→ Noren:你侮辱了老乾杯，它的肉比茹絲葵好多了 11/14 23:40
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■名稱：[台中]老乾杯
■消費時間：2011/11
■地址：台中市西屯區文心路二段201號1樓（順天經貿廣場）
■電話：04-22597718
■營業時間: 1100-2400（中午11/21後開放）
■每人平均價位：1000元
■消費方式：加一成服務費。刷卡可
■優惠：2011年11月10日～12月4日，消費滿1000元，可獲得100元商品抵用券
■再訪機率：高
【碎碎念】
最近餐廳一間一間開，我們也是一間一間追，其中以新市政附近可說是一級戰區，當中有好吃有難吃，有美式（澳美客）、法式（LM
Relax餐酒館）、義式（k2小蝸牛）、火鍋（8月江南燒），最後就剩老乾杯了，真的是要吶喊一下，台中終於也有老乾杯了，真是令人欣慰啊，雖然是很貴，但是看著天龍國的大大們吃的這麼爽，我們住在地上的小蛇也想要吃吃好料XD，不過原來想在開幕就衝午間套餐的計畫，就在訂位時被服務人員宣告11/21之後才會開始賣而報銷了，但是不管怎樣，我們也是要身先士卒，挺進跟大家報告一下到底是有多高級，所以晚餐就這樣給他訂了，就在開幕的隔天XD
【交通資訊】
特別詢問了有無特約停車場，目前我知道的只有澳美客有＠＠
■停車：順天廣場40元/小時：新市政週邊停車20元/小時（無特約停車）
■大眾運輸：53,73,85,85區，市警局下
【菜單與價位】
要去之前就先在官網看好要點的菜色，貴是一定要的，但是有一點很奇妙的是，台中的定價竟然跟天龍國同價＠＠，這點是讓我有點不解，開店成本應該是有點不一樣，很多台中上去北部開的店都是北部比較貴，沒想到從北部下來開的店竟然會跟北部一樣價錢。
我們本來打算點一個今日牛排，沒想到服務生跟我們說賣完了，我只能說老乾杯太故意了，逼大家點秤重的肋眼牛排（100g89元）就是了，當下就覺得有點不太爽，因為開幕第二天只開晚上的老乾杯，七點今日牛排就賣完，真的是太誇張，雖然是有限定，但也太快了吧＠＠，結帳的時候有跟服務人員反應，他只說了，想吃下次訂位的話，可以先請他們留？？至於到底會不會幫顧客留，這點就請樓下的來回答吧。
官網菜單：點這裡
【服務與用餐環境】
裡面的裝潢走日式時尚風，感覺很不錯，有高級的感覺
還有一排的酒櫃，自己帶酒的話，開瓶費是算杯的XDDD
每間都是包廂式的設計，感覺還蠻有隱秘性的。
桌上有服務鈴，按了服務生馬上就來了。
每間的牆壁好像有點不一樣，裝飾的都很漂亮，還蠻高級的
裝潢的整體性很不錯，沒有還未準備好就開幕的情形，跟對面的江南燒一整個對比就差很大。
服務的部分，感覺服務生人很多，走來走去的，一看到顧客就會上前詢問有無需要服務的，算是訓練得不錯，不過換網子是在我要求換之後才開始換得比較勤快，沒事先注意到網子黑了是有點可惜，介紹的部分也很不錯。
【用餐心得】
烤爐是用瓦斯爐，裡面沒有碳，少了碳香味，不過這樣也比較好控制火力，筷子下面的方盤有五個格子，左上是麻油、辣味增、醬油、檸檬，中間可以放燒好的肉，似乎有設計過，感覺很好用，不過四種醬料除了檸檬比較常用之外，其他都沒什麼用到，因為單吃牛肉就夠好吃了，根本就不用佐料阿。
喝到飽的熱麥茶，很大一杯，怕吃不飽的可以多喝幾杯XD
乾杯自家製泡菜100元
這個很好吃，酸辣適中，跟金醬的很像，可以並列我曾經吃過的第一名，跟金醬吃起來差不多，不過價位貴了將近一倍。
健康豆腐沙拉280元
容器看起來就很清涼，而且還有事先冰過，在小地方還蠻用心的
裡面有秋葵、山藥、番茄、炸豆皮、湯豆皮、豆腐和溫泉蛋，淋上和風醬一起吃，味道有點酸，整體感覺非常的清爽，而且富有多種口感，除了醬料我稍微覺得普通了點，其他食材的搭配我是覺得很棒。
鹽蔥香牛舌280元
這個牛舌跟一般的切法不一樣，應該是由舌尖到舌根，所以長長的一片，
烤的時候一樣是烤到邊緣撬起之後，就可以把鹽蔥放到牛舌上面，捲起來一次放到嘴巴裡，科科～由於牛舌的面積比一般還要大，味道超濃郁的，又香有多汁，整個美味充滿了嘴巴，感覺超幸福的啦，這個推薦，必點。
和牛六種組合小1980元
六種組合隨店家搭配，我請服務小姐幫我介紹了兩次，我還是有一些記不太起來，所以下面的名字，就請大家隨便看看落，不過六種和牛的共通點就是，油花超多的啦，吃起來都是入口即化，滿滿的牛油香，充滿了嘴巴，吃完之後真的是唇齒留香阿。
羽下肉
後腹肉
這個組合我記得還蠻清楚的，因為這是裡面最油的，兩面稍微烤過之後，放入嘴巴就像toro一樣，沒幾秒就化在嘴哩，呴～有夠油的啦。
橫隔膜
牛五花
背帽肉
紐約客角切
角切的部分可說是裡面最有口感的組合，因為它的厚度，烤好之後有口感，又富有肉汁，吃起來可以說是最爽，這個大概是最接近牛排的口感吧，剛好可以一解今天沒吃到今日牛排的怨念。
肉的部分都非常的夠水準，而且也不是薄如蟬翼，讓你忘了他的存在，搭配上生菜一起吃，稍為化解一些油膩感，真的是很不錯，讓人非常的懷念，會想要再吃。
青菜有香菇、甜椒和茭白筍，每一種都是一時之選，烤好之後又甜又好吃，真的是很夠水準不隨便。
松阪豬220元
除了牛肉之外，我最推的就是這個松阪豬了，份量厚度都很足夠，吃起來也很香，口感也很棒，也沒怪味，非常的夠水準，這個價位我覺得很不錯，非常值得推薦。
雞腿肉三種組合320元
雖然雞腿肉軟嫩好吃，但應該是肉雞而已，調味上當然是沒問題，但總覺得沒什麼太特別，建議把錢省下來點別的。
生菜招待
免費吃到飽的生菜，是烤肉的好朋友，請大家不用客氣，邊吃肉邊配青菜，解點油膩感，很搭配歐。
鰻魚釜飯280元
怕吃不飽所以點了飯類，會點鰻魚的原因只有一個，因為最近鰻魚很貴XD，點腐販還有送茶泡飯組合，所以除了一鍋飯之外，還有一壺柴魚湯和醬菜等配料。
鰻魚府飯裡面有筍子、蛋皮和一小塊鰻魚，
攪拌均勻之後，可以先吃原味，味道不會很重，有淡淡甜鹹醬油的感覺，飯也還不錯，不過就在倒入柴魚高湯之後，一整個大改變，爬一口飯吸一口湯，整個味道因柴魚而提升，味道變得好好吃，茶泡飯這種東西真的是太令人驚艷了，沒想到前後竟然可以差這麼多，推薦必點，因為柴魚湯也可以續歐。
白飯60元
非常高貴的白飯，所以我們也用高規格看待，雖然說很好吃，但Q度還是不夠，賣這種價錢，真的有點太超過，我覺得賣20-30元勉強可以接受XD
不過如果增添些花樣，白飯也是可以變得很美味，就是放塊松阪豬再加上柴魚高湯，科科～跟剛剛的釜飯一樣，超好吃的啦。
加點泡菜100元
有人覺得意猶未盡，所以又加點了一次，我是覺得吃起來跟金醬一樣好吃，愛吃的話去金醬買一桶250元會比較實在一些XD
科科～生菜搭泡菜，本餐最省的吃法XD
起司馬鈴薯燒220元
最後才上的馬鈴薯，這個要趁熱吃，不然上面的起司很快就凝固了XDD
上面的起司味道很濃郁，有香濃的牛奶味，搭配上沒味道的鬆軟馬鈴薯還有洋蔥和火腿，一整個超搭的啦，非常適合墊肚子用歐。
結束了，我們一共四個人吃了四千多，果真是一個人要一千才走的出來啊。
離開前，看到有人點現切的肋眼牛排，我們稍微喵了一下，上面這片牛排重量280g，這樣要兩千多啊。
【後記】
終於讓我寫完了＠＠，因為其實就在一個小時前我就該寫完了，一時手殘弄錯整個毀了XDD，最後做個結論吧，老乾杯真的還蠻值得的，不過也是很貴，說他是燒肉界的茹絲葵真的是不為過，久久吃一次或是紀念日的時候舍侈一次應該是不會太過分拉XD。
不過雖然是我在台灣吃過品質最棒的燒肉，但是去年在日本中部吃到A5級的飛驒牛更是令人難忘啊，不過日本沒辦法常去，所以只能吃吃老乾杯解愁囉。
【延伸閱讀】台中燒烤、燒肉店推薦@ 酷麥克同名網誌:: 痞客邦PIXNET ::
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