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◎介紹店鋪：[珍煮丹黑糖飲品專賣店 │士林區]
◎地址：台北市士林區大南路132號(與小西街交叉口)
◎營業時間：05:00Pm-11:30Pm
◎消費提醒：無店休日,建議平日去以免太多人要排隊
◎鄰近捷運站：捷運淡水線劍潭站3號出口步行約10分鐘
●消費時間：104年7月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2015/08/jen132.html
黑糖珍奶其實流行很久..不過今年又再一次炒熱聲勢完全因為台中的【郭姐茶坊】熱潮..
看到關於討論郭姐的文章就不時會看到有網友提到台北陳三鼎跟這家士林的珍煮丹..
這天剛好久違的到士林夜市附近工作..收工時順路繞進這我永遠都找不到方向感的夜市..
找尋這攤【珍煮丹 黑糖飲品專賣店】..我承認我開始是因為店名諧音才對它有興趣的啊
一開始在找店名我一度困惑到底為什麼要取珍煮『母』這名字..想說這諧音也太促咪XD..
後來才知道好像不是只有我看錯..是很多人都這麼誤以為..啊其實是取明星甄子丹的諧音..
只是照著網路上給的位置其實還是讓我找了好一下..位置差不多是在大南路跟小西街口..
不算大的飲料攤店..旁邊的牆面有著潮流塗鴉繪圖..招牌上寫著『珍煮丹』幾個字這樣
結果我來的時間算早..人還不多..誰知道才猶豫了幾分鐘..然後點完飲料人潮就已經滿了
這條路又不是很大..這附近幾攤感覺就這攤人最多..不少人看到是賣黑糖奶就停下來排隊了
點完飲料其實出的速度算快..畢竟不像台中郭姐永遠是一人作業..所以不會等太久就是..
看著他們製作..原料不外乎就是珍珠粉圓、黑糖再加鮮乳這樣..看起來簡單不過..
喝起來每一家的味道真的還是不太一樣..珍珠的口感、使用鮮奶的種類等等都有差異..
於是眼睛一瞄注意到『柳營鮮乳』..我看過比較多用職人鮮奶居多..柳營比較少見..
但是我記得到家樂福買牛奶的時候..好像柳營鮮乳都不算便宜的啊..也算名氣較小的品牌
而且很容易被擺在比較不顯眼的位置..畢竟顯眼位置都是大品牌要先曝光露出啊.
可能看我們幾個人猶豫太久..店員特別推薦了幾款飲料..說裡面仙草跟布丁都是自家做的
當然珍珠粉圓也是自己煮的..熱呼呼的一倒進鍋內就聞得到四溢的黑糖香氣..覺得還不賴
價位部份..陳三鼎我還沒喝過不知道..但是珍煮丹的珍珠黑糖奶剛好一杯是五十元銅板價
如果不喜歡喝黑糖類的飲料..也有一般的其他茶飲可以選..不過黑糖類都是中杯大小這樣
據喝過陳三鼎的朋友是說珍煮丹的價位稍高一些..不知道是不是因為鮮乳不一樣的關係.
【招牌黑糖珍珠鮮奶│50元│中杯】
製作時是先舀進黑糖珍珠..像我們剛好點到剛煮好沒多久的就會熱熱的..再加進鮮奶..
它們是加碎冰不是冰塊..這樣應該是變低溫的速度會快一點吧..然後交到我們手上這樣..
店員說先把它搖晃均勻..讓黑糖整個可以融入鮮奶之中..不過因為買兩杯我有試了一下..
一杯搖過喝起來甜度感覺沒這麼高..黑糖味適中..另一杯完全不搖..第一口黑糖味超濃
但黑糖味濃甜度也就更高了一些..所以就看自己想要怎麼喝囉..我是偏愛後者多一點就是
珍珠倒是相當飽滿而且QQ的..整體喝起來朋友說甜度沒有陳三鼎那麼高..是不錯喝的喔
【黑糖布丁鮮奶│45元│中杯】
店員說它們家布丁是自己做的..所以不像有些用的是現成布丁產品..喝起來還挺滑溜順口
但因為布丁本身也帶有甜度..另外也一樣有加了黑糖..所以喝起來感覺甜度是比較高一點
這甜味跟鮮奶混在一起味道其實還挺搭的..
滑溜的布丁相當爽口..結果是今天喜歡的第二名
【黑糖仙草鮮奶│45元│中杯】
黑糖類飲品好像都是一樣只有提供中杯的選擇..不知道為什麼不能點大杯的就是..
仙草喝起來比較不甜膩..但我沒有特別偏愛..覺得布丁跟珍珠和鮮奶黑糖組合比較搭..
可能我天生對仙草真的沒特別感覺..但是仙草真的下得蠻多量的就是.
【黑糖檸檬珍珠│50元│大杯】
對喜歡檸檬的來講..它們家的酸度還挺夠的..雖然我特愛喝檸檬原汁也不會皺眉就是..
但檸檬酸味加上緩和的黑糖甜味..其實多少讓酸度有抑制了一些..加上微甜的珍珠嚼勁..
不過幾個同行朋友來說這個喝起來他們覺得挺酸但不錯喝就是..不喜歡鮮奶可以選這個
【葡萄柚檸檬綠茶│45元│大杯】
一般喝的都是葡萄柚綠茶..葡萄柚獨特的果澀又帶甜的味道多了檸檬酸味點綴..
原以為會混在一起就是酸酸甜甜的味道..但其實細嘗各種味道會有細微分明在口中冒出..
在這個擁擠的士林夜市..走道其實也都相當狹小..天氣這麼炎熱來一杯真的相當消暑..
每次推薦飲料都發現..不管哪家都沒有百分百每個人都會喜歡..大家都有各自支持的店..
台北我喝過的黑糖奶沒幾家(連最有名的陳三鼎都沒喝過)..但中南部倒是喝過不少家..
如果跟現在最火紅的郭姐來相比較的話..郭姐的珍珠比較軟..珍煮丹的珍珠口感Q得多..
鮮奶來說珍煮丹的奶味重一點..黑糖味要看有沒有攪拌就是..想要濃一點可以跟店家講..
而且生意其實還挺不賴的..後來才知道其實在士林這邊跟信義區都有分店的樣子..
有經過的話覺得可以順手買來喝看看..下次我也會再去試試其他台北幾家的口味如何啦..
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