新聞來源 : https://goo.gl/f25BkP
「站着撸」是一家在中國的烤羊肉串店，跟隨著中國O2O爆炸性的潮流，他們也試圖將O2O
模式帶入店中，發展出特有的經營模式。
與其說是O2O，倒不如說「站着撸」是做到了Online to Offline to Online(O2O2O)，他
們先從平台端吸引客人到實體店內吃烤羊肉串，又從實體店內將客人吸引到網路上訂購。
Online to Offline，平台到實體店面:
「站着撸」除了有自己的冷凍庫外，在内蒙有兩個合作的牧場穩定的提供羊肉，會將所有
的羊隻打上二維條碼，做了一套完整的羊肉追蹤系統，消費者可以知道他們所吃的每一串
肉是從哪裡來，能知道牠是哪天出生，哪天宰殺的。此外，「站着撸」搭配第三方物流公
司每天從內蒙產地直送到自家的冷凍庫，再加上標準化的流程，讓營運成本降低，直接地
回饋在消費者上。比別人便宜的價格、令人安心的肉品追蹤系統，吸引消費者到實地店面
品嘗。
Offline to Online，實體店面到網路:
在「站着撸」的烤羊肉，都有介紹是屬於羊肉身上的哪個部位，若是消費者吃了覺得喜歡
，可以馬上透過手機網路上訂購，馬上宅配到家。這種可以在實體店面嘗試各種不同的食
物後，喜歡再做購買的購物方式，相較於傳統的網路上買生鮮食品，不知道品質及口味的
好壞就得直接購買，更受消費者青睞。
CEO張光子原本做的是「羊多多」，專門賣內蒙新鮮羊肉的網路平台，他原本期待透過網
路加上有追蹤系統的高品質羊肉，一定能夠賣得很好，但是他發現，除了過年時節肉品禮
盒銷量會比較好之外，大多數的時候是接不到單的。
有了高品質的羊肉及網路媒介，為什麼還是沒有好的銷量呢?
他分析出了原因，會在網路上買肉品禮盒的年輕人不會做菜，但是會做菜的家長卻不會玩
手機，也不會收快遞，更不會在網路上買肉，所以在網路上賣生鮮食品，看似非常厲害，
但是其實就是和消費者的習慣相違背。
發現這個問題後，張光子決定開設實體店，將年輕人吸引到店裡體驗高品質的羊肉，直接
用手機上網購買喜愛的部位宅配到家中，再由長輩來料理。張光子透過這種O2O虛實整合
、線上串接線下的方法，除了增加羊肉的銷售通路之外，他賣的這個羊肉串，更是串起了
會玩手機的年輕人及會做菜的家長，將他們全都變成了他的客戶呢!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.101.235
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1445436767.A.0E7.html