[食記] 台北車站 幾分甜堂島舒芙蕾 奶油蛋糕捲

[starryko (呼嚕呼嚕呼)]

   餐廳名稱：幾分甜 台北車站微風1F店
   消費時間：2016/03
   地址：100 台北市中正區北平西路3號1樓
   電話：[phone] #1703
   營業時間：週一~週 10:00-22:00
   每人平均價位：約200
   可否刷卡：可


 網誌版：
http://queenieluvu.pixnet.net/blog/post/69117987


我承認我是先被「堂島」 這兩個字吸引的。


本想到台北車站1F(微風北車)幫妹妹買夢卡朵的蛋糕捲，結果看到堂島舒芙蕾的全幅廣告
；

第一眼還以為當初我在日本大阪吃到驚為天人的堂島ロール蛋糕捲來台灣了，我當下的心
花怒放真不知道怎麼形容

再往前走發現是幾分甜的櫃位在販售，仍然懷著希望是由幾分甜引進台灣的，畢竟外盒設
計和字體和都和本尊十分神似；

想當然爾，以上只是個美麗的誤會。



我最喜歡的甜點之一就是生奶油蛋糕捲，要把這個看似簡單的甜點做的好吃不容易，也因
此多肉踩過不少地雷......

蛋糕體鬆軟帶著蛋香而且不能過乾，鮮奶油不能給得太小氣(我就是要吃奶油啊！)且帶著
奶香，口感輕盈無負擔絕對不能膩口吃了感覺比較不會胖(大誤)，整體更不能過甜。



理智告訴我，這個「想要靠名稱和外盒包裝誤導大眾的堂島舒芙蕾」應該不會是我的菜；
不過，放在櫥窗裡的堂島舒芙蕾看起來頗為美味，再加上NT$180這個難吃就認了的價格，
我還是不爭氣買了一個回家。(妹妹指定的夢卡朵就被拋諸腦後)



外盒側面其實還有是大大的幾分甜Logo，正面寫著「日本糕點達人技術指導」

(仍不願放棄堂島舒芙蕾和堂島ロール一樣好吃的幻想)


慢慢探出頭的蛋糕捲

第一眼的印象其實很好，因為奶油給的很大方(櫃姐說不會像傳統奶油一樣厚重，所以我
還是抱著期待)

蛋糕體呈現淡黃色，幾分甜在堂島舒芙蕾的廣告中說是使用了台灣土雞蛋


迫不急待要開始蛋糕捲新品實驗第9723411回合



切蛋糕的時候感覺蛋糕體質地偏乾，

不知道是不是我刀工不好，還是蛋糕體本身結構的關係，蛋糕切面很難切得工整漂亮。


吃下第一口！

第一個感想就是「好甜」


蛋糕體明顯過乾，從下面這斷面張特寫照應該就可以完全看出來；

蛋香雖有，但因為過甜的調味而顯得不夠精緻。


蛋糕捲的靈魂鮮奶油就是櫃姐所說那種「傳統的厚重奶油」那般油膩口感，完全和清爽沾
不上邊，

完全不會讓人有種「啊~吃一片應該不會太胖吧」的自我欺騙感。


對我這個蛋糕捲鐵粉來說，這是條我吃不完一塊小切片的蛋糕捲；

或許我不能先入為主的把它定位成生奶油蛋糕捲，而應視為傳統的奶油瑞士捲。


泡好古典玫瑰園的火焰玫瑰茶，我要趕快喝兩口來幫助消化了


後話：

雖然火焰玫瑰主打促進新陳代謝和幫助消化，但我只是特別喜歡其微酸的口感，尤其解膩
！

普通的茶或黑咖啡，其實也足以平衡吃完甜食的味蕾了


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※ 編輯: starryko (111.80.150.30), 03/21/2016 18:08:17
推 kidtel: 台北有推薦的奶油蛋糕捲嗎？我也想知道哪家的好吃!!
→ Zawar379: 這間很神奇 各家的甜點他都會 芋泥奶凍卷也有
→ Zawar379: 不過價格便宜 如果只是想解蛋糕饞可以買
推 lasor: 我覺得東區一禾堂的奶油蛋糕捲好吃，是我目前吃過最好吃的
→ starryko: 我妹喜歡夢卡朵，我自己喜的第一名是法朋，亞尼克的也好
→ starryko: 吃！（都是針對原味）
→ starryko: To L大：立刻筆記！
推 iwenko: 同想吃堂島捲(淚奔)
推 mizugoro: 上次想預約堂島hotel的甜點吃到飽沒約到QAQ
推 derainr: 法朋超過亞尼克太多了，價錢也是...囧