店名：皇家手工核桃糕．純手工棗泥核桃糕
地址：[新北市][中和區]連勝街9-5號
電話：0958744907
營業時間：網路商店
圖文網誌：http://kuangtc.blogspot.com/2012/12/blog-post.html
【試吃】人氣合購養身零食．皇家手工核桃糕．純手工棗泥核桃糕
前幾天收到了來自「皇家手工核桃糕」的試吃邀約，一開始我是很猶豫是否要接收本次的
邀請，因為我們是屬於那種很怕吃很甜的甜食的人，而核桃棗糕給人的印象就是既甜且膩
又黏牙，實在是讓人卻步。不過，我還是對於「手工」兩字產生了好奇，於是看了一下店
家的介紹，發現大部網友的評價都是「好吃、不會太甜且不黏牙」，就因為如此，讓我決
定接受本次的邀約，來吃吃看這種與眾不同的「純手工棗泥核桃糕」。
店家當初會做這款純手工棗泥核桃糕，是因為家中老人家患了阿茲海默症(老人癡呆症)後
，看了多方資訊，發現核桃有「健腦防老」及其他多項的好處，所以才決定將核桃這個十
分好的食療材料製作成核桃糕。在看了店家的介紹之後，我對於核桃功效也覺得很好奇，
於是凡事講求證據的我在網路上找了一些資料，有興趣的朋友們可以參考看看。
吃核桃能保護心臟，主要因為它含「α-亞麻酸」（ALA，即Alpha-Linolenic Acid）
，能在人體轉化成另外兩種奧米加三脂肪酸DHA及EPA，對腦部及心臟健康有益。而ALA本
身亦有助降低膽固醇及血壓。
-維基百科
核桃為久服輕身益氣、延年益壽的上品。
-神農本草經
核桃仁之功效：補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰
腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風。
-本草綱目
堅果富含的礦物質鎂，是預防老人失智症的重要元素。(核桃屬於堅果類)
核桃有美白肌膚、潤澤頭髮的功效。
-網路各健康網站
綜合以上的功效，感覺上核桃真的是個很不錯的食品，當然這些食療的功效也只是供大家
參考，因為並不是每個人都適合吃核桃的，且好的東西也是要適量的食用，不然吃太多也
是有反效果的喔(就像維他命雖好，也不能一天吃太多一樣，一般建議核桃的食用量是一
日20克左右)。
包裝
首先，先來和包裝合照一張，這樣大家就知道一包多大囉
夾鍊袋的設計，讓保存變得更加方便
打開來就看到核桃糕了，裡面採取小包分裝，食用起來更方便
首先來看一下外包裝，本次我們拿到的是小包的，外包裝就是簡簡單單的，夾鋉袋的設計
讓大家可以讓核桃糕盡量保持在新鮮的狀態，並且也不用擔心打開來還要找盒子裝，直接
就把拉鋉袋封好即可。
核桃糕外觀
拿起來一塊起來讓大家看一下一塊有多大
裝在盤子上準備享用
將外包裝拆掉，可以明顯看到每一塊大小有些微的差距
另一個角度拍一下，厚度也有些不同，核桃糕的外面還有一層薄薄的糯米紙
將核桃糕倒出來，用肉眼即可發現每一塊的大小、厚度其實有一些不同，這個不同之處是
因為他們採用手工製作，在切割的過程中難免會有大小不同，但也不會有太大的差異就是
了。
而在核桃糕外面包了一層糯米紙，如此一來一方面在可以很輕鬆的從包裝的塑膠袋將核桃
糕拿出來，另一方面也不會把手弄得黏黏的。在放入嘴巴中，那薄薄一片的糯米紙就會化
掉，讓人幾乎忘了他的存在。
香氣與口感
核桃糕普遍給我的印象就是又甜又黏牙，往往吃下一塊就要喝上好幾杯水，接下來就不太
想再吃第二塊了。而這一款純手工棗泥核桃糕完全巔覆我對於核桃糕的刻版印象。
拆開包裝袋時，聞到的是很天然的核桃及棗泥香氣，聞起來很香。而在吃下去時，幾乎不
黏牙，可以輕易的就咬斷，甚至我還用手就可以把他從中折斷。而略帶些微苦味的核桃在
經過外層棗糕的包覆之後，彼此的味道就變得很協調，讓整個核桃糕變得不會太甜，非常
好入口。最重要的是，他們家的核桃真的很多，每一口都能吃到許多核桃，可以說是真材
實料。
準備來試吃
吃下去後的斷面，可以看到滿滿的核桃，十分實在
用手折斷後，可以看到裡面是滿滿的核桃
斷面秀再一枚
也許有朋友會問為何會有苦味，而店家又為何不把苦味給去除。關於這一點，我也查了一
下，苦味的來源其實是在核桃仁的皮上，而那個皮其實也是有營養價值的，若把皮給去除
了，那麼似乎就有點違背店家當初製作核桃糕當養生甜點的初衷。另外純棗泥其實也會帶
著一點點的苦味，這就是為什麼這個核桃糕會帶著些微苦味的原因。不過大家可以放心，
那些苦味真的在棗泥的甜味下，變得很不明顯，反而會讓核桃糕吃起來不會太膩，算是調
味得剛剛好。
整體而言，在經過我們這一個禮拜，每天下午吃2、3塊當下午茶的仔細品嘗後，感覺這款
純手工棗泥核桃糕味道很實在，吃起來又不會甜膩，並且兼具食療養身的功效，算是一個
很適合在的茶餘飯後食用的零食(老實說，我們也深深愛上了他們家的棗泥核桃糕了呢!!)
。喜歡吃甜食，又想要吃出健康的朋友們，或許可以試試看這款皇家手工核桃糕的純手工
棗泥核桃糕喔。
產品相關資訊
店家名稱：皇家手工核桃糕
產品名稱：純手工棗泥核桃糕
原料：核桃、棗泥、糯米
內容量：大包：600克±2%(約40顆)；小包：300g±2%(約20顆)。
定價：大包：380元；小包：190元(滿760元免運費)
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