※ 引述《micoberry (繼續草莓奶霜ING)》之銘言：
明年會到台灣的晶華飯店辦Event唷
會有和牛大餐
http://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20121020000172.html
: 餐廳名稱: Alexander's Steakhouse
: 地址: 10330 N. Wolfe Road
: (corner of Wolfe & Hwy 280)
: Cupertino, CA 95014
: Tel 408.446.2222
: 消費日期:2012/03
: http://www.wretch.cc/blog/micoberry/23878588
: 選了這家餐廳吃晚餐 原本只是想說挑家網路上評價不錯的餐廳吃牛排
: 結果在等待位子的時候 看到了廚房裡高掛著星星
: 還疑惑了一陣 想說 應該不會是米其林的星星吧
: 結果 確實是米其林的星星兩顆
: 2010 / 2011各一顆
: 對於這頓晚餐的期待瞬間提升
: 原本真的只是想吃個牛排而已 哈
: 在等待的地方陳列著各式牛排和黑松露們 可以一邊看到廚房料理的過程
: 餐廳裡面還蠻大的
: 客人很多 大部分看起來像是商務人士的晚餐
: 菜單非常的豐富 滿滿一整本
: 服務生非常親切 一直解釋個沒完沒了
: 光是牛排的部分 他就講了非常多 哪一塊是來自哪個國家之類的
: 由於主廚是美日混血
: 所以餐廳裡的風格和料理 也是結合了美國和日本
: 和牛牛排也有好幾款
: 餐前先送上了一籃熱麵包 可以一邊吃 一邊考慮要點什麼餐
: 搭配兩種沾醬 粉紅沾醬和奶油
: 實在不知道粉紅色的沾醬是什麼
: 但是很清爽帶點香草氣息
: 跟法國麵包還蠻搭的
: 招待的開胃小點心
: 有點像是冰凍過後的果凍慕斯
: 但是是鹹的濃湯口味
: 吃起來很滑順綿密
: 還蠻特別的
: 這裡的菜單 說實在的 還蠻複雜的XD
: 因為 分量蠻多的(滿滿好幾頁)
: 加上菜名都是些創意料理的名字
: 實在有點難根據短短的描述辦別各道菜到底是啥XD
: 但總之 還是點嚕!
: 開胃菜 - Charred Octopus
: 我很熱愛章魚花枝類的東西
: 所以看到這類東西 就點啦!
: 來了一盤擺盤十分漂亮的章魚腳 (!?)
: 應該是類似烤章魚吧
: 醬汁有點類似燒烤醬 但是有混合味噌一起調製
: 所以有點甘甘甜甜的
: 還蠻特別的
: tako to kani salad
: 再度是個章魚相關的沙拉
: 我原本預期是個歡樂海鮮沙拉那樣
: 結果來了一條好妙的東西
: 外層是非常薄的章魚薄片 層層疊疊蓋住的
: 切開裡面就是酪梨黃瓜沙拉
: 外層醬汁蠻清爽的
: 很開胃的一道沙拉
: Shigoku oysters
: 新鮮生蠔*6 菜單上寫說 搭配的是 海水泡沫 我還真想知道 什麼是海水泡沫咧XD
: 結果沒想到 真的來了搭配著泡沫的生蠔@@
: 生蠔十分鮮甜!
: 雖然吃不出海水泡沫是什麼 (可能真的是海水吧XD)
: 但是 好特別喔
: 看起來有點粗的泡泡吃進嘴巴裡
: 有種跟金魚一樣在嘴巴冒泡的感覺XD
: 搭配薑汁小珍珠果粒和黃瓜萊姆醬汁
: 完全是個非常清爽絕妙的夏天口味!!!!
: 主餐送上來之前
: 服務生貼心的送上了薄荷萊姆氣泡水
: 可以清除嘴巴裡的味道 好好享用主餐!
: 點了兩份side dish
: 原本想點前陣子迷上的奶油菠菜
: 但是賣完了 ~"~
: 改點了奶油蘑菇
: 奶油蘑菇賣相有點差
: 黑黑的一整碗XD
: 但是實際上吃起來是非常的好吃!!!
: 蘑菇很多汁跟甜甜的奶油雪莉酒醬汁十分搭嘎
: 另外點了一份松露薯條
: 看到有松露薯條可以點的時候 我眼睛整個一亮
: 因為我之前聽說 松露薯條超好吃 超棒
: 又不是到處都有 所以就點了
: 結果沒想到 有點失望 ~"~
: 是蠻好吃的起司薯條沒錯
: 但是 沒有到令人驚艷的感覺
: 有點還好
: Hon-Jake Salmon
: 鮭魚排
: 還蠻大一塊的!!!
: 好多汁喔!
: 魚排下面鋪了藍色的奶油芥子醬
: 很新鮮! 蠻推的!
: Dry aged ribeye
: 乾式熟成肋眼牛排
: 應長輩們的要求點了熟一點的熟度
: 沒想到還是鮮嫩多汁 不會很乾
: 沒有到入口即化那麼誇張啦
: 但是真的是很好吃
: 其實不用搭配醬汁就十分棒了!
: 份量是一個非 常 大
: 如果只有兩個人來 我想應該點一份就夠了吧 XD
: T-Bone
: 搭配三種不同的鹽和烤過的檸檬
: 燈光昏暗 看起來好像兩個空盤+黑胡椒鹽XD
: 這個t-bone也是一個份量大
: 28-oz一擺上來桌子都快占掉1/3了
: 我原本是蠻怕這種有骨頭的牛排
: 總覺得很麻煩
: 但這裡可以先請廚房幫你切好
: 省去猛切牛排的力氣
: 大家可以自己輕鬆的分著吃
: 這個t-bone也是非常好吃
: 連我這個不太愛吃肉的人都覺得很鮮嫩
: 會想再吃一塊的感覺
: NY Strip
: 這份點了三分熟
: 超 級 棒 的!!!!
: 非常的嫩!!!!!!
: 完全沒有什麼腥味
: 肉質真的非常軟嫩
: 常常三分熟的牛排會外層比較硬之類的
: 但這份完全不會
: 服務生說外層大約是比五分熟再生一些
: 但是 真的整塊都很棒 非常推薦!
: 最後其實已經飽到吃不下了
: 但服務生推薦的甜點好像會很令人驚艷的感覺
: 就點了
: 外表看起來是多層次的白巧克力蛋糕
: 原本中間有顆巧克力球
: 送上來之後 服務生會把一小杯熱巧克力漿倒入
: 裡面的內餡和熱巧克力漿就立刻融化在蛋糕上面
: 果真非常漂亮!
: 旁邊還有一顆顆液態氮急速冷凍的巧克力奶昔顆粒跟非常迷你的蔓越莓馬卡龍
: 整個就是很奇妙的組合
: 吃起來層次感絕佳
: 有種很微妙的感覺
: 是個完全沒吃過的口味!
: 最後結帳的時候 送上一支好大的棉花糖 非常可愛!
: 只要結帳就會來一支
: 服務生說 原本只有小朋友有棉花糖
: 但是因為大人們也都太喜歡這可愛的超大棉花糖了
: 之後就改成只要結帳就送上可愛的棉花糖
: 今天的是西瓜口味! 是還蠻好吃的!
: 而且大家都會搶著跟棉花糖拍照XD
: 餐點非常特別的一家餐廳
: 各種微妙組合的餐點跟一般美式牛排館差別好大
: 餐廳裡各處跟餐點裡 真的都融入蠻多日式風味
: 很特別的餐廳 很值得一試!
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