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聽聞許多朋友介紹嘉味水餃的強大，可惜一直無緣品嘗，日前接到達人食社研究仔
的試吃邀約，這次終於有機會一償宿願了。
嘉味水餃是達人食社與嘉味食品團隊經過多次試驗研究後，以深厚的水餃子製作實
力與創新的口味思維，營造出有別以往的水餃口味與餃子外形。從Q彈水餃皮、多
汁且口味創新的內餡、獨特的立體包法等等，在在可看出嘉味食品團隊對嘉味水餃
的堅持。
這次寄來的試吃品，有一包50顆裝的大包裝九層塔口味，與五包各10顆裝的高麗菜
、玉米、胡瓜、芹菜、素食等小包裝試吃包，總共100顆，實在是大手筆哩！
包裝皆使用夾鏈袋，現今的冷凍食品常使用夾鏈包裝，讓一次吃不完的食物可密封
起來免除間接污染的可能性。而包裝後皆有清楚的料理方法圖示，與清楚的成份、
熱量標示等。
這就是獨特的立體包法，以荷包的概念設計的立體包法還頗特別的，大小約比一般
的一口水餃還大一點。
口味眾多，我們先各燙幾個來吃吃吧！畢竟我們不是暴龍類，沒法發動暴食大绝招
啊！
這就是傳說中的九層塔口味，第一次吃到包九層塔的水餃，味道好特別啊！這也是
目前嘉味水餃的超人氣商品，在人氣銷售排行榜上目前是NO.1的地位哩！濃郁的九
層塔與豬肉餡，這讓我想起了台東許多小吃好像也很愛加九層塔啊！
一般我們常吃的高麗菜水餃，高麗菜的部分還頗甜脆的，搭配鮮甜的豬肉餡，我個
人相當喜歡啊！
這是少見的玉米水餃，特別吧？包了甜玉米與豬肉餡的玉米水餃，很創新的口味。
什麼？胡瓜也可以做水餃？是的，你沒看錯，胡瓜的軟甜口感與特殊氣味巧妙地包
進水餃中了，有古早味的胡瓜水餃，建議第一次大家可以試著買來吃吃看。
一口咬下，濃烈的芹菜味立刻衝入口中，對於不敢吃芹菜的人可能有點怕怕的，但
仔細感受，那芹菜混合豬肉的味道，倒有點像吃貢丸湯的感覺哩！
另外的素食口味聖心倒沒特別的感覺，大概其他幾種口味的創新感太讓我驚艷了吧？
值得推薦的一點是，嘉味水餃內餡的表現可用「多汁鮮甜」四個字來說明，聖心個
人的食用習慣是不調任何沾醬直接吃，不沾醬就好吃算是聖心給予家味水餃的評語
囉！但由於味道鮮明的關係，假使吃多了會有些微膩感，不過對於我這種非暴食族
的影響我想是還好。
另外皮的部分不知為何，除了水餃剛來的時候水餃皮可以完整料理呈現外，約放了
一兩週後的水餃在煮食時皆有表皮破裂現象，不知是否是因為冷凍時間稍久導致皮
的強度降低呢？這部分或許可以提供嘉味團隊參考看看囉！
【相關資訊】
品名：嘉味水餃 (九層塔、高麗菜、玉米、胡瓜、芹菜、素食口味)
地址：桃園縣桃園市鎮四街33號 (達人食社)
電話：(03)339-1309
網址：http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood
備註：自取請先行電話預約。
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