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時間2012/4
會去這間是因為老闆很帥(喂)，啊不是，是覺得兩位老闆是很有書卷氣的年輕人，為什麼老闆有兩位呢？因為他們在唸書時就認識，到當兵都一起，退伍後很巧地做同一份工作，還做過小七的店長，最後乾脆合夥一起開店，一位是羅東人，一位是新竹的竹東人，就這麼湊在一起，我前往時才開幕第三天，所以這篇是首發食記，今晚太累了，先寫個簡單小吃擋一擋
兩位老闆因懷念故鄉美食合夥賣起油飯，店內也針對油飯這傳統小吃打造，舊式的牆面擺設和桌椅企圖將舊時光重現，但外表具新穎的明亮
一大盆油飯冒著煙，在對街的我就是看到這煙被吸引過來
菜單
風茹茶是看到它名字特別，很難形容味道，像爽健美茶加上仙草的綜合，所有飲料也都是老闆自己煮
使油飯最迷人的滋味就是要加辣椒醬和甜辣醬(下圖)，都是老闆自己做的，不使用外面來路不明的桶裝醬料，這個辣椒好對味，辣香有出但不刺激，甜辣醬有甜但不辣，有點像吃燒肉的味噌醬的加強版
油飯份量對一個女性的食量完全剛好，再喝一碗魚丸湯即很有飽足感
單吃的味道黏軟，完全不油，調味上很清淡，但加了店家提供的調味料就不一樣，甜辣醬灑一圈，一起吃下時微甜感直進米心，辣醬則作壓軸的後味演出，處理得無嗆度的薑片緩和一連串重口味的襲擊，可說是進可攻退可守呢！！
手工魚丸湯有五粒魚丸，加了白蘿蔔塊，湯頭很清淡，淡到我覺得好像忘記放鹽，但魚丸真的好吃，很新鮮的魚漿，魚丸非又彈又脆，表示沒有加會使丸子彈脆的添加物
丸子咬開可見細碎蔥段及油蔥，烹煮時的時間沒有把本來就細軟的丸子煮爛，甜度有出，蔥段及油蔥提香的功能得已展現
油飯給人的印象總是油膩，並重口味，吃下肚要怕胖怕水腫，老闆把油飯口味調淡且低油處理，再讓客人自行加佐料，很受女性歡迎，看到不少年輕女性來購買，果然切入女性市場就好賣啊！產品和兩位老闆一樣清新順眼，不像是吃人夠夠的商人，不但能維持長久情誼還能合夥做生意真不容易，到月底都有送飲料的優惠，不坊來吃吃不油的油飯吧！
維孝油飯
宜蘭縣羅東鎮興東路109號
電話：03-9552765
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