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時間2011/10
來到新竹威秀的大遠百看電影，這天正好是賽德克巴萊的演員們來到新竹宣傳，又逢週年慶，又擠又熱鬧，
趁電影開演前來吃點小東西墊胃，我不想吃戲院裡的熱狗和爆米花啊！也從沒買過．．．離大遠百近距離的小吃店不多，
也無法走太遠，選了最近的兩家小吃店吃吃看，第一家先吃常經過但都沒吃過的澎湖花枝羹。
澎湖花枝粳還兼賣炸物，炸花枝丸和花枝粳應該是共用的XD，這間小店是一對上了年紀的夫婦經營，女兒遠嫁日本，
夫婦倆很健談，看見我拿相機拍而與聊聊，老闆娘說，她的女兒也很愛寫部落格，平常在網路上就能了解女兒在日本生活的狀況。
另外老闆夫婦很推薦他們的炒飯，說許多園區的公司都喜歡訂外送，但我真的吃不下，且擔心會延遲看電影的時間，下次再嚐試。
店面裡都是廚房，位子在騎樓下
綜合羹45元，有花枝及蝦仁羹各兩粒
羹不是不規則形狀，都是丸狀，湯頭偏甜，有點南部口味，但灑些油蔥酥有把甜味平衡回來，並把酥香提一些出來，
偶爾會吃到一些勾芡不均勻的太白粉塊，但湯頭好，吃不太出有加味精，豆芽菜和其他蔬菜放的量，是我近幾年吃到的羹湯少見的多，
但可能我真的是太少吃這一類的食物
蝦仁羹和花枝羹都只是用魚漿把蝦仁和花枝塊裹起來做，非一體成型的花枝漿和蝦漿，是的話成本便更高，成本多少我算不出來，
單以45元價位，可以做得更好一點，僅只個人觀點。
第二家 是新竹名氣頗大的楊家意麵，原在郵政總局，之後搬到西大路現址，已開了五十多年，現在由第三代經營，
連非用餐時間來客都沒停過，看來有口碑的店無論搬到哪都會有饕客死忠追隨。
店裡擺放的意麵是手工製作，幾乎每位上門客人都會點一碗，可是反骨的我就是比較想吃蚵仔煎啊．．．先別急著虧我，
楊家意麵最早是專賣蚵仔煎和小菜的，通常店家都會先把自己的拿手菜拿出來賣，所以可想而知蚵仔煎不會太差，為讓客人吃更飽才加賣意麵，
一賣大受歡迎從此成了招牌。
端上來的蚵仔煎，比我想像中的小，看太多夜市用太白粉勾芡出一大份的蚵仔煎，這份蚵仔煎約只有我的手張開的大小，
小歸小，但配料一樣也沒少，有大白菜、蔥花、來自東石的蚵仔，以這樣的大小比例，料不會少。
醬汁是店家自行特調，我只有吃出以甜辣醬為主的味道，應該還有加糖及太白粉一起調，才能調出甜味和滑度，
比原液態性低而濃縮的甜辣醬口感好很多，我喜歡它太白粉勾芡比例不高，不會像在吃一大塊太白粉，料卻少得可憐，
煎得不乾老，勾芡的薄粉漿適度地藏在食材之間，小巧的蚵仔煎很適合食量小的女生吃，這次先牛刀小試，吃太飽看電影會想睡啊！
今年好看的片特多，一直想寫的賽德克巴萊心得文嚴重落後，要趕進度了XD。
楊家意麵
新竹市西大路295號
澎湖花枝羹在楊家意麵隔壁
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