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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中北屯] 棒棒糖手工點心--蛋黃酥,鳳梨酥(試吃)
時間: Tue Jul 19 00:16:19 2011
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24380665
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E-mail : [email protected]
台中自取時間：中午後~下午7點止。(填單時請務必先行填寫自取時間)
台中自取地點：台中市北屯區東山路一段156-12號 燦坤3C賣場門口(台中北屯燦坤前)
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
消費時間: 2011/7月
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極品蛋黃酥來囉!
上一次買過棒棒糖手工點心的草莓蛋糕,味道與品質都深獲我心!
（P.S.草莓蛋糕因為產季已經過了!
所以,店家的草莓蛋糕大約要12月時才會再度供應哦! ）
沒想到,安琪居然請我試吃新品: 蛋黃酥與鳳梨酥的綜合酥!
預購產品的價格,是每盒特價380元.
上圖就是安琪寄來的試吃品!
上面貼有"糕點餅乾","此面朝上", "禁止下壓"等三種貼紙,
店家的外袋是還蠻好提的禮袋.
這是裡面的禮盒.
與外面的提袋是同一顏色的包裝,看起來很喜氣.
那一條外包金繩將整個禮盒壼得牢牢的,以免裡面的產品亂移位.
上面還印製了店家的名稱.
禮盒的外包裝還有貼上食用的有限期限.這一點很貼心.
打開包裝,安琪還在裡面放一層大氣泡布,免得產品被壓扁了!
大氣泡布的下方,有店家的簡介與綜合酥.
這是店家的簡介!
印有店家的理念：夢想,愛與鼓勵！
幸福是~『一絲絲的甜蜜，加上愛的酵母，為你精心烘焙的每一刻。』
店家的三點堅持:
1.選用對人體比較自然的食材與原料
2.等同五星級飯店的頂極品質與口感
3.合理的價格,讓大家享受最好的品質
店家的產品有幸福蛋糕,戀愛餅乾.
戀愛餅乾就是主廚大人在追安琪,所製造出來討佳人歡心的餅乾!
手工喜餅,寶寶彌月,貴婦點心,中式禮盒.
這一次試吃就是中式禮盒的產品.
綜合酥(預購特價380元)
裡面有鳳梨酥6顆,蛋黃酥6顆.
有幾顆不乖的蛋黃酥偷偷翻了身,真是沒有聽安琪的話.
不過,蛋黃酥的外表都沒有破損哦!
上面蓋有透明的塑膠盒.
掀開塑膠盒後,就可以看到金黃色的蛋黃酥囉!
這是另一邊的鳳梨酥.
上面印有"藝"字的包裝.
極品蛋黃酥，12入售價520元 (素食不可)
採用整顆蛋黃+低糖不膩烏豆沙餡，香酥外皮，怎麼樣也讓人不吃個二粒不肯罷休~
若是單買12入的蛋黃酥,一盒原價是520元.單顆是43.3333333元
不過,預購12入的蛋黃酥,預購價是480元,單顆就是40元!
店家的蛋黃酥是比市售的蛋黃酥稍微大一些.
蛋黃酥的頂端灑有黑芝麻,
這是將蛋黃酥切開的模樣.
蛋黃酥的外皮很薄,但是卻沒有因為我將產品切開,就輕易地剝落,這一點很厲害~~
從側面看,就可以看到薄如蟬翼的蛋黃酥表皮.
裡面的豆沙是低糖的,單吃也不過甜.
裡面的鹹蛋黃品質很佳,因為吃起來不會沙沙地,單吃也不過鹹
這樣的鹹蛋黃價錢應該不便宜!
我特愛蛋黃酥底部的酥皮,因為口感不僅酥脆,卻不油膩.
整體合吃,是口感鬆綿,卻不甜膩的極品蛋黃酥.
這一款蛋黃酥會讓人一吃就會停不下來,讓人還沒到中秋節,就會先喀到好幾顆的蛋黃酥!
精緻鳳梨酥，12入280元 (蛋奶素)
使用純鳳梨醬及土鳳梨醬各半的組合，幻化出最美麗的口味。
一般鳳梨酥裡面包的其實是冬瓜餡,
不過,安琪家的鳳梨酥是貨真價實的鳳梨酥哦!
若是單買12入的鳳梨酥,一盒原價是280元.單顆是23.3333333元
不過,預購12入的鳳梨酥禮盒則是260元.單顆是21.666666 元.
店家的鳳梨酥是圓形的造型.
近聞就可以聞到很香的奶油味.
若是從側面看,可以看到很細的酥皮.
切開鳳梨酥之後,就可以看到裡面的餡料了.
裡面的內餡是使用純鳳梨醬及土鳳梨醬各半的組合,
裡面吃得到土鳳梨的纖維,甜度不會過甜,反而略帶點土鳳梨的獨特滋味.
後來,主廚大人又將土鳳梨的比例加重,味道就變得更好吃了!
外面的酥皮很酥,味道不過油,
不過,因為酥皮相當地細,所以,吃的時候要拿個小盤子,免得吃得滿地都是.
店家的極品蛋黃酥,精緻鳳梨酥都蠻不錯的,
尤其是極品蛋黃酥真是好吃.
若是想要吃極品蛋黃酥過節的人,記得要早點訂購.
因為安琪家的產品是限量供應,賣完就沒有囉!
延伸閱讀: 愛妻蛋糕(草莓蛋糕) http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24337259
主廚的愛妻故事(上)：http://yoko1978.pixnet.net/blog/post/53788501
主廚的愛妻故事(下)：http://yoko1978.pixnet.net/blog/post/53831971
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