作者GordonBrown (  ̄ 灬 ̄) ←超級金布朗)
看板Food
標題[轉錄][美食] 黃亞細肉骨茶餐室
時間Wed Jul 7 05:14:36 2010
※ [本文轉錄自 Singapore 看板 #1CCt3o3U ]
作者: Esh () 看板: Singapore
標題: [美食] 黃亞細肉骨茶餐室
時間: Wed Jul 7 02:07:42 2010
美味圖文版
http://blog.leezhenyu.com/2010/07/ng-ah-sio.html
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肉骨茶這個食物,不知道你有沒有吃過?
它的正統也一直備受爭議,到底是馬國還是星洲?
不過對我而言,只要好吃就好。
在新加坡最知名的應該是黃亞細,這家餐廳最近還上新聞。
大意是香港特首曾蔭權訪問新加坡,當地陪招待他到這裡。
(地陪好像是梁智強Jack Neo,小孩不笨的導演)
結果過了營業時間,老闆恕不招待!完全不管來者的身分。
官(店)方的回答不過是簡單的:沒有豬肉了怎麼招待?
我在新加坡中轉的那天,硬是趕在13:00關門前拜訪黃亞細。
請搭地鐵到花拉公園站Ferrer Park(EW8)。
出來之後看到拉功路Rangoon Rd.的指標
往這個小紅屋頂的方向一直走到底就對了
我走的速度算很快,走個10分鐘也跑不掉。
走到盡頭,看到一個疑似高架橋的地方。
下面就是黃亞細肉骨茶餐室了。
只能說是門庭若市阿!每次去都這樣。
進來這裡,等候工作人員帶位。
裡面沒位子,我坐到外面草地旁邊桌。
每個工作人員都會講華語,你可以放心點菜。
桌上放著茶壺,你可以點茶包來泡。
我點了招牌肉骨茶(SGD$7.5)
裡面的湯可以一直加。
青菜一碟:茼蒿(SGD$3.0)
實際上很小碟
外加大碗白飯(SGD$0.7),小碗的是0.5
這是拿來把湯汁倒進去拌飯用的
桌子上還有辣椒,你可以加醬油。
然後沾著肉吃,這辣椒超辣的。
來張大合照吧!我點的所有東西
一個人吃飯要11.2元,真的不便宜阿!
吃了其他家肉骨茶,他們確實比別人稍貴。
味道的部份,個人覺得是吃過的幾家中最重的。
胡椒的味道很夠,我吃下去覺得精神百倍。
早餐吃這個應該一早就腦筋清醒吧!
一個朋友表示早餐吃這個他應該有機會腹瀉。
他後來去吃則是覺得很鹹。
我在新加坡五天,去吃了3次。
*******
個人對肉骨茶有種莫名的喜好,我朋友說是新加坡的藥燉排骨。
跟當地的友人提起這家店,還有人沒去過。
也許就跟不是每個台北人都吃過鼎泰豐的意思是一樣的。
雖然小貴,不過既然來了就去吃吃看吧!
肉骨茶在過去是工人的早餐,以中藥製成對身體好。
例外傳說有防止中暑的功能。
另一種肉骨茶味道偏甜,非胡椒底的我就不喜歡了。
之後會再介紹我覺得也很棒的松發肉骨茶。
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◆ From: 114.32.36.251
推 johnathon:好吃+1 點它的油條 沾湯吃也很不錯 07/07 04:51
→ johnathon:他們的油條是皮比較厚的 中間也比較軟 07/07 04:51
推 GordonBrown: 新加坡的肉骨茶是胡椒湯.. 一點都不道地啊 囧> 07/07 05:01
推 GordonBrown: 又稱"胡椒排骨湯"... 跟傳統的藥材熬煮差太多了 07/07 05:02
推 GordonBrown: 肉骨茶的起源地在馬來西亞巴生, 創始於當地碼頭工人 07/07 05:04
推 GordonBrown: 不知怎的, 傳過來新加坡就變成胡椒排骨湯.... (默) 07/07 05:04
推 GordonBrown: 碼頭工人體力消耗大需要補身體,但又沒錢吃高級食材 07/07 05:06
推 GordonBrown: 所以隨便在藥材店買了黨參,當歸這些平民藥材 07/07 05:07
推 GordonBrown: 再買了些隨處可見的排骨, 長時間熬煮後竟然美味無窮! 07/07 05:08
推 GordonBrown: 這些碼頭工人的教育程度也不能為這道佳餚取個文雅高 07/07 05:09
推 GordonBrown: 級的名稱, 就直接聯想 肉骨+茶(工人思維:藥材=苦茶) 07/07 05:11
推 GordonBrown: 這就是肉骨茶的由來 !!! 當~~當~~當~~當~~~~ 07/07 05:11
推 GordonBrown: 傳至今已經有100多年的歷史了... 07/07 05:12
推 GordonBrown: 目前最好吃地方還是在吉隆坡巴生港口附近.. 無敵好吃 07/07 05:12
推 GordonBrown: 吃過絕對會回味.. 而且保證不會有滿嘴的胡椒味!!! XD 07/07 05:14
※ GordonBrown:轉錄至看板 Malaysia 07/07 05:14
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◆ From: 121.7.90.154
→ Amebaman:OP 80196 07/07 06:02
→ GordonBrown:重點是推文部分 07/07 15:48
推 bluefish:轉錄前請務必徵得原作者同意。 07/08 16:52