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時間2012/9
平常想吃海鮮解解饞時就會就近前往永安漁港嗑海鮮，最近經過這裡時發現這間店面開起了新餐廳，離永安漁港很近，停車方便環境乾淨，安排一週的星期五前來用餐
餐廳旁有很大的停車場，目測停十幾輛小客車不是問題，且照明足，車主可安心用餐
餐廳於9/22正式開幕，但已經試賣一段時間，是一對七年級的年輕夫婦經營，老闆原在機場免稅店上班，因熱愛美食投入餐飲業經營，還特地從台北聘請廚師坐鎮掌廚
既然是活海鮮餐廳，現撈現煮海產當然少不了
不想喝飲料店內有提供免費開水，用餐的白飯無限續碗，過一陣子會推出老闆自行研發的豬油拌飯配方，看二訪時有沒有機會吃到
用餐區分兩層樓，桌子最小單位是四人桌，兩個人一樣可用餐，二樓大多是包廂，店內座位數多，需先設想滿桌時廚師是否能應付，因新開幕椅套全新，廁所乾淨，是很舒適的用餐空間
二樓的包廂是半活動式，可隔開或不隔，機動性調整，有獨立包廂設有卡拉OK，無低消
菜單有精緻的辦桌菜與適合小家庭的家常菜，之後會推出適合兩人或四人的搭配組合與桌菜方案
餐前小菜，Q勁十足的雪螺肉，為主廚隨機製作無固定菜色
橙汁排骨
裝飾得漂亮之外，會同時放上兩種水果如芒果、鳳梨是第一次看到，表層不糊化，同時封住了肉質使之軟嫩，酸氣與色澤皆屬上乘呢！
菜單沒有的焗烤扇貝
常見料理之一，除表面有焗烤調裡外，內部有混入一些配料，記得有蘑菇，焗烤外層奶香沒那麼重，吃不易膩，使用的起司絲也會有所差異囉！
這道菜名不確定，我猜是桔卷，是將花枝炸過再上醬汁的樣子，很像橙汁排骨做法，桔醬比橙汁更為酸濃，這道相對口味偏重，配白飯與下酒都是好菜，因顏色關係一上菜看不出來是什麼，但很美味，花枝如川燙般彈口
麵線蝦
也有人稱龍鬚蝦
甜甜的脆蝦先不要沾醬吃，與生菜一起吃下，生菜上已放了酸甜的魚露醬汁，已經很夠味，特重口味的人再沾蕃茄醬，麵線捲得整齊成型不鬆散，層次不厚，蝦肉這樣看比例可稱料好實在
聽老闆娘說，廚師每天都會動腦筋想新菜色，他們便很有口福地每天都能試吃到廚師的新菜色，在好幾道菜中都發現廚師常會在我們熟悉的海鮮食材、料理去加入他自己的想法加以變化、應用，這一道菜單沒有，湯底是宴席上常會出現的翡翠羹，翡翠羹通常搭配蟹腳肉、吻仔魚等細散海鮮，廚師把它們換成了餃子
餃子在湯裡泡一段時間維持的透薄彈Q程度始終如一，內餡包的是紮實的蝦肉，底部以細嫩蒸蛋襯底，湯頭灑上不少晶亮鮭魚卵，整鍋湯頭滿是極鮮之味
蟹捲沙拉
即手捲
每一手捲大方地包了兩條蟹肉，好滿足啊！醬料部份除了加沙拉，還混調了百香果醬汁，是主廚自己調製，比單一沙拉醬的調配更清爽，一併襯出蟹肉的鮮香軟甜，食用時要注意把底部的海苔往上翻折避免汁液流出，否則浪費廚師的心血，會吃不出這一道的特色
香酥蔥油餅
搭配有蒜味的甜醬
真是服了廚師，常見的路邊攤蔥油餅都可以擺盤成這樣，桿成薄片，餅皮酥薄，煎得均勻焦黃，雖層次不多但仍鬆酥，內層較滑，可吃出蔥香與蔥汁的內餡蔥花一般量，以餅皮的厚度比例適中，這裡非麵食類的餐廳，此類品項當淺嚐點心還不錯
甜點
我一向對觀光景點、風景區的餐飲沒有好感，吃到的很多都是賣過路客心態，不是藉機哄抬價錢就是地雷一堆，士季的料理可精緻可平實，價位不貴，盼士季的開幕能為觀光景點、風景區的餐飲業帶來不一樣的局面，年輕的老闆夫婦很想多聽聽客人意見，有去用餐的人不妨多多給予建議，鼓勵勇敢、用心創業的年輕人，很難得的是這間店廚師本身也有入股，與經營者是相互依存的關係，自然也會同樣當自己的事業經營，這次點的大多是偏向於宴會的桌菜，近期會二訪，再分享較家常性的料理
士季活海鮮餐廳
新屋鄉永安村中山西路三段960號
一 - 五 ：11:00-14:00
17:00-21:00
六 - 日 ：11:00-21:00
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