餐廳名稱：掌上明珠
地址：宜蘭縣壯圍鄉美城村大福路二段102號
電話：03-930-8988
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「掌上明珠」佔地約八分左右，園區除了餐廳主建築外，另有一間供會議、展覽、舉辦活
動，充滿禪意的別館。前庭遍植翠綠草皮，加上假山、涼亭、水流造景，放眼望去，視野
呈現綠意盎然景象外，更令人心靈充滿舒適感；後院則仿閩南式建築形式，荷花池、拱門
，一花一草，樣樣展露主人的用心，營造出濃濃的古典人文氣息！主建築內外處處充滿驚
奇，大門外的花轎、一入大門象徵迎賓的山西大門、木桌、木椅、壁上的絲綢、石雕等各
種器物幾乎都從中國大陸或印度、東南亞進口，不管一樓或二樓，整個室內就像一座博物
館般令人稱奇讚嘆！即便是中央廚房或是廁所，乾淨、舒適程度，連五星級飯店都難媲美
！以私人餐廳規模評論，這真的是一處別具優質品味的用餐、品茗環境。
「掌上明珠會館」主建築一樓是餐館，二樓則是茶館，這裡獨特之處，便是一般休閒會館
中少見的人文、幽雅、寬廣、舒適，充滿質感的用餐環境。不管是具有各國風情的包廂或
是開放式的用餐空間、正廳、樓梯、陽台，樣樣展現主人的熱誠與用心佈置，也讓用餐環
境激發更多的浪漫與舒適！
這裡的各式用餐空間、餐桌、餐椅都是經由主人特別挑選、參與設計，具有美學、美感的
精心結晶，甚至連餐盤、各式餐具，都是主人央請宜蘭縣內著名陶藝家精心設計的作品。
將陶藝創作與美食結合，不僅讓顧客用餐充滿享受，更讓用餐的質感增添了人文內涵。
「掌上明珠」的主人本於「要做就要做有質感、有特色」的理念，將餐點定位在懷石養生
手感料理，採用宜蘭當地新鮮魚貨及日本等國外進口的高級佐料，並從台北聘請專精廚師
進駐，烹調、調製出一道又一道精緻懷石養生美食，不僅致力口感美味養生、更重視視覺
上料理的美感。一道道精緻料理置放在陶藝家精心製作的陶盤上，更添增料理的視覺效果
，讓人不禁想細細品嚐！
二樓茶館供應來自台灣各地出產的極品茶葉，得天獨厚的品茗環境，寬闊的和式榻榻米空
間、大型透明窗戶外宜人的農村景色，加上來自大陸、印度等古典器具及絲綢擺設與佈置
，造就出絕佳的品茗氛圍。在此享用主人精心準備，來自鹿谷、坪林、北埔、阿里山的精
緻白毫、凍頂烏龍、包種等茶種，杯杯香醇入口，令人神清氣爽，可謂人間一大樂事！
為要求對顧客的服務品質，並展現料理內容、用餐、品茗環境的質感，「掌上明珠會館」
採預約制，並限制12歲以下兒童入內，和宜蘭地區其他餐館相較，這裡的消費額走中高價
位，但是「掌上明珠」行銷策略明確，希望抓住特定的消費客層，走精緻路線。如果覺得
用餐價格無法接受，來此飲茶（350元左右消費）也是項選擇。
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