精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
大茴湯是我爸家鄉的地方菜在苗栗卓蘭 會整株連同根一起煮成湯然後吃掉 小時候很愛吃,長大才知道原來只有這裡才會這樣煮 大茴香(不是小茴香也不是茴香喔)好像是調味的食材,所以沒人這樣吃,也聽第一次吃 的人說大茴湯有一種特殊的味道,所以不敢吃 但我還是很好奇真的除了卓蘭人之外,真的沒人聽過大茴湯嗎?沒人拿大茴來吃的嗎? 若有觸犯版規告知我我會自刪,謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.195.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460445855.A.E4E.html
ls4: 是fennel還是八角?前者的話,澳洲2015ma04/12 15:46
ls4: ster chef的冠軍很常拿來料理,還做過fen04/12 15:46
ls4: nel三吃04/12 15:46
應該是前者,就一整株這樣。 長知識!三吃感覺好好吃的樣子! ※ 編輯: unity1104 (223.143.183.183), 04/12/2016 15:54:19
ls4: 她做了fennel sorbet, fennel cream, 還 04/12 23:00
ls4: 有新鮮跟香煎fennel 04/12 23:02