作者unity1104 (不專業工具肥宅)
看板Food
標題[討論] 請問有人聽過大茴湯嗎?
時間Tue Apr 12 15:24:13 2016
大茴湯是我爸家鄉的地方菜在苗栗卓蘭
會整株連同根一起煮成湯然後吃掉
小時候很愛吃,長大才知道原來只有這裡才會這樣煮
大茴香(不是小茴香也不是茴香喔)好像是調味的食材,所以沒人這樣吃,也聽第一次吃
的人說大茴湯有一種特殊的味道,所以不敢吃
但我還是很好奇真的除了卓蘭人之外,真的沒人聽過大茴湯嗎?沒人拿大茴來吃的嗎?
若有觸犯版規告知我我會自刪,謝謝大家~
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推 ls4: 是fennel還是八角?前者的話,澳洲2015ma04/12 15:46
→ ls4: ster chef的冠軍很常拿來料理,還做過fen04/12 15:46
→ ls4: nel三吃04/12 15:46
應該是前者,就一整株這樣。
長知識!三吃感覺好好吃的樣子!
※ 編輯: unity1104 (223.143.183.183), 04/12/2016 15:54:19
推 ls4: 她做了fennel sorbet, fennel cream, 還 04/12 23:00
→ ls4: 有新鮮跟香煎fennel 04/12 23:02