店名：華膳空廚
電話：(03)354-1000
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今天來一個世界民族大融合的午餐！
收到華膳空廚的試吃包，既然叫作空廚
沒錯！也就是供應飛機餐的公司啦～
華膳空廚目前供應華航、國泰航空以及華信航空的機上餐
另外也有提供網購的服務，讓一般客人也可以在網路上買到他們的美食
華膳空廚在網路上販售的項目有功夫菜、湯、套餐、麵包、糕點、伴手禮等
種類不少喔～全品項可以參考這裡
今天收到功夫菜+湯的試吃包，剛好可以當作一餐～
外盒上面貼有很清楚的料理方式說明
產品都是需要冷凍保存的，要吃的時候從冷凍庫拿出來，不用退冰
水跟產品一起放進鍋子裡，用大火加熱
水滾後改成中火繼續煮30分鐘就可以了！
鋁箔包裝不需要擔心加熱問題
華膳空廚特別使用耐熱度較高的鋁箔包裝
大家可以放心加熱～
網路上販售的形式是一盒內有一大包
今天收到的是小包裝，目前還沒開始賣
今天先來試試酸菜燻肉腸+清燉牛肉湯
按照外盒說明上的加熱方式，順利完成！
加熱30分鐘後，打開鍋蓋的瞬間，會看到整個鋁箔包裝鼓起來
但2秒後就消下去啦（變成照片中這樣）
酸菜燻肉腸 NT$500
雖然在水煮之前，拿著酸菜燻肉腸的包裝就覺得分量不輕
但煮好後打開包裝把內容物倒出來後還是嚇一跳
本來只打算用右邊的平盤裝，沒想到內容物實在太多了
緊急再拿一個深盤+一個碗來接應
倒出來以後除了各式腸類，還有份量快比腸類還多的酸菜
另外還有一整碗酸菜的湯汁
燻肉腸一共有瑞士腸、小牛肉腸、吉布塔腸、燻牛肉、燻里肌、切片培根各2條/塊
還有超級無敵多的酸菜！
份量多到都快超過肉腸了～有點嚇到！
將將～這就是我今天的午餐！
黑豆是另外買的（我超愛吃黑豆！）
前陣子剛好買了芥末籽，今天吃燻肉腸剛好可以拿出來沾！
一整包燻肉腸份量其實很多，我一個人一餐根本吃不完
今天就每一種肉各先拿一條/塊來吃吃看
切片培根
其實我以前不太敢吃這種肥肉培根
因為很怕肥肉的部份...但後來我漸漸可以接受
但只侷限在吃燒肉或串燒的時候，因為用烤的可以可以讓邊邊有點焦脆
有些串燒會用這種肥肉培根包著蔥或金珍菇，這種也ok
反正就是要分散我對肥肉的注意力
這片培根對我來說其實算是有點肥的...但我還是鼓起勇氣嘗試！
先單吃原味的一口，其實不要去想肥肉的部份就比較容易過去
而且後來我研發一種吃法，就是把酸菜捲進培根裡
再沾一點芥茉子，肥肉的口感就更分散了
這樣吃就還不錯吃～
瑞士腸
這是我最喜歡的口味，是這一餐我唯一吃完的單品
（即使每一種只拿一個來吃，後來還是發現根本吃不完...）
味道比其他兩種腸類鹹一點，口感也比其他兩種腸類Q一點
整體口感其實有一點像熱狗，單吃其實就很有味道了
如果跟我一樣喜歡配芥末籽的人不要手滑沾太多
吉布拉塔腸
這個吉布拉塔腸很特別，加了一點配料在裡面
有時候還咬得到裡面加的那些配料
吉布拉塔腸的直徑比較小，很好入口
小牛肉腸
顏色最平淡的小牛肉腸，也是我沒那麼喜歡的口味
口感有一點像素火腿，不是一般常吃到的德國香腸比較Q彈的嚼勁
味道則有一種...很難形容，有點像是燻烤的時候不小心被別人加了什麼東西的感覺
燻牛肉
這個我很喜歡！
外表看起來好像有點乾乾的，但吃下去意外地好咬
因為是牛肉（我是牛肉lover），味道會比較鹹一點
一樣是不要手滑沾太多芥末籽的肉類
燻里肌
乍看之下有點像素火腿（如果紋路沒那麼多就更像了～）
燻里肌的口感比燻牛肉扎實一點，比較需要多費一點勁去咬
我還是比較喜歡燻牛肉～（完全牛肉控）
最後要來介紹一下酸菜
其實整包酸菜燻肉腸倒出來式有很多湯汁的
但我不喜歡湯湯水水的口感，所以特別把肉類跟酸菜挑出來
而它們意外地從湯汁裡一夾起來放到盤子上就呈現很清爽的狀態
就連很容易夾雜湯汁的酸菜也是
酸菜的酸度大約是4/10，不會太酸
夾一塊肉腸配一點酸菜，可以吃到肉腸的鹹味跟酸菜的酸味
單吃酸菜也ok，不會因為太酸而吃幾口就無法繼續
有時候單吃肉腸，或者不小心手滑沾太多芥末籽
就可以吃點酸菜平衡一下味道
清燉牛肉湯 NT$價格未定
結束環遊世界之旅，回到台灣來喝牛肉湯！
這款清燉牛肉湯預計明年才會上市
今天收到的是小包試吃包，剛好倒滿一個碗公
如果一個人單喝這一碗可能剛剛好
但平常大家應該都會另外配主食（像我這一餐這樣）
這樣的話這碗湯應該就可以分給2個人喝
很清爽的湯頭，有牛骨高湯的清甜與鹹味
而且沒有油膩感、不膩口，讓人一口接一口停不下來
因為沒有麵，所以打分數的佔比稍微調整一下
湯的總分變成60分，我會給55分！
一包牛肉湯裡大約有7、8塊牛肉，很有誠意！
本來以為這種包裝式的牛肉湯，牛肉應該不會太好吃
沒想到這牛肉嫩得很讓人驚艷！
牛筋並不太多，全部7、8塊裡面大概只有一塊是筋比較多的
所以很好咀嚼，牛肉似乎一絲一絲地在嘴裡分解
比我想像的好吃很多～我給33/40分！
總分：88
吃完這一餐，我才想到下次吃另一包華膳牛肉湯可以自己加麵
變成牛肉麵！
華膳牛肉湯 NT$350
收到的試吃包是小包裝，大約450公克
NT$350是目前有販售的大包裝，大約1,200公克
接近今天的一碗公的3倍
結果我覺得加麵我應該吃不完，所以就還是只喝湯了～
清燉牛肉湯跟華膳牛肉湯的顏色是一白一黑
華膳牛肉湯顏色雖然深，但完全不辣喔！
華膳牛肉湯的湯頭有一股淡淡的中藥味
但是不苦，而是非常甘甜
濃郁、甜而不膩，甘甜得很涮嘴
讓人不自覺地一口接一口，一下就喝完了～
跟清燉牛肉湯一樣，湯裡大約有7、8塊的牛肉
使用的是牛腩肉，肉與筋的比例大約是7:3
清燉牛肉湯的牛肉比較嫩一點，而華膳牛肉湯的肉比較有嚼勁
兩者各有風味，我比較喜歡嫩一點的肉
湯的部份，我是重口味食怪，所以比較喜歡華膳牛肉湯濃郁又甘甜的味道
兩者各有優點，大家可以兩種都試試看喔～
我是很喜歡吃德式香腸的，有時候心血來潮想吃都要苦苦尋找德國餐廳
跟我一樣喜歡吃德式香腸的朋友，可以買華膳空廚的酸菜燻肉腸
不用辛苦找尋德國餐廳，美食直接送貨到府！
美味程度：★★★★☆ （4.5顆星）
價位合理：★★★★★
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