推 bensont:我吃過台北忠孝東路的跟這間的炒飯,這間的偏油~ 10/06 21:53
→ bensont:然後小籠湯包的汁也比較少一點,不過這邊服務比較快一點 10/06 21:53
餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2010年/9月
地址：新竹市西大路323號B1
電話：03-5236222
(假日不接受訂位)
營業時間：週一至周五-週日
11:00~21:30
周六
11:00~22:00
有圖有文好讀版:http://www.wretch.cc/blog/yuki530tw/648673
名揚國際。米其林肯定的美食。鼎泰豐
以前鼎泰豐總是每年會來新竹試水溫～試個幾年～終於試個出結果了
終於在新竹展店了～惡魔也跟朋友們衝著高知名度～也來個一訪～
試試這國際水準的食物表現如何啊～ＸＤ
排對人潮的一角～拿菜單排號碼去吧～ＸＤ
可以從一旁的透明玻璃外直接看到工作人員在仔細認真的包小籠包～
還有人不時的抽樣檢查是否每個包子都有達到標準重量～專業啊～ＸＤ
話說～這種工作人員隔著玻璃被觀賞的把戲似乎每家鼎泰豐都有？
煙霧迷漫～這是蒸小籠包跟蒸餃的地方～
小籠包賣到出周邊商品～我看只有鼎泰豐吧～
而且樣樣的價格跟名氣一樣的～高啊～～ＸＤ
展示的小菜～樣樣看起來都相當好吃的樣子～
可惜大家都沒有興趣～所以一樣都沒有點～ＸＤ
大量的木材營造出來的用餐環境～簡單舒適～
及很多人～還好用餐沒有等待很久～２０分鐘而已算快的了～ＸＤ
價格上～理所當然的～米其林加上高人氣～
所以賣這價格不意外啊～ＸＤ
小籠包（１９０）
米其林一星的肯定～就是這東西～小籠包～
肉餡口感紮實吃的出豬肉的鮮～裡頭的湯汁鮮甜而且真的多到可以用爆漿來形容啊～
建議這小籠包～一口一個～豪邁吃法才能吃的出這小籠包的價值感存在～
標榜每個包子有１８摺（？）～是真是假也不會有人去在意吧～ＸＤ
蝦肉蒸餃（２１０）
碩大的蒸餃~飽滿的鮮肉和蝦子~口感還不錯~
皮比較一般～但還是覺得小籠包比較好吃~XD
紅燒牛肉麵（２１０）
牛肉麵不用想~惡魔點的啦~XD
選擇是半筋半肉~份量約五~六塊左右~也挺大塊的~都燉煮的十分入味軟爛~
牛筋用筷子一分夾就斷了~軟嫩帶點Q勁~入口即化的膠質~無疑就是好吃啊~
湯頭部份~剛開始喝會覺得味道偏淡了些~但多喝幾口後會覺得湯頭的味道越來越濃郁~
是那種入口柔順又入喉又帶點渾厚的滋味~讓味蕾上有美味的衝擊感受啊~
麵條倒是挺Q彈的~但是屬於細麵的那種~惡魔不愛配牛肉麵~
排骨蛋炒飯（１８０）
大片排骨整片攤在炒飯上還挺壯觀的～排骨有一定的厚度～
排骨炸的微焦香～吃的到醃漬入味的香味～也吃的出豬肉的鮮～在口感味道上都相當不錯
~
簡單的用白飯。蔥。蛋～炒出來的蛋炒飯～簡單的味道卻香氣誘人～飯粒分明吃的出炒功
了得～
蝦仁蛋炒飯（１８０）
這盤炒飯一上桌那濃厚的蝦味立刻飄香四溢～
那蝦味真的還挺誘人開胃～口感如何就不清楚啦～不是惡魔點的～ＸＤ
蝦肉餛飩麵（１６０）
據說一般般～那湯頭可是清淡的像是加鹽的開水？？？
元盅雞湯（１９０）
友人點的湯品～據說湯ＳＯＳＯ～雞肉燉的很軟爛～評價不高～
鼎泰豐~打著國際響噹噹的名號~果然不同凡響~
但這餐吃下來~對於有些餐點似乎不是那麼的盡如人意~
大打國際牌的小籠包大家一致評價都不錯~起碼沒失望到~
而且服務上真的有感受到＂專業＂～剛吃完的空盤馬上就收走了～
最後演變成～餐桌上空空的只有小茶杯～會讓人不敢久留啊～～
不過說真服務上的水準在新竹來說算高的了~XD
至於這昂貴的價格~不是我們這小老百姓說吃就吃的~
嚐鮮就好~起碼我們吃過這米其林的一星水準啊~XD
鼎泰豐
新竹市西大路323號B1(大遠百新竹店)
03-5236222
(假日不接受訂位)
週一至周五-週日
11:00~21:30
周六
11:00~22:00
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