餐廳名稱：cup torre 可東義式甜筒披薩
消費時間：2009.12.11 (後來又吃了很多次~ 兩個禮拜前才又去吃~)
地址：臺北市和平東路一段162號(師大店)
電話：(02)23639776
營業時間：AM11:00-PM10:00
每人平均價位：30~158
可否刷卡：不詳
有無包廂：無
推薦菜色：義式番茄鮪魚玉米
官網：http://0223689776.tw.tranews.com/
( 這是去年第一次吃可東寫的文 翻到所以想要分享一下:) )
cup torre 是在師大旁(裡)的一家甜筒pizza店
地址是和平東路上但實際在師大路
算是和平東路和師大路交叉口
cup torre是很有質感的一家義大利「速食」店
對義大利人而言
麥當勞三分鐘就要交食物給顧客是一種美國人的行為
他們認為美食是值得等待的
因此義大利的速食最少必須等待八到十分鐘
pizza單點價有79~129皆有
烤雞翅35 飲料是30~80不等 咖啡單價比較高
套餐價錢128~168不等
內容有pizza.烤雞翅.可樂(可加價換飲料)
點了義式番茄鮪魚玉米，超級好吃！
烤雞和pizza hut差不多大
但是好吃程度應該是五倍
加價點了玫瑰檸檬氣泡果汁也很好喝:)
另外兩個人點義式黃金香純雞肉&韓式泡菜豬柳 好像也還不錯
八點多老闆走來問我們用餐的感想
閒聊了一下才知道
原來他們花了一年和義大利人交朋友攀關係
再花了一年互相溝通做生意
才有辦法在台灣開店
本來預定第一家店要開在sogo和北車微風
但義大利人堅持
餐廳要開在有樹又有街道，看起來悠閒飲食的地方
於是老闆找到了師大
老闆告訴我們，義大利人有許多的堅持
比如說餅皮麵粉一定要義大利的麵粉
餡料用的起司不能牽絲
老闆跟義大利人說，可是台灣人喜歡牽絲
義大利人表示
那是低等的起司，要用有牛奶香的水牛起司
(但水牛起司在台是禁止的，只有101超市有賣，還是手提進來的)
於是老闆請人另外研發會牽絲又有牛奶香的起司
咖啡豆則選用最好的義大利國寶咖啡─illy coffee
連咖啡機，原本買了12萬的機器用
外國顧客喝了之後都和店家說味道不對
特地因此換了一台40萬的咖啡機，就是為了煮出好咖啡
而放pizza的架子一樣是義大利進口
因為義大利人不相信台灣可以作出每個架子都一模一樣的架子
───老闆說當他去找工廠時，沒有一個工廠敢下保證
而架子的標準是：一定要讓甜筒放上去後離桌面5mm
只能說，好東西背後果然是需要用心製作
那人家如果賣貴也不是沒有道理
畢竟所有的東西
都是透過一再的確認才使用的
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後來，又去北車微風吃了許多次
不知是否是為了應付源源不絕的客源
商品仍是現作
但出餐速度卻比第一次在師大用餐來的快
把店作大之後
希望能夠保持品質不變囉:)
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