[食記] 新竹 四川 段純貞牛肉麵

[yuki530 (幸福)]

   餐廳名稱：段純貞牛肉麵
   消費時間：2010年/9月
   地址：功學新村店
         新竹市建功一路１３５號
         ０３－５７４８８３８

         空軍一村店
         新竹市武陵路６２號
         ０３－５４０８１６５

   營業時間：１１：３０～１４：００
             １７：３０～２０：３０


有圖有文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/650612



　四川　段純貞牛肉麵

段純貞在新竹來說喜好吃牛肉麵的人應該不陌生~每到用餐時間總是滿滿的人潮~
惡魔這次到功學社區的分店~曾經在有人說過~找段純貞很簡單找最多人~爆多的那間就是
了~
看看~客滿的人潮~這是開門營業十分鐘後的狀態啊~~XDD


涼拌小菜~價格不詳~~XD


魯味一旁有標示每樣產品的售價~自己拿捏預算~比較不會有被貴到的感覺~XD





調味料與餐具~皆自取~~


價格表~麵條有三種可選擇~手工麵需加價~牛筋麵請假日來訪~謝謝


小菜~魯的都還蠻入味的~豬耳朵燉的爛~完全吃的出膠質的口感~惡魔喜歡~XD


原味紅燒牛肉麵  (小95)


大塊牛肉燉煮的十分軟爛~入口不需過多的咀嚼~便化開了~


如果選用手工麵需額外加價10元~
入口後便可感受到那手工麵條的彈牙咬勁口感~
而且在的咀嚼當中可以感覺到麵粉特有的麵粉香甜~
建議第一次吃的人可以點手工麵~喜好Q彈麵條的人應該不會失望



由數十種中藥熬出來的湯頭~卻沒有過重的中藥味~
喝的出濃郁的湯頭味道~但卻有種複雜的感覺?
其中最重的應該屬於花椒的中藥~因為在舌頭上會有感覺麻麻的感覺~



段純貞~價格與味道方面皆有一定的水準~牛肉與手工麵更是讓人滿足~
湯頭但算是複雜的一種~會有種喝不出一個所以然來的感覺~但那種麻麻的口感算是特別的
了
可惡的是~牛筋麵只有假日才有賣~看來再訪是無可避免的了~XD



四川　段純貞牛肉麵

１１：３０～１４：００
１７：３０～２０：３０
（兩家營業時間一樣）

功學新村店
新竹市建功一路１３５號
０３－５７４８８３８

空軍一村店
新竹市武陵路６２號
０３－５４０８１６５

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◆ From: 123.110.159.242
→ narsilx:去吃過兩次 第一次感覺不錯 可以再來
→ narsilx:第二次莫名的鹹 忍不住去拿開水來喝 還吃到類似牛肉乾的品
→ narsilx:質 ,變動很大 不會想再去了
推 tknamco:好吃,常去,不過滷味常常算錯錢,最多還打過3折的 XD
推 moonsheep2:覺得超鹹的QQ 完全不愛
→ moonsheep2:我爸覺得牛肉太大塊 肉中間有一點腥味 =>肉質不好
→ moonsheep2:我們是去吃武陵路店的
推 empty2007:鹹到不行,吃完舌頭都不是自己的了