→ c90016:兩年前才賣10元呢 09/13 20:35
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時間2011/5
北斗肉圓輝
地址：彰化縣社頭鄉社斗路一段207號
電話：04-8721459
手機：0980781350
官網：http://www.bawang.com.tw/Ch/ProductList.asp
前陣子來到彰化時正值晚餐時間，下著滂沱大雨也很難找到一個解決晚餐的地方，便從GPS找到我一直很想吃的北斗肉圓輝，
照著GPS走很快就找到，在屈臣式的隔壁，北斗肉圓輝創立近三十年，從小攤車賣起，只要是社頭鄉的居民無人不曉。
在店裡沒看到第一代的老闆，只有看到幾位二十來歲的年輕人在掌店，男店員帥帥的很親切，會來問口味習不習慣，
女生店員就冷漠一點，
態度尚可。如果我是正妹她們應該會更不想理我吧！XD
北斗肉圓輝除了好吃以外就是低廉的價格，肉圓每份是以兩粒為單位，也可以單點一粒就是十五元，
搭配起來一個五十元銅板可以吃好飽，
肉圓可提供宅配。啊照片中間的仁兄不是藝人白雲嗎？當時好像比較瘦ㄟ．．．
滿滿的肉圓在油鍋中好邪惡，肉圓皮是用頂級的地瓜粉，加適量的米漿調製，我想像著外皮究竟是古溜古溜的嫩滑還
是外酥硬內軟的咬感，但不論是哪一種，彰化肉圓每一家做得都有一定水平以上，我這個肉圓控幾乎是來者不拒。
在來時有看到穿著輕便的當地居民來吃，人潮沒停過，因為我吃完時已接近打烊才得已捕捉到無人畫面，每張桌上都會放一瓶的是
「鹹醬油」則是採用歷史悠久，彰化縣永靖鄉「西園醬油工廠」出品的醬油。據說把這瓶也加進肉圓會更好吃，但我沒有使用到，
覺得店家原來調製的醬料已經完美到無與倫比，光吃都來不及了。
點肉圓時要清楚告知店員是一份還是一粒，這碗是裝一粒，店家自己製作的「甜醬、鹹醬油和蒜頭汁」
等醬料亦為肉圓口味的主要來源，是以白砂糖、米漿、辣椒和水等一起熬製而成，瞧這顏色即能感到它比一般粉紅色甜醬、
醬油交融成的醬料還要濃。
內餡則選用清脆甘甜的筍子切丁和香料調味的豬肉，有胛心肉、後腿肉，筍塊的量頗多，切得方正是咀嚼的最佳大小。
這是一份兩粒的碗裝份量，許多人一來就直接點一份加一碗湯吃個過癮包括我，肉圓皮是外微酥硬內軟，醬甜帶點微辣，
非常偏重口味， 不過吃完兩粒還不至於因濃重口味而感到膩，我自己吃還不夠，一口氣打包了六粒回家給家人吃，冷掉還是很好吃。
不具有油脂的豬肉，軟韌甚至有點脆。
貢丸湯的貢丸吃起來雖然沒有新竹的出色，體積也小一點點，但這碗湯整體還算小而美，要挑剔是說不過去，
湯頭有大骨香是做得有誠意了，北斗肉圓輝沒有精緻的軟硬體包裝，但物美價廉的品質，使其揚名近三十年的光芒藏不住，
現在陸客自由行已開放，期望眾多擅長肉圓製作販賣的商家能持續維持自己的傳統工法，保留住自家的武器。
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