餐廳名稱：居泥心藝作坊
地址：台南佳里區佳北路386號
電話：0981516733
營業時間：下午2點-下午7點
公休：星期日、一
每人平均價位：100
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在佳里2021年9月新開了一間主打純素無麩質甜點的店
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麩質會存在於甜點原料中的小麥、大麥等等裡面
不過少部分人會對麩質過敏，可能產生腹瀉症狀
但老闆又很想吃甜點
因此激發學習純素無麩質甜點的念頭，以服務更多素食者或不能吃含奶蛋麩質的朋友
店內裝潢復古並採用泥土塗料
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目前菜單有提供杏仁瓦片、檸檬塔、巧克力瑪德蓮、香柚酥
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目前只有杏仁瓦片不用特別冰
其他都要冷藏冷凍都建議要現場吃
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杏仁瓦片酥脆好吃，並且帶著淡淡的檸檬味
店家同時也提供成分說明和保存方式小卡
非常用心在經營
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未來店家有考慮以宅配方式提供
但是目前還是店內自取為主
每天手工製作 每個甜點數量有限
建議先和店家聯絡預約後再前往 才不會白跑一趟
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