作者sisy1017 (西西)
看板Food
標題[食記] 嘉義林聰明沙鍋魚頭火鍋~吃了還想再吃
時間Fri Mar 14 22:05:55 2014
餐廳名稱:林聰明沙鍋魚頭專賣店
消費時間:2014年/3月
地址:嘉義市中正路361號
電話:(05)2270-661
每人平均價位:200元
推薦菜色:沙鍋魚頭、沙鍋菜
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完整圖文版:
http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/103654483
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自從在嘉義當地吃過林聰明沙鍋魚頭之後,
完全愛上了這個美味的滋味,
一吃成主顧!!
回台北後每年靠著團購一解相思之苦!!
尤其是過年前一定要屯個幾包!
吃了這麼多年,
現在才終於要介紹給大家囉,
一起來看看林聰明沙鍋魚頭火鍋吧!
"林聰明沙鍋魚頭"的湯底部分~
官網稱之為"沙鍋菜"(200元)~
由於是採冷凍宅配的方式,
所以寄到的時候整個還硬邦邦的~
團購時從了購買沙鍋菜之外,
另外也可以同時購買魚頭,
至於怎樣買才是最划算呢....
官網也貼心的幫大家計算好了~
看是要買組合包,還是要單買沙鍋菜都可以,
不過個人比較喜歡沙鍋菜,
必要的時候再自行添加料下去囉!
所以每次都會團12包,
這樣平均一包約225元囉!
每一包的重量約2100公克,
約等於3人份!!
裡面的料包括了大白菜、豆皮、豆腐、黑木耳、金針和豬肉片等~
用料非常的豐富~
在-18℃時可以冷凍保存30天,
若拆封的話,則最好當日食用完畢囉!
料理方式相當簡單,
解凍拆封後,將湯底倒入鍋內用小火加熱,
若有買魚頭的話,在煮沸前加入魚頭,
因為所有食材都已經是煮熟狀況,
所以只要加熱到滾即可食用,
非常的方便!
個人習慣在加熱時再加入三杯的開水,
即便如此,味道仍然相當的美味哦!
加熱完畢後就是享用時間了!
像這樣比手掌大的大碗公,
約可以盛上3~4碗吧!
由此可知份量之大!
先看看這濃郁的湯頭~
充滿濃濃的沙茶味,另外還帶些微辣,
喝起來非常的開胃!!
豆皮吸飽了湯汁,
整個非常的入味,
吃起來也滿軟的,很容易入口!
鍋裡滿滿都是這煮到軟爛的大白菜,
整個非常的夠味!!
光是這大白菜就讓人一吃再吃了~
金針和肉片的部分也很好吃,
不過這二樣相對份量就少些,
如果愛吃肉的朋友,最好自己再買些肉片回來加囉!
黑木耳吃起來也非常的清脆爽口,
整個沙鍋菜裡,凍豆腐佔了滿大的部份,
每個凍豆腐都吸收飽滿的湯汁,
一口咬下彷彿會噴出汁來,
而且味道完全滲入裡頭,
簡直就是無懈可擊啊!!
吃完之後整個人非常的滿足!!
又在想著下次什麼時候再來團購了!呵~
如果愛吃沙鍋魚頭火鍋的朋友,
記得找身邊的朋友來團一下哦!
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◆ From: 124.11.135.186
推 KIDDLEE:看起來很好吃 03/14 22:27
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推 mpig063279:這家我也很愛 03/15 21:06