豬排卷..裡面除了大麥豬排肉還裹入火腿與起司..
起司雖然有融化流出..但是有點凝固了..而且起司量也感覺不多..
搭配起來是好的!!但是感覺不到起司濃郁的流動感就是空虛了點!!
另一個是腰內豬排肉..也就是基本款的大麥豬..
最後就是酥炸漢堡排的部份..外層的麵衣酥香..
重點是裡面的漢堡絞肉還是吃得出那種手打紮實卻軟嫩的肉質..
而且有肉汁的香氣在口中..
我以為不大塊..但是吃起來其實還挺厚實的!!好吃~
而它們家套餐白飯、小菜和味噌湯都可以再續!!
其實白飯口感我覺得跟杏子豬排都一樣很好吃!!
不同的是勝博殿用的是台東[關山米]..也是台灣相當有名的稻米呢!!
至於小菜和味噌湯部份我倒是沒有比較特別的感覺..
最後是套餐的冰品招待部份..我選的[芒果冰淇淋]!!
還算是不錯..芒果香氣挺濃的..卻不會太甜膩!!
另外因為看到有特別的簡訊活動..所以我們用簡訊又換了這份!!
但是我忘記名字了..不過因為加了梅子醋的關係!!
雖然清爽..但是好酸~我只夾了一口就放棄了!!!
整體來講..勝博殿的豬排水準一直都維持得很不錯!畢竟肉品用得也好~
而且不停創新的風格也讓人一再前來都能發現不同的驚喜!!
雖然難免心裡會跟其他家作點比較..但其實都是差不多好吃的豬排料理!!
雖然杏子豬排的樓層還是高了點!!~
大概就像是如果一樣住在帝寶..九樓跟十樓的風景雖然有差..但其實分別也不是太大這樣!!
都是一樣吃過就會很難忘的美味豬排啊!!
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