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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1Fk_Xp-5 ] 作者: evilrabbit (孤獨患者) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 噁 名店牛肉麵 客人吃剩 回收再賣 時間: Wed May 23 04:34:56 2012 http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20120523/34247004 噁 名店牛肉麵 客人吃剩 回收再賣 2012年05月23日 【綜合報導】太噁心了!讀者向《蘋果》爆料,高雄市知名大牛牛肉麵竟回收客人吃剩的 牛肉塊,放進剛煮好的麵裡直接上桌,還把客人吃剩的小菜重新湊盤給顧客食用,客人倒 楣吃別人口水。醫師、學者及美食專家昨得知後都痛批,店家行為太不衛生、太惡劣,沒 有商業道德,不可原諒。美食家胡天蘭認為主管機關應勒令停業。 位於中正二路的大牛牛肉麵由陳週年開設,在高雄知名度很高,他的長子是伊林模特兒、 藝人陳志強,不少藝人包括康康、白雲、曾國城等曾到店捧場及留影,店內牆壁貼滿藝人 照片,陳週年也上過美食節目,該店主力商品牛肉麵每碗80元、小菜每盤30元,近來專接 陸客團生意,陸客來團按人頭計,每人150元,每桌6人,含6道小菜及每人1碗牛肉麵。 爆料員工:看不下去 爆料民眾提供四段上月21、22日拍攝的影片,內容是大牛牛肉麵店廚房內的畫面,清楚拍 到員工將客人吃剩的牛肉塊、小菜收到廚房內,由老闆娘及員工徒手抓或用夾子取出肉塊 ,將剩餘小菜撥湊成盤再上桌。 爆料者說,小菜都是在外場堆疊後收進廚房,除沾了前位客人口水,還有盤底與桌面髒污 ,「很噁心,看不下去。」店家把回收的牛肉塊丟進剛煮好的麵裡直接上桌,或再煮成牛 肉燴飯賣給客人。 上周六記者前往該店查訪,中午店內50多個座位客滿,記者到場不到1個小時,店家已接 了3團陸客,每團近30人,桌面預先擺放6盤小菜,陸客幾乎都是嘗口味,大多未吃完。 老闆娘:菜丟了可惜 《蘋果》記者昨先致電老闆陳週年對質,他說:「沒那回事。」並要記者直接到店內看。 記者到店裡出示爆料影片,他才坦承「是店裡的廚房。」他說:「是員工和老闆娘相處不 好,要整老闆娘。」老闆娘劉苑卿則辯說:「現在沒有了,相信沒再發現員工將剩菜回收 進廚房。」 記者再問是否回收廚餘,陳週年坦承有,但強調「回收牛肉是拿來餵狗」。老闆娘說這是 上個月的事,這個月根本沒有,還說:「那些沒動用過的菜丟了可惜,乾脆把它弄一弄再 出去。」對於回收牛肉塊,老闆娘說是有回收,「但回收是客人沒動過的」,她也認為如 此做法不應該,但沒聽過有客人吃過他們的食物有出問題或拉肚子。她並反指爆料人是離 職廚師,回收剩菜是這名廚師的建議。 白雲吃過直呼「失德」 對於老闆娘說法,爆料者反駁他根本不是廚師,更從未如此建議,還強調店家此舉行之有 年,他看不下去才會檢舉。 《蘋果》記者昨告知大牛牛肉麵店曾回收廚餘再賣,用餐的陸客說:「這樣還能再拿來賣 ?台灣人有這麼黑心嗎?以後不敢再吃台灣的牛肉麵了。」老主顧孟小姐說:「我不相信 ,回收的和新鮮的東西吃起來不一樣,他們家的牛肉很好吃。」《蘋果》記者告知確實屬 實,她說:「以後就不吃了。」 伊林經紀人許嘉良表示未聯絡上陳志強。曾到該店用餐的藝人聽到此事多表詫異,曾國城 說不舒服,未改善前不再去,白雲大呼:「失德!這種做法很嚴重。」 口水交雜恐傳染病毒 台灣家庭醫學醫學會常務理事王佳文醫師昨批評,此舉太不衛生也太不道德,許多疾病如 A型肝炎、腮腺炎、輪狀病毒等疾病,甚至流感病毒,都可能藉口水傳染,B型與C型肝炎 會透過血液傳染,若肝炎顧客口腔有破洞流血,回收其吃過的食材,就算再煮過,也無法 完全殺死病毒,下一位食用有可能染病。 美食作家胡天蘭大罵:「太惡劣!」業者做法除噁心骯髒外,簡直是犧牲顧客健康,替自 己節省食材成本,萬一吃到別人口水染病還得了。嘉義大學食品科學系主任翁義銘批評, 店家欺騙消費者,「違反商業道德,也無良心,不可原諒!」 高市衛生局指出,若查證屬實,業者已違反「食品良好衛生規範」,會要求限期改善,否 則最高可處600萬元罰鍰。 大牛牛肉麵小檔案 ●負責人:劉苑卿(實際店東為劉的丈夫陳週年,兩人長子是伊林模特兒旗下藝人陳志強 ) ●核准設立:1996/5/18 ●店址:高雄市苓雅區中正二路131號 ●捧場藝人:康康、曾國城、白雲、黃舒駿、小松、小柏、梁赫群等 ●消費方式: ◎陸客:按人頭計,每人150元,含6道小菜及1碗牛肉麵 ◎散客:牛肉麵80元、炒飯及炸醬麵60元、小菜30元 ●月營業額:粗估60萬元 ※註:高雄市大牛牛肉麵有兩家,另一家位於四維路,兩家對外均稱彼此無關聯 黑心食品檢舉方式 ●保留產品以供檢驗;無法保留產品,可拍照或錄影存證 ●全國黑心食品檢舉專線,逕轉各地衛生局:0800-285-000 ●各地消保官,手機、市話直撥1950 ●《蘋果》投訴爆料專線:0809-012-555 資料來源:《蘋果》採訪整理 謝謝爆料 讓《蘋果》無所不在 蘋果24小時爆料專線:0809-012555 勁爆威力★★★★★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.128.124
maxxV3:這樣做客人看不出來??? 05/23 04:36
BlueSega:黑掉惹 05/23 04:36
a09374567:幹拎老師~有那麼缺錢喔 05/23 04:36
hushiang:這樣得肝病怎麼辦? 05/23 04:36
AWinker:可以吃到正妹的口水 也可以吃到五樓的口水 05/23 04:36
iiscon:讓陸客賓至如歸 05/23 04:37
nctufish:台灣很多東西便宜就是這樣撐出來的... 05/23 04:37
hushiang:台灣以前常推免洗碗筷就是因為更早之前碗筷沒洗乾淨結果 05/23 04:37
hushiang:得病一堆 食物還回收再拿去煮這實在太惡劣了吧 05/23 04:38
nctufish:一碗牛肉麵在歐美日至少要美金5元以上,才有基本衛生 05/23 04:38
Change1224:150X6=900 (80+30)X6=660 結論:陸客比較好削 05/23 04:38
squall0963:還有分陸客的喔 三小? 05/23 04:39
ljxc:想吃正妹口水的 多半吃到歐巴桑的口水 05/23 04:39
nctufish:沒辦法,台屋人普遍太窮,要是他能賣一碗150也不至於這樣 05/23 04:39
nctufish:更正是台灣人。只怕就算漲了,黑心商家一樣黑 05/23 04:40
ljxc:老闆娘應該說 那些是故意給陸客吃的 這是愛呆玩的表現 05/23 04:40
icq7584:扯 05/23 04:40
iiscon:老闆娘會不會最近的熱門族群? 05/23 04:41
YesGG:高雄市 不意外 05/23 04:42
TCFmars:我好像吃過 幹 05/23 04:42
Kusovss:幹! 05/23 04:47
abcdegf34:扯... 05/23 04:50
gioiechang2:不知道有沒有日本人來高雄吃過..XDDD.... 05/23 04:51
c94dk40204:反正都接陸客了 有差嗎 05/23 04:54
tedbwv:這家是閩南人開的店真了不起 05/23 04:58
yspen:shxt 05/23 04:58
mirce:這就是正港愛臺灣? 扯 05/23 04:59
BLABLA007:吃到正妹的口水 樓下好爽 05/23 05:00
a09374567:感謝TED解惑 剛看到這新聞我也在想是不是閩南人 05/23 05:03
l2272:這種不用勒令停業嗎? 05/23 05:04
gioiechang2:知名的都這樣了那一般的小吃!!!難免南部小吃便宜.... 05/23 05:06
Hero:哥快吐了................................................. 05/23 05:06
gioiechang2: 怪 05/23 05:08
k5a:有夠機掰 05/23 05:11
Norther:幹 有夠噁 話說B肝還是C肝靠口水就能感染了 05/23 05:11
towierc:幹.....為啥要在高雄... 05/23 05:12
Norther:看完才知道 ABC肝都有可能 05/23 05:15
orfan:好久沒看過勁爆威力★★★★★的爆料了... 05/23 05:18
sampsonhugh:請於高雄各版轉貼吧!抵制這家! 05/23 05:18
orfan:有這種老闆跟老闆娘~ 最好有工讀生會跟他們合得來啦 05/23 05:22
yspen:陸客:怎麼我們在大陸跟台灣都是吃口水啊? 05/23 05:23
insea:噁心爆了 05/23 05:24
yyliang:讓陸客吃到家鄉味 05/23 05:26
YesGG:還好我不是高雄人 lol 05/23 05:27
Norther:突然想到這篇 #1FiLWQun (Gossiping) 05/23 05:27
fishouse:會幹這種事的一定是外省人啦 05/23 05:28
ndr:是只有高雄的牛肉麵店才會受到影響,還是全台都會? 05/23 05:30
Norther:大概是沒爆出來吧 我不相信全台灣就這家敢這樣搞 05/23 05:32
badbad:怪哉 有人點牛肉麵然後肉沒吃完嗎?! 肉不是也才幾塊@@ 05/23 05:33
badbad:一碗150元5塊牛肉還可以剩下3塊 有夠浪費! 05/23 05:34
SC5566:老主顧孟小姐說:「我不相信,回收的和新鮮的東西吃起來不 05/23 05:36
SC5566:盲從的最佳代表 05/23 05:36
ndr:不是全台灣高矮胖瘦男女的食量跟食欲都能夠一樣大的 05/23 05:36
goanimation:wow 陳志翔是誰 05/23 05:37
SC5566:回收的 病菌用吃 吃的出來? 05/23 05:37
goanimation:還真的是歪省人..... 05/23 05:37
Huangw:還好沒吃過~~嗚呼 05/23 05:38
X6:...吃牛肉麵會剩牛肉也... 05/23 05:38
jatj:說歐美貴的有道理那個你想太多了 會貴只是因為物價水準高 05/23 05:41
goanimation:還好都陸客去吃的 05/23 05:44
gtrist0301:陸客也懂黑心??? 05/23 05:57
Goog1e:看證據前後的嘴臉真是太經典了 哈哈哈哈哈 05/23 05:58
YesGG: 林杯以後會去吃才奇怪 05/23 06:02
howardignors:原來南部小吃的低價是這樣壓的~ 05/23 06:05
hedonist:丟盡高雄的臉! 還好是外省人幹的..一定是台北跑來臥底的 05/23 06:08
sukeda:台灣人 不意外 05/23 06:09
george31708:南部人特別節儉 05/23 06:15
atm:最近陳志強有帶半熟戀人劇組去吃 粉絲專頁有po照片@@ 05/23 06:16
fishouse:這是節儉還是窮酸... 05/23 06:16
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hedonist (61.62.172.84), 時間: 05/23/2012 06:17:03
chachabo:上新聞了~凹的理由好爛。裝成小盤和賣的量一樣給員工吃? 05/23 10:46
wanlis:我覺得要標題要打店名 不然人家搜尋不到又去吃了= = 05/23 11:23
deabc:奇怪耶~ 05/23 15:57
chloewawa:跟南部人節儉無關 是個人行為吧 這樣南部人會很傷心耶 05/23 17:39
piggywu:呼籲有照片在那邊的藝人快派經紀人去要回照片. 噁心透了. 05/23 19:01
piggywu:以後吃東西都蕤身要帶藍色食用色素,吃不完的都上一下色. 05/23 19:02
sheepkiss:好誇張!! 我有吃過XDDD 05/24 00:07