推 ebin:甜豆皮超好吃的~~~ 06/13 04:03
→ tinirene:我男友也覺得很好吃 @@ 06/13 04:12
→ AlexRodPOWER:幹你娘 這家有夠難吃 06/13 06:48
推 cgd85421:樓上可以桶一桶了 06/13 09:38
推 TrueRhyme:豆皮本來就應該是甜的 超愛日本的甜豆皮 06/13 10:33
餐廳名稱：土三寒六讚歧烏龍麵
地址：台北市復興南路一段126巷6號
電話：(02)2775-4611
之前曾在ptt做過功課 聽說這家店的烏龍麵很好吃
一進門 發現晚上8點多 還是客滿的狀態
店內空間不大 和別桌客人坐的很近 感覺怪怪的 很容易不小心會有眼神交錯
菜單上有每道菜單的照片
如果不知道要點什麼菜 可以參考主廚推薦
我點了 泡菜牛肉烏龍麵 (麵85分 整體75分)
泡菜是一般外面吃到的韓式泡菜 但不是非常辣 也不會很酸 吃起來普通
牛肉切成很薄的牛肉片 有滷過 帶點油花 不會太乾
麵還蠻Q的 很好吃 吃起來很扎實
(不會像禮來居或是穗科的烏龍麵 外層有一層黏黏 滑滑口感)
而且 真的是電視上看到的手工烏龍麵
(日本電視看到的手工烏龍麵 是揉完再用菜刀切成一條條
所以 每一條都像切菜一樣直直的 而且麵體比較扁
不像台灣烏龍麵 邊緣是圓的 而且比較厚 煮久易爛)
湯頭普通 就泡菜+一點滷汁的湯
(我喜歡湯的滷汁重一點但不死鹹 又很爽口)
讚歧大使烏龍麵 (整體 82分)
適合第一次來 不知該點什麼的客人
裡面有幾片叉燒、一隻炸蝦、二塊雞塊、一塊豆皮、海帶芽、高麗菜
叉燒切很薄 肥瘦大概2:8 皮有點焦 口感還不錯 但有一點點乾
炸蝦還蠻好吃的 因為才剛丟進去 所以麵衣 不會很濕 比較有口感
雞塊 超好吃的 應該是他們店的招牌 看到超多人單點雞塊(5-6塊 100元)
大小應該是一般鹹酥雞1.5-2倍 麵衣很薄 很多汁 又有咬勁 強力推薦
豆皮 吃了一小口 我的媽呀 怎麼是甜的 讓我很害怕
印象中豆皮應該是鹹的才對 @@
湯頭 是蔬菜清湯的口感 又帶點鹽味 很特別的感覺
(不過不是我喜歡的湯頭之一)
期待下次點他們的一般烏龍麵+炸雞
題外話
後來跑去逛微風超市 有賣生的手工烏龍麵 試吃爆好吃的
加上高湯(專配烏龍冷麵醬汁1：1) 還有一點蔥
如此簡單又如此幸福
不過光麵 一點點就要220元 還要加上醬汁100多
保存期限又短 又要冒著煮不好的風險 就打消念頭
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