皇晶鳳梨酥
日期：2012.06
網址：http://tinyurl.com/6o9sl24
某日blog出現了一則新品試吃的邀約留言
原來是皇晶Shining Gold 鳳梨酥的試吃邀約
回覆可收件的日期與電話確認後
隔日商品即以宅配的方式送達
外觀頗為樸實
Cute版的晴天娃娃與插畫 太陽的部分則寫著伴手禮的字樣
看著微笑的晴天娃娃吃著鳳梨酥
或許可以一掃連日颱風陰雨的好天氣
商品的背面則清楚的標示成份與內容物
可放置約兩週的時間 因此開封後為了其新鮮度盡速吃完較佳
這次試吃的為綜合禮盒
一盒12入
分別為鳳梨酥(右)與土鳳梨酥(左)各六塊
題外話一番
事實上傳統的鳳梨酥與現行的土鳳梨酥事有差異的
最主要的差別就在期內餡上
傳統的鳳梨酥裡面包的並不是鳳梨餡..而是冬瓜餡喔
而冬瓜餡通常會添加很多糖份..因此口感上會偏甜
不過現在土鳳梨酥則強調用真正的鳳梨餡下去做的
鳳梨餡的口感酸酸甜甜..並且能吃到其鳳梨纖維的內餡
層次跟質感比較豐富
而皇晶其鳳梨酥與土鳳梨酥的差別
就在於鳳梨酥是一般的鳳梨製成
而土鳳梨則是採用彰化八卦山的土鳳梨所製成
八卦山的土鳳梨製成的內餡
口感較一般的鳳梨酥更為酸甜
這也是土鳳梨酥的特色之一
兩者相同的地方在於鳳梨酥咬下去的那一剎那
除了外皮淡淡的奶香以外
外皮與內餡的比例頗搭
微酸微甜的清爽口感讓人微之一亮
差異的地方
除了從橫切面可以清楚看到兩者內餡在色澤上就有所不同以外
相較於鳳梨酥
土鳳梨酥表現的口感氣味更重 先為感更足
香氣的味道較明顯 鳳梨味也較為的突出
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