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■名稱：[台中]八月江南燒
■消費時間：2011/10
■地址：台中市文心路二段610號
■電話：04-23106696
■營業時間:24小時
■每人平均價位：50元
■消費方式：398，加一成服務費,刷卡可
■優惠：官網有賣餐卷
■再訪機率：低
【碎碎念】
江南燒打著印月和法月相關企業的旗幟，在文心路新市政中心的對面開幕了，原本以為八月就要開幕，因為八月的時候就掛出大型看板，上面寫著「八月江南燒」，不過八月也過了，一直等到看到網友分享試吃文，才知道，原來八月江南燒是他們家的名字，不是八月要開江南燒＠＠，所以～害我一直等道光輝的十月，看到網友跑去試吃，我才驚覺我又慢了一步，話說最近的餐廳邀請試吃總覺得不夠誠意，上次有家賣拿波里披薩的跑到我三個部落格留言，叫我報名參加他們的試吃，而且還是限量的，叫我要搶要快，然後還mail同樣的訊息給我，所以這間拿波里披薩的試吃公告
我收到了四次，每次都是叫我報名，而我這個人就很怪，你要人家試吃就邀請就好，幹麼還要報名，所以我都直接跟它回覆：我不善於跟別人搶，機會就留給別人吧XD，然後江南燒得試吃是沒在我部落格留言，而是在ptt的台中版公告，一樣是要報名，不過我看到資訊的時候已經過了報名時間，心想，反正已經開幕了（10/10），那我自己花錢吃吧，反正也沒多少錢，所以就馬上拿起電話訂了隔天10/11的位子，想說吃完順便去看圓滿劇場看夢想家，結果當天是繼嘿鬥之後又吃了一肚子氣，看完夢想家更是累到翻（位子難坐），回到家都快11點了，真的是折騰人的一晚阿＠＠
【交通資訊】
■停車：建議停新市政中心平面停車場走過來
■大眾運輸：53,73,85,85區（中港路口）
【服務與用餐環境】
我先到，一到門口，找不到餐廳，因為感覺根本沒在營業，裡面還在施工中，
本來還在考慮要不要進來用餐，後來想想都來了，所以只好硬著頭皮上了
進去之後，可以看見裡面正在裝吊燈，用餐時不時傳來陣陣的電動扁鑽聲＠＠
整體來說挑高的環境應該是很舒服，而且位子都還蠻大的，也不擁擠，明亮寬廣的空間，應該是很不錯的用餐環境
但是～裝潢的部份很多地方都還在施工中，我「非常非常非常」的不解，怎麼會有店家在未準備完成就開店營業，
而且還是「正式營業」歐，不是「試賣」歐，還沒去之前就有看到網友說很像在工地用餐，不過他們是「參加試吃」，
是正式開幕前的試菜，裝潢還沒完成當然是沒問題，可是10/10是正式營業，既然沒裝潢好，那你就試賣阿，
為什麼在裝潢打折的情況下，還收全額的費用398元+一成服務費，加一成服務費我是沒意見，服務是還不錯
餐點也跟期待的差不多，所以我也沒意見，但是你的價錢除了服務餐點之外，還有用餐環境，
難道你的用餐環境是免費的嗎？？？？那你應該賣得比輕井澤還是八錢還便宜阿＠＠怎麼會....
吃得時候本來覺得店家這樣算事情有可原，但是越想越不對，一家已經有過印月法月餐飲經驗的餐廳，
怎麼會犯這種嚴重的錯誤，在未完成之時，就向客人收取全額的費用，
我必須說，餐廳提供場地有瑕疵，應退還瑕疵的費用，
結果從頭到尾，只有服務人員一開始說明場地還在施工，會有點吵請見諒，
服務人員已經說了，是我們自己要坐下來吃的，所以是我們瞭解了現場的狀況，我們自願用全額的費用用餐
所以就是我們「賤骨頭」活該倒楣＠＠一點都不值得同情，本來想說都這種狀況了，
最後結帳打個九折意思一下也爽，科科～最後是收全額啦，一毛都沒少＠＠
說真的我真想請老闆到附近正在施工的工地吃個火鍋，不知道他吃得會不會酥服阿。
牆上還有許多電線外露，應該是還有東西沒裝上去＠＠
還好桌面沒施工，吃得還蠻順利的XD
不過這個在桌面下的溫度控制器的位子，用起來有點礙手礙腳的。
【菜單與價位】
菜單還蠻有質感的，紅色線裝，穿孔的地方還有銅錢，一整個很復古風。
主打八品一鍋江南燒，說真的我看完菜單有點搞混，服務人員也介紹的不清不楚，不過吃到最後我懂了XD
那就是一個火鍋一個主菜，每種主菜搭配不同的鍋底，所以主菜不同鍋底就不同，並不是吃火鍋選鍋底歐，
鍋底在你點主菜的時候就幫你配好了，這樣大家有沒有比較清楚阿XD
下面這個菜單就是圖示，上面是火鍋，下面是主菜，至於這兩樣要怎麼吃，就請大家繼續看吧
價位有兩種，午晚餐$398,午茶宵夜$268，要外加一成服務費
有三種形式可以選擇，最上面的是江南燒，主菜可以八選一
第二排的是詠薰八月，跟江南燒的差別在於沒有火鍋，取而代之的市配菜，所以吃第二排的速度比較快
第三排是火鍋，可以選肉和湯底，建議湯底的部份要跟江南燒錯開，這樣才可以吃到不同的口味，因為我們點到一樣的XD
另外還有搭配甜點和飲料。
【心得】
五樣前菜拼盤，呈現得很漂亮
豬肉小黃瓜佐芝麻醬，吃起來有點像是在吃涼麵，不過好吃
豆皮涼拌之類的，這個也好吃
筍子沙拉，味道跟龍蝦沙拉差不多，不過裡面沒龍蝦，這個也好吃
菠菜左芝麻醬，這個也不錯吃
梅子漬蕃茄，這個也不錯，
前菜吃完之後，有去過印月的某人說，這些跟印月的都很像說。
桂花梅子醋，這個還蠻好喝的，解膩很適合，可惜不能續杯，想喝要另外單點。
三十六雨盤，名字取的好聽，其實就3*6=18種火鍋料，裡面有部份是手工火鍋料，不過種類不多，多半都是丸子類的。
鐵壺是等一下要稀釋江南燒的清湯，另外還有沙茶和雞蛋一顆。
以下是江南燒的吃法，將火鍋料放入較濃稠的煮，吃法有點像是壽喜燒，
這個吃法有個很美得名字，叫X欒索味，第一個字忘了XD
主菜市東坡肉，皮有點Q的感覺，不過入口就化了，肉的話比較有口感，不是入口即化型的，整體味道有點甜味，
是還不錯吃，但整個還蠻大快得，所以吃起來比較不方便，其實我是想說怎麼沒刈包可以夾啦XD
配上池上米煮成的白飯，粒粒分明，還不錯吃啦。
再來試火鍋的部份，鍋底一樣是白湯，菜盤一樣是三十六雨盤，所以就不另介紹，
肉的部份我們點的是雪花牛，油花很漂亮，肉片也不會很薄，涮個幾下之後，吃起來有嘴巴還蠻舒服的，
算是品質很不錯。
火鍋的烏龍麵，放下去稍微煮了一下，吃起來口感不是很Q，沒啥咬勁，感覺比白飯差一點。
甜點和飲料，左上角是那杯標榜現打的柳橙汁，不過如果我舌頭沒問題的話，他是濃縮還原的果汁，也就是每日C啦，
另外一杯是檸檬蜂蜜汽水，他有個英文名字，不過我不會拼，所以看到飲料市英文名字的話，就是這杯啦，
這個味道比較特殊一點點，比雪碧好喝一些。
焦糖布丁，這個好吃，不過上面的焦糖有點過甜，不然整體還蠻好吃的說。
芝麻冰淇淋，芝麻香味很濃郁，好吃，不輸哈根達斯。
最後又拿出問卷要客人寫，說真的還是不要拿出來的好。
不過我寫了我的部落格，上次在別家店開玩笑說要寫，這次真的給他寫下去了，因為我的怨言一小張紙寫不完阿＠＠
紅色印月的帳單夾。
裡面是今天的消費，證明我們是花錢來吃的，而且沒有打折，一毛都沒少給。
不過在我們離開的時候，吊燈已經裝好了，只能說我們太早來，算我們倒楣，
不過一進門櫃台前的位子還是堆滿了雜物，另外門口的裝飾也還沒弄好，所以裝潢還在未完成狀態。
【後記】
第一次有餐廳讓我這麼傻眼，試吃像工地沒問題，正式營運還是工地，問題真的很大，只能說我們是傻子，在這未完成的狀況下還付了全額XD，其實我是會當場反應的人，但是我就是要看店家是如何處理這種狀況的，科科～結果當然是令人失望的，建議要吃得朋友，過一兩個禮拜再去吃吧，還沒遇過「身先士卒」的啦。
【延伸閱讀】台中火鍋推薦（持續更新） @ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
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