[食記] 高雄。巷內手工蛋糕 (團購美食)

[penhutai (如果)]

   餐廳名稱：巷內手工蛋糕
   消費時間：2012年7月25日
   地址：高雄市苓雅區林森二路57巷15號
   電話：[phone]
   營業時間：12：00～18：30
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：★★★★★ 香草草莓 (冬季限定)   ★★★☆☆ 北海道卡士達布丁
             ★★★★☆ 香草芒果 (夏季限定)   ★★★☆☆ 香草芋泥
   官網：http://www.siangnei.com.tw



圖文版完整食記，請參考 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/46202218

話說去年底，同事突然揪我訂蛋糕，說是高雄一家很有名的人氣手工波士頓派，標榜著
「厚重濃郁的內餡、扎實爽口的蛋糕體」特色。向來不是很喜歡蛋糕甜點及巧克力的我
，想了很久，先把巧克力口味的蛋糕都打XX，最後決定訂兩種口味：「香草草莓」（冬
季限定）以及「北海道卡士達布丁」。

最近，同事又揪我要訂蛋糕，有鑒於之前訂的冬季限定「香草草莓」非常好吃，夾層中
都是滿滿酸酸甜甜的草莓，因此這次我想要訂夏季限定的「香草芒果」試試看，另外，
同事一直推薦我芋頭口味的很好吃，所以我也打算來訂個「香草芋泥」（就是對巧克力
敬謝不敏XDDD）

先來看一下這家「巷內手工蛋糕」的訂購單及商品價格囉！（每個手工的波士頓派的大
小約七吋左右，點圖可以放大照片唷！）

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蛋糕是上週四訂的（7/19），本週二（7/24）就宅配送達囉！包裝上不算精緻，但盒子
挺有質感的。（裡有有附小切刀，好像不提供小盤子！？）

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將蛋糕從盒中取出，一打開，金光閃閃好誘人喔，上面還灑上一些糖霜！夏季限定的芒
果口味，料放很多，芒果還擠到旁邊來。

由於蛋糕是宅配、非自取的，所以在配送的過程中，多少會有碰撞的情況，像我將蛋糕
從盒中取出時，就發現蛋糕體上面有些許的裂痕。

準備切成小塊，分送給友人囉！

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七吋「香草芒果」波士頓派 (夏季限定)  ＄ 370    ★★★★☆

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夏季限定的「香草芒果」很好吃，夾層中都是滿滿的芒果切塊，每一口都吃得到芒果，
而且奶油的口感很清爽，不會太甜或太膩。

雖然季節限定的水果口味蛋糕（370元），雖然比一般口味（240元）貴上很多，但對我
來說，如果蛋糕是要跟家人或朋友分享的，那麼口感及真材實料，會遠比價格更為重要。

如果非要從中挑出缺點的話，我會歸納出兩項：

1.蛋糕體（派）的“海綿蛋糕”不夠綿密軟嫩。

  外公跟舅舅都有著一手製作傳統糕點及中式早餐的好功夫，舅舅做過的海綿蛋糕（剛
  出爐的）是我吃過最好吃的，聽說好吃的關鍵就在，用料要實在、要不惜成本，蛋跟
  奶水的比例要放得夠多。

  有可能是：店家標榜著「扎實爽口」的蛋糕體，跟我所喜歡「綿密軟嫩」的海綿蛋糕
  不同；也有可能是，店家為了要應付龐大訂單，所以蛋糕體的派皮都是事先製作好甚
  至提早一兩天完成的，再加上宅配過來，就沒辦法吃到最軟最新鮮的。

2.芒果顆粒的口感不夠優。

  相較於之前冬季限定的「香草草莓」，草莓口感酸酸甜甜的非常好吃，但是夏季限定
  的「香草芒果」，芒果吃起來，就有點像是「罐頭水蜜桃」，跟新鮮現切的芒果口感
  還是有差。

除了上述兩項缺點之外，整體來說，夏季限定的「香草芒果」是非常好吃、非常值得一
試的！



七吋「香草芋泥」波士頓派 ＄ 240    ★★★☆☆

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http://penhutai.pixnet.net/album/photo/199613811

「香草芋泥」口味的波士頓派，是同事推薦給我的，說很好吃。

芋泥的口感很濃郁綿密，也可以吃到一些芋頭的小顆粒，整體來說，還不錯吃，但「香
草芋泥」並沒有優到讓我想再買一次。

個人覺得，一樣是 240元的價格，去年冬天訂的「北海道卡士達布丁」的C/P 值比較高
，整體口感也略勝一籌。所以就不特別介紹「香草芋泥」囉！



最後，總結我所吃過的四種口味波士頓派，依個人喜好，來個好吃程度排名吧！我覺得
是：香草草莓 (冬季限定) ＞ 香草芒果 (夏季限定) ＞ 北海道卡士達布丁 ＞ 香草芋
泥。

至於時尚玩家美食節目所推薦過的「松露巧克力」口味，就留待我同事去品嚐看看囉！

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◆ From: 114.32.77.156
推 mindu:好吃~
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