推 smorange:也太肥了吧 這沙公沙母XD 明天就想殺去買 10/31 12:36
推 smorange:另外補一下 沙母=紅蟳 沙公=菜蟳 處女蟳=尚未交配沙母 10/31 12:42
推 amokk76267:不插筷子的話 可以用大量冰塊冰鎮螃蟹 降低螃蟹活動力 10/31 15:12
濱江魚市場買螃蟹心得
http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/31992340
以往秋天前往北海岸出遊主要的目的之一，
就是鎖定富基和碧砂魚港購買螃蟹。
尤其秋天季節，更是秋蟹肥美品嚐的最佳時刻。
雖然飯店和餐廳在這時候常常推出相關的螃蟹料理，
不過還是很難滿足像我們。
特別是DM上有很吸引人的螃蟹吃到飽活動，
實際看了實品後只是些令人懊悔的菜色，
更深深吃秋蟹這件事，還是自己買回家料理的好，
尤其幾次在濱江街購買秋蟹的經驗都還不錯，紀錄之 ~~
[MoMo桑心得]
1.幾次前往濱江買螃蟹的經驗都不錯，
若以錯過初秋的三點蟹和花蟹，
先在挑選沙公沙母正是時候 !!
不過要提醒的是一早就要來挑選。
早上7:00 - 9:00是比較推薦的時間，
過了早上11:00後外圍螃蟹已賣的差不多，
只能在魚市裡挑選了…
2.除了螃蟹外，其他活海鮮也相當值得購買。
兩人合吃半斤活蝦也已相當足夠。
對於在台北市區能買到這樣生鮮的海鮮食材，
濱江街的確是相當推薦的好去處。
3.活螃蟹回家該怎麼料理？
這的卻是個殘忍的問題，阿彌陀佛 ~~
我們嘗試從嘴中深入筷子的方式，
無奈技術純熟度不高，看著螃蟹掙扎我們也快昏了。
於是，還是採用傳統點先放入冰箱冷一下，讓他們昏過去，
趕緊剪繩拿去清蒸，
原味的蟹黃蟹膏就是好味 !!
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